綠橙

瓊中綠橙(Green Orange)屬於柑橘屬橙類植物，前身為紅江橙，1988年從廣東廉江引入瓊中種植。在瓊中得天獨厚的土壤氣候環境條件下，經過近30年的精心培育，打造出具有區域特色的品牌水果———瓊中綠橙，獲農業部無公害農產品認證、國家綠色食品認證、全國南亞熱帶作物名優基地榮譽稱號，先後被評為海南省優質農產品、海南省名牌產品等。

海南綠橙無污染，少有病蟲害，皮青肉紅，化渣率高，甜度高，且品質優，口感好，在同類品種中成熟最早，市場潛力大，十分適合現代人對高品質果品的需求，在市場上有很強的競爭力。

瓊中綠橙得益於海南這個“健康島”和生態省的大環境，特別是在瓊中特定的土壤氣候等環境條件下，瓊中綠橙展現了優良的品質。它以無污染、無公害、皮薄汁多、甜酸適度、化渣率高等特點和品質優、上市早、果實大、適應強的優勢，十分適合現代人對商品質水果的需求，具有“南國佳果”、“橙類王子”之美稱。瓊中黎族苗族自治縣地處於海南島中部五指山脈、毗鄰萬泉河源頭，地處亞熱帶，年均氣溫22.8℃，年均日照1741.1小時，年均降雨量2444毫米，發展海南綠橙具有得天獨厚的優勢；其土地肥沃，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，晝夜溫差大、獨特自然條件孕育的海南綠橙產品。

溫度條件溫度是影響栽培的主要因素，關係到植株生長、產量、品質、經濟效益。綠橙要求年平均氣溫22～23℃，≥10℃年積溫8100℃以上，樹體生長最適氣溫為23～29℃，生理活動的有效溫度為12.8～37℃，低於12.8℃或高於37℃都會使植株生理活動處於抑制狀態，根系生長要求的土溫和地上部分相似，但生理活動的最適土溫為17～26℃。瓊中年平均最高溫度33.0℃，極端最高溫度為40.4℃，年際變動在35～37℃；年平均最低溫度12.8℃，極端最低溫度為-0.6℃，年際變動在2.0～7.0℃。周年日夜溫差較大，冬春氣候溫和，夏季太陽輻射強，氣溫較高，秋季溫度適當，滿足瓊中綠橙生產的溫度需求。

光照條件光照是葉片進行光合作用、合成有機養分的必須條件。綠橙耐陰性較強，要求光照適度，尤喜漫射光，日照過弱或過強對其生長發育都不利，瓊中綠橙產區年日照時數在1600～2000h。一般秋冬季日照時數相對較少，春夏季較多。7月日照時數最多，11月日照時數最少。一年中夏季太陽輻射強度最大，冬季最小，冬春季太陽輻射強度平均為6.0～8.0cal/(cm2·h)，夏秋季平均為8.5～10.0cal/(cm2·h)。充足的熱量條件對瓊中綠橙生長發育十分有利。

降水條件水分亦是生長發育不可缺少的因素。綠橙要求年降水量2000～2100mm，水分不足，易引起生長停滯，導致枯萎、卷葉、落葉、落花、落果、降低產量和品質；而水分過多，土壤積水，土壤中含氧量降低，引起根系生長緩慢或停止，也會造成落葉落果及根部危害。瓊中年均降雨天數195d，最多降雨量為10月，平均511.0mm，最少為1月，平均34.5mm。降水季節分佈也極不均勻，一般春季降水少，春旱明顯，秋季降雨多且集中，有利於綠橙果實膨大，但不利於糖分積累，秋末冬初常出現陰雨天氣，不利於綠橙根系生長和花芽分化。

濕度條件綠橙生長發育要求相對濕度為75%～85%，土壤相對含水量60%～80%。空氣乾燥易引起果皮發育不良、果小、皮厚、果肉易枯水、多渣。瓊中年均濕度84%，一般春季相對濕度較小，秋季相對濕度較大，相對濕度年際變化很小，基本能滿足瓊中綠橙對水分的需求。

單果重300克左右，可食率75%以上，可溶性固性物12%~14%。實中含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C含量高，此外還富含有機酸和黃酮類、揮髮油、橙皮甙等保健作用：對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強身體的抵禦能力等都十分有幫助。

青潤潤的皮，紅嫩嫩的肉質，這“貌似”青皮桔子的瓊中綠橙，具有皮綠肉黃、味甜多汁、果實飽圓、色光碧潤、皮薄多汁、化渣率高、色澤鮮美等優點，十分適合現代人對高品質果品的需求肉質柔軟，化渣率高，酸甜適度，鮮美可口，風味獨特，為清熱消暑、解渴之佳果，深受廣大消費者喜愛。但是剝皮比較困難，皮薄而硬，難以與果肉分離。瓊中綠橙成熟期在10月下旬至12月下旬，單果重165克，可食部分佔77.8%，可溶性固形物佔12－15%，果汁占果重的59.6%。果汁中含全糖11.3%，檸檬酸0.85%，糖酸比14：1，每百克果汁含維生素0.3－0.45毫克。

