白鱘

白鱘是中國特有的大型經濟魚類，被列為珍貴保護動物。為現存於世界的僅兩種本科魚類之一，另一種為匙吻鱘，分佈於北美密西西比河流域。本科魚類在魚類起源、演化與地理分佈上，有重要學術價值。

白鱘（Psephurusgladius）屬鱘形目，匙吻鱘科，白鱘屬。俗稱：象魚、象鼻魚、箭魚、柱鱘鰉、琵琶魚，古時稱鮪。

英文名：Chinesepaddlefish。

瀕危等級：瀕危。中國國家Ⅰ級保護野生動物。IUCN(1996)CRCITES(1997)附錄Ⅱ。

體長，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壯，後部略側扁。頭極長，頭長超過體長的一半，其上布有梅花狀的陷器。吻呈劍狀，特別延長，前端狹而平扁，基部闊且肥厚。吻的頭部腹面，能自由伸縮。古書上有“鮪口在頜下，長鼻軟骨者也”的記載，將白鱘的生態特徵作了精練的概括。上下頜有尖細的小齒；吻須一對，短小，位於腹面。眼細小。整個頭部皮膜表面密布著許多細梅花斑狀的感覺神經細胞組織。鰓孔大，體光滑無鱗。在尾鰭上葉具有8個棱形鱗板，向後延至尾鰭上葉。背鰭起點在腹鰭之後，均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形，上葉發達，前緣具一列棘狀鱗。腸管短，腸內有7-8個螺旋瓣。頭、體背部和尾鰭呈青灰色，腹部白色。

白鱘同時還是一種大型的魚類。初次性成熟年齡為7-8齡

白鱘個體大，由於營養豐富，歷來被視為食用珍品，江蘇、上海一帶把鰣、槍（白鱘）、鮠和甲（中華鱘）列為淡水四大名魚。此外白鱘的藥用價值也與中華鱘相同。

匙吻鱘科魚類最早出現於白堊紀（距今一億多年）。白鱘這一劫後餘生的孑遺動物

物種屬性

古老物種

匙吻鱘科魚類最早出現於白堊紀（距今一億多年）。現今存活的匙吻鱘科魚類僅有兩屬的兩種，分別分佈於亞洲的長江和北美洲的密西西比河。主要原因是在古地質上由於第四紀冰期產生的環境劇烈變化，使原來比較廣泛分

布的匙吻鱘科魚類在很多地方消失了，只有兩個種在上述兩條尚具備基本生存條件的河流中遺存下來。白鱘這一刼后餘生的孑遺動物，在科學研究上顯得極為珍貴；加之現存的種群數量極少。為此，國務院環境保護委員會於1983年和1987年兩次發布的《重點保護野生動物名錄》中將其列為一類重點保護的珍貴稀有動物。雖然目前科學研究部門正著手進行人工繁殖研究，但在沒能大量人工養殖之前，還須嚴格禁止捕殺親、幼魚，大力提倡幼鱘還江，以保護和拯救此珍稀瀕危物種。左圖是遼西劉氏原白鱘(Protopsephurusliui).產於遼西凌源大王杖子鄉范家村二道梁山。軟骨魚類，屬鱘目，白鱘科體型略扁平，頭大三角形，嘴尖而長呈劍狀，其吻長。口大下位，能伸縮，口前具短須一對。眼小，體裸露，軟骨很少骨化，尾為三角形。背鰭在腹鰭之後，尾鰭正型，尾鰭上有棱狀鱗，體形一般較大。吻部向前逐漸變窄，前端呈鏟狀成鱘約1.2米。白鱘生活於白堊紀早期(距今1.22億年前122.2-0.2Mato122.5-0.3Ma,)的內陸湖泊。化石目前大多發現於遼西北票的義縣組火山沉積夾層。

現生白鱘(Psephurusgladius）ChinesePaddlefish,又稱象魚，是一種古老的鱘魚類，屬鱘形目、匙吻鱘科，爲僅存的兩種匙吻鱘科魚類之一，生活於我國長江流域中上游，屬於中國國家一級保護動物。白鱘頭部特長，占體長的1/3，小個體約佔體長的1/2，布有梅花狀的感覺器——陷器。吻延長，呈劍狀，其腹面具短須一對。眼甚小。口大，下位，弧形，上下頜均具細齒。鰓孔大，鰓膜後緣尖。體表光滑無鱗。棲息於江河中下層，有時進入大型湖泊。白鱘是長江中僅次於中華鱘的大型古老魚類，長可達二三米以上。由於生態環境惡化，白鱘分佈區逐漸縮小，數量逐年減少，個體越來越小。目前白鱘瀕危狀況已不亞於大熊貓，若不採取有效措施加以保護，用不了幾年它可能永遠消失。

