肉泥
肉泥
肉泥，就是肉的泥狀形態。製作時必須要使用符合國家標準的優質新鮮的瘦肉，一般是豬肉、雞肉和牛肉，再加入合適分量的脫脂奶粉和糧谷粉，就可以製作成合格的肉泥。可以直接餵食，也可以添加其它材料，製作成含有鈣、鐵、維生素等營養元素的肉泥，適合8個月以上的寶寶食用，可補充營養。市場上大部分的肉泥產品不是單純的肉泥，而是往肉泥中加入蔬菜，葷素搭配營養更加豐富充足。
食材：雞胸肉30g。
步驟：雞肉切碎後上鍋煮熟，再碾壓成泥。
功效：此肉泥營養價值頗高，富含優質蛋白、脂肪、多種維生素以及鈣、鐵等微量元素，可以防止嬰兒佝僂症。
豬肉泥
食材：瘦豬肉30g。
步驟：豬肉絞碎上鍋蒸熟，再碾壓成泥。
功效：此肉泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素，可以預防嬰兒營養性貧血。
魚泥
食材：青魚段或帶魚段30g。
步驟：
1、魚段洗凈，加入少量的料酒和薑片，上鍋蒸10至15分鐘。
2、待冷卻后取出去掉魚骨和魚皮，取魚肉壓碎，直接餵食。
豬肝泥
食材：豬肝30g。
步驟：
1、豬肝處理好，對半切開，取刀慢慢刮直至變為泥狀。
2、上鍋蒸熟，略放涼直接餵食即可。
3、若是雞肝或鴨肝，則上鍋蒸熟后碾壓成泥。
功效：此肉泥富含蛋白質、VA、VB族以及鈣、鐵、磷、鋅等微量元素，可以防治寶寶貧血。
1、最初添加肉食時，建議選擇豬肉或雞肉，因為它們不易引起過敏。
2、為防止孩子消化不良，剛開始最好只餵食一種肉泥，待其適應后再更換其它。
3、為了讓沒有咀嚼能力的寶寶更好地吸收肉泥中的營養，肉泥越是細膩越好，而家庭手工製作的肉泥不夠細膩，不適合寶寶食用，所以家長們最好去購買寶寶專用的肉泥。
4、待寶寶有一定的咀嚼能力后，便可以讓他們食用家裡製作的肉泥，而且還有助於牙齒的發育。
5、寶寶很容易接受糊糊狀的肉泥，而味道好肉泥更受歡迎。所以，在製作肉泥的時候，除了注意肉泥的營養價值和細膩程度，也要注意其味道、形狀，以免讓寶寶胃口大開。
一般認為，以豬肉、雞肉為原料的肉泥營養很豐富，適合添加到寶寶的輔食里。但是有些肉類並不適合給寶寶食用，下面就介紹一下寶寶吃肉泥的一些禁忌。
1、汞含量較高的魚類
2、帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮
由於這些海鮮中含有很多異種蛋白，若是進入寶寶的體內，易刺激免疫系統釋放化學介質，從而導致寶寶過敏。因此，不建議1歲前的寶寶食用這些食物。
3、蛋清
很多媽媽在製作肉泥時，喜歡用雞蛋清腌制肉泥，使口感更好然後這麼多易導致寶寶過敏。由於其蛋白分子比較小，易穿過腸壁進入血液中，進而很可能會引發身體的免疫反應，導致寶寶過敏，患上濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，不建議1歲前的寶寶食用蛋清。
肉類包括禽肉、畜肉和魚肉，寶寶吃肉主要有以下兩個好處：
1、肉類富含蛋白質，蛋白質是寶寶生長的重要元素，還可以預防一些因為缺乏蛋白質而引起的疾病，比如營養不良。
2、肉類含有豐富的維生素B族元素，還有鐵、磷、鋅、銅等微量元素，有益於寶寶的健康成長，還可以預防貧血。
基本信息
- 中文名
- 肉泥
- 適宜人群
- 嬰兒
- 主要原料
- 豬肉、雞肉或魚肉
- 營養成分
- 蛋白質、鐵
- 功效
- 預防貧血和營養不良