泡椒花生米

由泡椒、花生米製成的美食

香葉八角桂皮等不宜放太多，會搶味(實際成品出來后我覺得不放這些調料也可以，直接將花生米煮熟倒入泡椒即可)。

目錄

1菜品特色 2做法做法一

做法二做法三 3營養價值

菜品特色

花生(鮮)；泡椒；食鹽；八角；花椒；桂皮；香葉；

做法

做法一

用料

食材	用量
食材：花生米	用量：300克
食材：芹菜	用量：一小段
食材：洋蔥	用量：3片
食材：小米椒	用量：6個
調料：生抽，糖，醋	用量：適量
調料：八角，姜，蒜	用量：適量
調料：雞精，蚝油，鹽	用量：適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一		花生提前泡一夜。
步驟二		鍋中加水放兩顆八角，一點點鹽煮。
步驟三		準備食材切丁
步驟四		切好的丁放入碗中，加入一點鹽，生抽，雞精，蚝油，醋，糖。
步驟五		調好的汁加入一點溫開水攪拌均勻，倒入一點芝麻油。等花生米煮好后撈出。
步驟六		花生米在調料里泡一晚上入味。
步驟七		撈出裝盤。好吃慘了!

做法二

用料

食材	用量
花生米	200克
泡椒	10個
泡椒水	2湯匙
八角	1個
桂皮	1塊
香葉	1片
花椒	2克
鹽	1勺

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	花生米用水浸泡1個小時。
步驟二	步驟二	鍋中注入水，加入香料和鹽，然後將泡好的花生米瀝干水放入煮熟，時間根據你喜歡的軟硬度調整。
步驟三	步驟三	泡椒切成小段，再加入2湯匙湯汁
步驟四	步驟四	將煮好的花生米放入拌勻，放入冰箱冷藏2-4小時至入味即可食用。
步驟五	步驟五	成品
步驟六	步驟六	成品

做法三

用料

食材	用量
花生	一盤或更多
胡蘿蔔	一根
蓮藕	一個
八角	兩三個
花椒	一撮
泡山椒	視喜辣而定

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	花生米泡幾個小時，我是昨夜晚上睡前泡的，早上就可以煮了，下鍋時放下八角桂皮還有花椒，大約二十分鐘，可以嘗試吃，不要太軟了
步驟二	步驟二	煮花生時另一鍋燒開水，晾冷，超市買的泡椒切段，放入裝涼開水的盆里，加入鹽雞精還有幾滴醋，嘗起來略咸即可
步驟三	步驟三	胡蘿蔔和藕切丁涼水漂起來，花生米起鍋後涼水沖，然後把花生倒入調好的泡椒水裡，
步驟四	步驟四	我是把胡蘿蔔和藕倒入鍋里開水翻滾了幾下，過涼水，然後倒入花生米里，用筷子拌幾下，靜置幾小時后就可以享用美味啦

營養價值

1、小米椒里的水也一起倒入花生米中；

2、香葉八角桂皮等不宜放太多，會搶味(實際成品出來后我覺得不放這些調料也可以，直接將花生米煮熟倒入泡椒即可)。

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