酸辣小面

由龍鬚面、蔬菜製成的食品

酸辣小面是一道美味麵食，主要食材龍鬚面，蔬菜(菠菜、油菜、小白菜、番茄均可)。

目錄

1製作方法做法一做法二

製作方法

做法一

用料

食材	用量
生抽	5g
鹽	1g
雞精	1g
蒜頭	5瓣
食用油	15g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先下面煮開，碗中放高湯或麵湯，然後五花肉炸油放蒜頭炸香

做法二

用料

食材	用量
挂面/龍鬚面	適量
陳醋	兩勺
生抽	一勺
老抽	一勺
紫菜	少許
雞精	少許
辣醬醬	選自己喜歡的
食用油/辣醬油	少量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	鍋內燒水，水一開就加入適量麵條。待鍋內麵條沸騰兩次即可撈出。煮太久容易黏糊。
步驟二	步驟二	拿一口碗，加入撕碎的紫菜、油、醋、生抽、老抽、辣醬、雞精，也可加入少量糖和蔥花。
步驟三	步驟三	將面放入調好醬汁的碗里，趁熱沖入剛剛煮麵的麵湯，拌勻即可。

做法三

用料

食材	用量
水	500克
蔥花	適量
鹽	適量
挂面	200g
西紅柿	兩小個
雞蛋	2個
青辣椒	一個
食鹽	適量
蚝油	適量
雞精	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先煮麵，3分鐘；在這個過程中切好食材。如下
步驟二	步驟二	切好的蔬菜丁還有蔥花。
步驟三	步驟三	煎雞蛋，一定要熱油放雞蛋，才會蓬鬆香嫩！
步驟四	步驟四	熱油鍋蔥花熗鍋，然後翻炒青椒碎，出去過多辣味，然後下西紅柿丁，出湯後放入雞蛋，加鹽，蚝油調味！喜歡甜口的可以加點糖哈！
步驟五	步驟五	出鍋，酸辣香甜的小面做好啦！特別好吃易上手！誰都可以做，沒難度哈！快去嘗試吧！

目錄