瓊中綠橙其區別於普通橙子有四方面：1、色綠。2、皮薄。3、肉質細膩，化渣。4、汁液豐富，甜度高。5、維生素及其營養成份含量高。曾成為2003年博鰲亞洲論壇年會指定產品和第53屆世界小姐總決賽組委會指定專用水果。，瓊中綠橙標準示範區被列入第四批全國農業標準化示範項目，瓊中綠橙獲中國國家農業部無公害農產品認證、國家綠色食品認證，先後被評為海南省優質農產品、海南省名牌產品。

2006年1月，“瓊中綠橙”商標被國家商標局批准註冊，成為海南省第一個地理標誌證明的商標，在島內外市場享有盛譽。“瓊中綠橙”商標已在國家商標局註冊，2006年3月又被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。2008年被評為“海南省著名商標”，同年，“瓊中綠橙”商標批准地理標誌商標，是我省第一個地理標誌證明的商標，2012年3月瓊中綠橙入選吉尼斯世界紀錄。2012年12月獲得海南省“著名商標”。

瓊中綠橙主要分佈在灣嶺鎮、營根鎮、黎母山鎮、長征鎮以及和平鎮，2013年總產量為1.6萬噸，總產值為1.2億元。瓊中綠橙最早10月上旬上市，11月中下旬品質最佳，可掛果至12月底。

為了促進綠橙產業的發展，縣政府加大了對綠橙產業的扶持力度，2013年申請了海南省中部資金700萬元扶持瓊中綠橙無毒種苗基地建設，2014年申請海南省中部資金3000萬元建設10000畝綠橙標準化示範基地建設，扶持對象為新（更）種植基地，補助標準為每畝不低於2500-3000元。

選擇經過多代選優，性狀穩定的“綠橙”為最適品種。適宜於綠橙的砧木有原產江西或四川的紅桔，或原產於廣東的酸桔。

株行距3m×4～5m為宜，密植為2.5m×4.0m，栽植永久性植株660～825株/hm2。定植穴長80cm、寬80cm、深80cm，種植前1個月將20～30kg腐熟有機肥和心土混合后填入穴底，用表土填成高20cm的土墩，土層沉降後進行定植，實行帶土移植，植后澆足定根水。栽植深度與在苗圃時相同。

（1）幼樹。①秋冬季進行深翻擴穴，熟化土壤。從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展，挖深0.4m、寬0.5m的施肥溝，填入綠肥、秸稈或腐熟農家肥、餅肥、廄肥等有機肥，蓋上土壤。②間作或生草。間作以淺根、矮桿豆科植物為主，與綠橙無共生性病蟲。不間作的行間可讓其生草，並適時割草覆蓋於樹盤或用除草劑除草。③覆蓋與培土。乾旱季節，樹盤內用草覆蓋，厚度10～15cm，覆蓋物不應與樹榦接觸。冬季培土，可用塘泥、河泥、沙土或柑桔園附近的肥沃土壤培土，厚度8～10cm。④中耕除草。保持樹盤無雜草，果園無高稈草、惡性草。每年中耕樹冠下土壤數次，株間、行間也可用除草劑除草。

（2）結果樹。深翻擴穴，結果前未完成全面擴穴的，繼續完成。間作面積隨著樹冠增大逐年減少，最後只留管理行道。覆蓋、培土、中耕除草同幼樹。在春梢萌動期、開花期和果實膨大期，若干旱應及時灌水。多雨季節或果園積水時通過溝渠及時排水。

多施有機肥，合理施用無機肥，葉片營養診斷配方施肥。限制使用含氯化肥（結果樹年施氯化鉀不超過250～500g/株）。土壤施肥可採用環狀溝、條狀溝和土面撒施等方法，在樹冠滴水線處相對兩側輪換位置挖溝施肥；葉面追肥要根據不同生長發育期和營養診斷施肥。高溫乾旱時期應按使用濃度範圍的下限使用，果實採收前20d停止葉面追肥。

因地制宜，因樹整形，達到通風透光、立體結果和省力增效的目的。採用傘形或塔形樹形。嫁接苗在高50～60cm處剪頂后，在離地30～40cm以上部位自然分枝，留分佈均勻的4～5條主枝，疏去過多主枝。

（1）幼樹。①以輕剪為主。選定主枝、副主枝延長枝后，對其進行中度至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長勢的平衡。輕剪其餘枝梢，避免過多的疏剪和重短截，適當疏刪過密枝，內膛枝和樹冠中下部較弱枝梢一般均應保留。②夏秋梢抽發期，抹除零星芽。全園80%的樹發芽及每株80%的枝發芽時才可放梢，並噴葯保梢。全年放梢4次，春梢2月上中旬，早夏梢4月上旬至5月上旬，晚夏梢6月下旬，秋梢8月下旬至9月上旬。

