金不換

一年生直立草本，全體芳香，高20～70厘米。莖四方形，上部多分枝，表面通常紫綠色，被柔毛。葉對生；卵形或卵狀披針形，長2～6厘米，寬1～3.5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，下面有膿點；葉柄長0.7～2厘米。輪傘花序頂生，呈間斷的總狀排列，每輪生花6朵，或更多；花軸長而被有密柔毛；苞片卵形而小，邊緣具毛；花萼管狀，先端5裂，上面1片特大，近於圓形，其餘4片較小，呈銳三角形；花冠2唇形，白色或淡紅色，長約9毫米，上唇的4裂片幾乎相等，裂片近圓形，邊緣淺嚙蝕狀。

下唇1片橢圓形，全緣；雄蕊4，2強，均伸出於花冠外，花藥2室，靠合；子房4裂，花柱完全著生於子房底部，柱頭2裂。小堅果4粒，卵形至矩圓形，長約2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

分佈區域：江蘇、安徽、福建、廣西、浙江、廣東等省區。

功效：有發汗解表、祛風利濕、散瘀止痛的功用。能祛風止咳，兼有疏風透表作用，可治感冒風熱咳嗽、麻疹不透。

1、鎮痛、催眠及鎮靜作用

乙醇提取物、總生物鹼、非酚性生物鹼及提得之結晶(左旋延胡索乙素)均有明顯鎮痛作用(小鼠熱板法)，酚性生物鹼則無效。

左旋延胡索乙素5毫克/公斤即能顯著鎮痛，其鎮靜、催眠作用與延胡索同，參見延胡索條。

2、對呼吸、血壓的影響

麻醉犬腹腔注射左旋延胡索乙素15～80毫克/公斤對呼吸無明顯改變，低劑量對血壓無明顯影響，高劑量則使之下降。

主治

風寒感冒、頭痛、胃腹脹滿、消化不良、胃痛、腸炎腹瀉、跌打腫痛、風濕關節痛；外用治蛇傷、濕疹、皮炎等。

①廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒，散瘀止痛。

治胃及十二指腸潰瘍疼痛，跌打腫痛，神經痛，牙痛，急性胃腸炎，菌痢，上呼吸道感染，咽痛。

②《常用中草藥彩色圖譜》：健胃止痛，消腫解毒。

③廣州空軍《常用中草藥手冊》：治肺結核，癰瘡，膿腫，消化不良，口腔炎。

④《文山中草藥》：治胃痛，腹脹，腹瀉，瘧疾。

⑤南川《常用中草藥手冊》：治對口瘡及湯火傷。

藥用功效

金不換為運動醫學要葯，能破舊血生新血、治內傷、吐血及有行血止血功能，凡屬血症均可擇用。

建議食法：各式越南菜均有使用。越南香葉是調配各種食用烹調和食用香料。越南香葉在香辛料中。是很重要基礎原輔材料及調料。

在（味正）食品料理。香辛料。調味品調料配方中。作為配伍使用，茴香主要用來紅燒啊，燜煮或製作陷料，香葉主要是湯料及炒菜使用。

南川《常用中草藥手冊》：孕婦忌服。

內服：煎湯，3～5錢；研末、磨汁或浸酒。

外用：搗敷、研末撒或磨汁塗

治風嗽：金不換心7個，切碎加食鹽少許泡稀粥服。

治解螺蚌毒：金不換葉炒螺蚌作香料，適口解毒。

治風寒感冒：金不換葉15克，蔥白3莖，大蒜3隻，共搗爛，拌熱粥服食。

治跌打腫痛：金不換葉適量，搗爛，加酒適量，蒸熱，內服藥液少許，藥渣外敷患處。

治蛇咬傷：金不換20克，了刁竹9克，七星劍、蘭畔蓮各15克，七葉一枝花10克，水煎沖酒服。