白鱘身體長，呈棱形，上下頜均具尖細的齒。吻長，呈劍狀，其長為眼後頭長的1.5-1.8倍，吻部由前到后逐漸變寬，前端鈍尖。眼小，有細小須一對，位於吻的腹面。口裂大，弧形，具伸縮性，位於頭部腹面。頭每側有外鼻孔2個。賽蓋膜發達近三角形，向後延長達胸鰭中部背方，左右腮蓋膜在峽部相連，呈弧形，腮蓋前背方有噴水孔。體側線完整，歪型尾，上葉長、下葉短，上葉背面有棘狀鱗，體背和尾鰭均為暗灰色，腹部白色，體表光滑無鱗。

白鱘生長速度較快，尤其是第一年。1齡魚一般體長61-64.4厘米，體重480-850克。1990年9月在重慶捕獲的幼魚體長52.5-71.0厘米，體重440-950克。11齡魚體長244厘米，體重67.5千克。

白鱘為半溯河洄遊性魚類。棲息於長江幹流的中下層，白鱘是否象中華鱘那樣需要出海肥育生長，目前尚不清楚；但從現有的資料分析，還不能肯定它是一種進行江海洄遊的魚類。白鱘為大型兇猛性魚類，成魚和幼魚均以魚類為主食，亦食少量的蝦、蟹等動物。

白鱘初次性成熟年齡為7-8齡，個體長度一般在2米左右，重量在25公斤以上。據著名動物學家秉志教授五十多年前的記載，在南京曾捕獲一尾7米長重數千斤的個體，迄今為止它仍是世界淡水魚類身體長度的最高記錄。四川漁民也有“千斤臘子（中華鱘）萬斤象（白鱘）”的說法。白鱘的生殖季節約在3-4月，產卵場所在四川省瀘州以上，水流較急流速約0.49米／秒、水深10米以內、底質多為岩石或鵝卵石的河段，比較集中的產卵場在江安縣附近的長江河段和宜賓柏樹溪附近的金沙江河段。成熟卵呈灰黑色，卵大，卵隨水漂流發育，幼魚至長江口肥育生長。

白鱘分佈於長江幹流的上下游，也可在河口鹹淡水水域成活。過去在浙江的錢塘江曾有發現，可能是繞過長江口而進入的。年產量約為二萬五千公斤左右。近十年來，由於過度捕撈和其它原因，資源日趨下降，現已臨瀕危。

白鱘生長在裏海和黑海，並在俄羅斯溯伏爾加河和烏拉爾河而上。已有記錄的最大的白鱘長28英尺，重2860磅。還有1噸以上的大魚也被捉住過，但顯然不是用魚竿釣上的。1991年，一隊瑞典釣魚者來到俄羅斯。他們用大漂掛1~3磅的活餌，配以50磅拉力的滌綸線釣到了重達250磅的白鱘。已有報道的最大的白鱘，一條是於19世紀在美國的哥倫比亞河裡捕獲的，重1800磅；另一條是在加拿大不列顛哥倫比亞省的旨雷薩河上捕獲的，也是1800磅。而得到公認的最高紀錄是1285磅，12.5英尺長的白鱘，於1951年在俄勒岡州的戴拉斯河上用延線法釣到的。由於修建水壩和過量捕撈，如此龐大的魚今天已不存在了。哥倫比亞河的釣魚法規定，釣到小於40英寸以及大於72英寸的鱘魚必須放生。現在，“釣到就放”的做法已經很普遍，根據俄勒岡魚類和野生動物局的資料，白鱘已經超過大馬哈魚而成為哥倫比亞河上人們最常釣的魚。各種鱘魚在上鉤后都會反覆跳出水面，然後拚命掙扎著衝刺，或是頑強地沉入水底以免被抓獲，用浮釣或定點釣者能釣到它們。

白鱘在每年的春季（3月-4月）在長江上游一代產卵。原分佈於海河至錢塘江江間的各大河流，以及黃渤海、東海等近海海域，現僅分佈於我國長江流域，江西長江九江段和鄱陽湖水域有分佈。四川省宜賓縣柏溪鎮對岸約500米江段是主要天然產卵場。

白鱘性成熟年齡雌魚為7齡，雄魚為5齡。1983-1986年，在繁殖群體中捕獲雌魚13尾，年齡為7-15齡，體長179-281厘米，體重25-102千克；雄魚22尾，年齡為5-10齡，體長156-214厘米，體重12.6-47.5千克。成熟卵粒灰黑色。體長174厘米，體重31千克雌魚懷卵20萬粒。

白鱘為半溯河洄遊性魚類。棲息於長江幹流的中下游，也可在河口鹹淡水水域成活，偶亦進入沿江大型湖泊中，大的個體多棲息於幹流的深水河槽，善於游泳，常游弋於長江各江段廣闊的水層中；幼魚則常到支流、港道、甚至長江口的半鹹水區覓食。

白鱘原來分佈在海河到錢塘江之間的各大河流，現在主要在長江流域，以及黃海、渤海和東海等近海海域。

物種價值

白鱘個體大，肉味鮮腴，且富含脂肪和高蛋白。肌肉中蛋白質含量為17.18％，脂肪為5.64％，肝臟中蛋白質含量為8.71％，脂肪為8.20％；卵巢中蛋白質含量為13.47％，脂肪為15.42％。肌肉和卵粒中均含有可測定的17種常見氨基酸，其各種氨基酸的含量均與中華鱘相同。由於營養豐富，歷來被視為食用珍品，江蘇、上海一帶把鰣、槍（白鱘）、鮠和甲（中華鱘）列為淡水四大名魚。此外白鱘的藥用價值也與中華鱘相同。