（2）初結果期。采果后修剪，繼續選擇和短截各級骨幹枝延長枝，夏秋梢抽發季節仍應抹芽放梢。對過長的營養枝留8～10片葉及時摘心，回縮或短截結果后枝組。抽生較多夏、秋梢營養枝時，可採用“三三”制處理，即短截1/3長勢較強的，疏去1/3長勢衰弱的，保留1/3長勢中庸的。夏、秋季修剪主要是抹芽放梢，放梢適宜時期同幼樹。初結果樹宜放1次晚夏梢，1次秋梢。

（3）盛果期。及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組，剪除枯枝、病蟲枝。對較擁擠的骨幹枝適當疏剪“開天窗”，將光線引入樹冠內膛。對當年抽生的夏、秋梢營養梢，通過短截其中部分枝梢或“三三”制處理調節翌年產量，防止大小年結果。花量較大時，適當疏花或疏果。對無枝葉組，在重疏刪基礎上，對大部分或全部枝梢短截處理。盛果期樹不抽夏梢，通過抹除零星芽，放1次秋梢。

（1）控花。①抑花。冬季修剪以短截、回縮為主；進行花前夏剪，強枝適當多留花，弱枝少留或不留，有葉單花多留，無葉花少留或不留；抹除畸形花、病蟲花等。②促花。可在秋季採用環割、斷根、拉枝或施用促花劑等措施促進幼、旺樹花芽分化；環割時間在10月底或采果后。

（2）控果。①保花保果。適當抹除春梢營養枝，盛花期、謝花期和幼果期噴施細胞分裂素（BA）、赤霉素（GA）等保花保果劑。②人工疏果。第1次疏果在第1次生理落果后，疏除小果、病蟲果、畸形果和密弱果；第2次疏果在第2次生理落果結束后，根據葉果比進行疏果。適宜葉果比為40～50∶1。

採取預防為主，農業、生物、物理和化學等防治方法綜合應用的原則。注意防治黃龍病、潰瘍病、瘡痂病、樹脂病、蟎類、蚧類、卷葉蛾、蚜蟲、吸果夜蛾、柑桔果食蠅等。要掌握適期噴葯，科學用藥。按照NY/T5015《無公害食品柑桔生產技術規程》實施，採摘前30d禁止使用化學農藥。

鮮銷果在正常成熟時，表現出該品種固有的品質特徵時採收。貯藏果比鮮銷果宜早7～10d採收，加工用果宜晚7～10d採收。用圓頭果剪采果，要求1果2剪，果蒂平齊。採摘時輕拿輕放，避免機械損傷。

綠橙生產具有一定的季節性、區域性：新鮮果實含水量高，保藏不當容易造成腐爛變質，常溫下綠橙保鮮期僅為5-7天通過貯藏保鮮既能保障市場供應，又能促進果品種植業持續健康發展，最終使生產者、經營者和消費者受益。

影響綠橙貯藏的主要因素

(1)成熟度

成熟度對綠橙采后貯藏十分重要，最好選用八-九成熟，果皮光滑，大小、形狀、成熟度基本-致，可溶性固形物含量在9%以上的果實，過生的綠橙風味尚未形成：過熟的綠橙采后不耐貯藏。

(2)採摘前的天氣情況

採摘前-周最好不灌水，當地天氣持續晴朗一周后採摘，-方面能夠降低病害隨雨水進入果實內部，另一方面較高的糖釀比對貯藏較有利且能形成較好的風味。

(3)貯藏溫度

綠橙出產於亞熱帶地區，生長發育過程多處於高溫高濕的氣候環境中，對低溫較為敏感。在一定的溫度範圍內，溫度越低，果實的呼吸強度越小，呼吸消耗越少，果實越耐貯藏。18-26℃時，有利於青綠黴菌繁殖和感染。1977年美國農業部推薦橙類貯藏溫度為3.5-9℃，貯藏時間為8-12周。

(4)貯藏濕度

采後果實沒有水分供給，在長期貯藏過程中，水分逐漸蒸發，當果實幹耗(重量損失)超過5%時，就會出現萎焉，且以後也很難恢復原狀。橙類一般適合貯藏在較高的相對濕度中，美國貯藏甜橙相對濕度一般為85-95%。貯藏環境中相對濕度需保持穩定，不能有太大幅度波動，否則會刺激果實的呼吸作用，增加消耗。

(5)氣體成分

橙類屬於非呼吸躍變型果實般認為其對氣體成分和乙烯不敏感，但貯藏環境中的乙烯積累過多，會加速腐爛和異味，影響貯藏效果，CO2過多(超過10%)易導致CO2損失和產生不良風味。適當提高CO2濃度(2.5-5%)、降低O2濃度(10-15%)，使貯藏效果更佳。

(6)采后病害

柑橘在貯藏運輸過程中發生的病害有一個較寬的病原譜和微生物區系，據不完全統計，我國柑桔病害有近100餘科，其中柑桔果實采后病害有20多種。主要包括：青黴病、綠霉病、酸腐、蒂腐病[黑色蒂腐病和褐色蒂腐]、炭疽病、褐腐病、黑腐病、黑斑病等，而以義大利青黴引起的青黴病和指狀青黴引起的綠霉病導致的腐爛最為嚴重。從侵染時間看，以采前侵染為主。