關東煮

關東煮（漢語拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢㄉㄨㄥㄓㄨˇ）是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。

通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。

關東煮在中國台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（台羅拼音：Oo-lián），這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上，台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備各種丸子。把金針菇和香菜，用牙籤串好。正常應該用竹籤子，可是因為疫情，已經一個多月沒出去了。材料都在網上買，所以用牙籤串一下，不串直接丟進去煮也一樣。
步驟二	步驟二	鍋里添水，我加了蔥姜，倒入半袋關東煮料包，因為要留半袋下次用。再倒些蚝油來提味兒。
步驟三	步驟三	水開把丸子倒進去煮
步驟四	步驟四	丸子煮好了加入青菜
步驟五	步驟五	要出鍋的時候我又加了香菜和蒜末。如果不是因為寶寶不能吃辣的，我會再加點小米辣
步驟六	步驟六	OK，開動！寶貝說太好吃了！