種群現狀

由於生態環境惡化，白鱘分佈區逐漸縮小，數量逐年減少，個體越來越小。

2019年12月23日，長江白鱘（白鱘屬僅含1種）被正式宣布滅絕。

保護級別

2021年，入選國家重點保護野生動物名錄。

搶救白鱘

人類最近一次見到長江珍稀特有魚類白鱘是在2003年。在宜賓被誤捕到的白鱘，它個頭高大，長達3米，重160公斤。此後，白鱘再也沒有出現在人類的視野里由於環境變化，已沒有白鱘生存的自然條件。

1、2002年12月12日，一漁民在長江南京段潛洲附近發現一條白鱘，中午1時45分，專家將這條白鱘打撈出水進行搶救。這條白鱘呈灰白色，長3.3米、重約130公斤。白鱘出水后，水產專家割開魚網，開始替白鱘清理和縫合傷口。中國水產科學院長江水產研究所的鱘類研究權威危起偉教授說：白鱘十分珍貴，有“水中大熊貓”之稱，是世界瀕危動物。這次發現的白鱘是中國50多年以來長江下游發現的最大的一條。據介紹，此條白鱘傷勢嚴重，不但有外傷還有內傷。外傷除了五把魚鉤造成的傷勢外，下齶還有一條很長很深的划痕，如果不及時救治，會危及白鱘的生命。另外，內傷也很嚴重，現在判斷為腹腔大量積水。這隻白鱘能否救活目前還不清楚。

2、2003年1月27日下午，經過專家3天3夜精心救治的“水中大熊貓”———野生白鱘在四川宜賓重回長江水中。這隻白鱘是1月24日上午，南溪縣一漁民在南溪縣福溪口長江江段誤捕的，為雌鱘，長約4米，體重150多公斤，年齡約30歲，肚中有待產的大量魚卵。其頭部和尾部有明顯的傷痕，渾身雪白的皮膚上有一些紅色斑塊，像是皮下淤血。白鱘是國家一級野生保護動物，屬著名的珍稀魚類，被稱為“水中大熊貓”，為我國所獨有。近年白鱘幾乎絕跡。據悉，白鱘重回長江之前，中科院水生物研究所的專家在其身上安裝了電子追蹤儀，此後，專家們將24小時不間斷地跟蹤這隻白鱘的動向。

相關資料

在2003年，在宜賓被誤捕到的白鱘，它個頭高大，長達3米，重160公斤。3年過去了，白鱘再也沒有出現在人類的視野里。由於環境變化，已沒有白鱘生存的自然條件。

1、漁民發現並搶救白鱘。

2002年12月12日，一漁民在長江南京段潛洲附近發現一條白鱘，專家將這條白鱘打撈出水進行搶救。這條白鱘呈灰白色，長3.3米、重約130公斤。白鱘出水后，水產專家割開漁網，開始替白鱘清理和縫合傷口。中國水產科學院長江水產研究所的鱘類研究權威危起偉教授說：白鱘十分珍貴，有“水中大熊貓”之稱。這次發現的白鱘是中國50多年以來長江下游發現的最大的一條。

2、受傷白鱘回家了。

2003年1月27日下午，經過專家3天3夜精心救治的“水中大熊貓”——野生白鱘在四川宜賓重回長江水中。這隻白鱘是1月24日上午，南溪縣一漁民在南溪縣福溪口長江江段誤捕的，為雌鱘，長約4米，體重150多公斤，年齡約30歲，肚中有待產的大量魚卵。其頭部和尾部有明顯的傷痕，渾身雪白的皮膚上有一些紅色斑塊，像是皮下淤血。白鱘是國家一級野生保護動物，屬著名的珍稀魚類，被稱為“水中大熊貓”，為我國所獨有。白鱘幾乎絕跡。據悉，白鱘重回長江之前，中國水產科學研究院長江水產研究所的專家在其身上安裝了電子追蹤儀，此後，專家們將24小時不間斷地跟蹤這隻白鱘的動向。

鱘紀念郵票

中國於1994年3月18日發行的《鱘》郵票一套四枚，分別為白鱘（國家一級保護動物）、達氏鱘（又名長江鱘）、中華鱘（又名王魚，國家一級保護動物）、鰉。它們分別屬於魚綱硬鱗總目的白鱘科和鱘科，均為國家重點保護的珍惜動物，為長江、黑龍江、珠江等流域經濟價值極高的特產魚，肉及魚子醬在國際市場享有盛名，素有黑色黃金之稱。因鱘、鰉魚性成熟周期長，鱘魚需9～10年，鰉魚需11～18年，再生速度不抵捕撈速度，面臨滅絕的危險。進入八十年代中國逐漸建立了一些保護和研究機構。