江西省天然產物綠色加工工程技術研究中心

“天然產物綠色加工工程技術研究中心”緊緊圍繞著省政府實施科技創新“六個一”工程中的主攻十個優勢高新技術產業和《鄱陽湖生態經濟區規劃》中的綠色農業和中藥現代化，其研究涉及生物和新醫藥、現代農業及綠色食品兩個優勢高新技術產業。同時，天然產物分離科學與有機合成工程是推動有機合成化學發展的主要動力，對天然產物的定向合成、仿生合成及功能化化學修飾，在一定程度上代表著一個國家的有機合成化學的發展水平。

中心目前建有中試生產線叄條（有效成分分離生產線、聯合乾燥中試生產線和變性澱粉中試生產線），擁有較齊全的加工工藝設備及檢測儀器。在天然產物加工方面，特別是在分離和精製、熱泵乾燥農產品領域處於國內領先水平，且近幾年更加註重天然產物半合成與全合成和結構界定與功能表徵方面的基礎平台建設。中心現有實驗室現有使用面積1100m2，儀器設備600多萬元。

中心現有固定科研人員20人，知識結構、年齡結構合理，學歷層次較高、學術思想活躍。其中研究員4人、副研究員3人、中初級研究人員13人。其中獲政府特殊津貼專家1人，博士3人，碩士12人。學科專業涉及生物工程、化學工程、食品化學、精細化工、高分子化學、有機合成、分析化學等。

主要研究天然產物原材料（植物、動物、海洋生物、微生物等）預處理與成分保存、有效成分純化及結構修飾，其內容包含原材料預處理與有效成分的保存、生物樣品中有效成分的綠色分離與純化過程、產品的結構測定、分子結構修飾與功能化改性，以及構效關係研究，天然產物半合成與全合成等。目標是實天然產物加工過程綠色環保節能優先的原則。

1、原材料預處理與有效成分的保存乾燥技術研究；

2、分離過程研究；

3、天然產物半合成與全合成；

4、結構界定與功能改性及表徵研究。

下屬三個研究室

1、聯合乾燥研究室；

2、分離過程研究室；

3、化學分子結構修飾研究室。

在天然產物化學領域的研究工作可以追溯到20世紀80年代。自1986年起，我們在國內較早開始有關松香、油菜、澱粉、藜蒿、米糠、茶枯餅、煙葉和酒類食品化學成份方面的理論及應用研究，研製出煙鹼、松香、變性澱粉、皂素、植酸等系列產品，“四特酒香型研究”項目1990年獲江西省科技進步二等獎。自進入本世紀以來，對梔子、杜仲、金銀花、藤茶、葛根、木薯等進行了較為系統的化學成分和生理活性研究，研製了系列產品，從數十種特色植物中分離鑒定出了近百種天然活性化合物。在乾燥技術研究方面，近年對聯合乾燥技術進行深入研究，它已經成為未來天然產物原料與產品高效乾燥技術的發展方向。

近年來，先後獲得國家級項目12項，其中科技部農轉項目5項：“高純度綠原酸提取分離新工藝中試”“梔子深度產品聯合生產新工藝中試”“藤茶萃取分離黃酮新工藝中試”“農產品常壓低溫聯合乾燥技術與設備開發”“澱粉-油脂複合物中試”，均已通過驗收；國家自然科學基金“果蔬聯合乾燥過程中物料內部溫度與水分分佈研究”，在研；科技部中小企業創新基金項目“顯齒蛇葡萄萃取分離黃酮新工藝的中試”，已驗收；農業部948項目2項：“農產品聯合乾燥技術引進”“農產品聯合乾燥工藝優化技術引進”，1項已經驗收，1項在研；財政部條件平台專項“天然產物平台建設”，已驗收；國務院三峽工程移民科研項目“獼猴桃優質品種選育栽培及產品深加工技術研究開發”，已驗收。

先後承擔和完成省級各類課題和項目21項，“綠原酸萃取與多相重結晶精製工藝研究”“江西特色資源的開發研究-黃梔子深度產品開發研究”“顯齒蛇葡萄（藤茶）萃取分離黃酮新工藝的研究”“高純度綠原酸提取分離新工藝的研究”“梔子黃色素提取及精製新工藝研究”“柑橘果皮綠色高效利用技術及其產品開發研究”“大孔吸附樹脂對天色素分離富集效應的研究”“梔子黃色素提取及精製新工藝中試”“藤茶提取物分離與精製及抗菌活性的研究”“大豆皂苷提取工藝的研究”“蘆筍資源綜合利用加工新技術研究”“CLH-50常溫常壓高效聯合乾燥設備”“米糠純化新技術的研究和開發”“脫水蔬菜低溫乾燥工藝和設備的研究開發”“新型澱粉-油脂複合物研究與開發”“熱泵遠紅外聯合乾燥設備與工藝研究”“米糠微膠囊飼料添加劑研究” “小型高效稻穀熱泵乾燥機研製”等。同時承擔和完成省科學院項目12項。

撰寫科技論文59篇，獲省科技進步三等獎2項和國家新產品1項“CLH系列常溫常壓高效聯合乾燥設備”，獲得發明專利1項“熱泵熱風聯合乾燥裝置”，申請1項“一種綠原酸提取的方法”。