參芪當歸豬蹄湯是一道美食,主要材料有豬蹄、黨參、黃芪等。
用料
豬蹄1隻,黨參20克,黃芪15克,
當歸15克,
麥冬15克,
木通15克,
桔梗10克
詳細步驟
1.豬蹄刮洗乾淨、斬塊;黨參、黃芪、當歸、麥冬、木通、桔梗分別用清水洗凈,用乾淨的
紗布袋裝好,並紮緊袋口。
2.將豬蹄及
紗布袋一齊放入
砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時,撈起紗布袋,調味食用。
豬蹄:
1.美容抗衰老:豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成
明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
4.傳統醫學認為,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用於
腎虛所致的
腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
適用範圍:用於氣血虛弱所致的產後乳汁不下。症見乳房不脹不痛,
面色蒼白,
頭暈耳鳴,腰膝酸軟,四肢乏力,心悸氣短,惡露量少,
食欲不振等。
黃芪:利尿消腫,補血益氣,健脾,降糖消渴,抗衰、抗輻射。
與黃芪相剋的食物:杏仁;
黨參:
1、黨參不能和
蘿蔔一起吃,蘿蔔是泄氣的食材,而黨參是
補氣的好食材,兩者的性質相反,一同食用,會降低黨參的藥性。
2、黨參不能和中藥
藜蘆一起服用,藜蘆的性寒,而且有毒,黨參的性溫,黨參反藜蘆,所以兩者不能一起食用,以免產生毒副作用,造成身體不適。