紅夢茶

紅夢是福州源正茶業有限公司旗下的一個茶品牌。創始於2007年，以中國四大名著之一《紅樓夢》作為茶文化體裁。品牌決定市場，文化提升品牌。紅夢秉承著“傳承歷史，正本清源”的經營理念，主張“為喝茶人找好茶，為好茶找喝茶人”。

南方有嘉木，其名為茶樹。福建自古以來便是茶之鄉，是茶文化發源之地，茶葉銷售一直是其經濟結構中不可或缺的一部分。紅夢是一家以傳統工藝和現代科技相結合，專註於茶產品開發和銷售為一體的福建茶品牌。

紅夢茶立足於福建茶，不斷發掘福建茶之特點，以武夷茶為核心，著力於產品質量其自然、健康、高品質的根本，為此紅夢茶都是採摘於高海拔無污染的茶葉基地，由於高海拔常年雲霧繚繞、雨量充沛、土層深厚、光照充足、氣候適宜、有機質豐富，茶樹生長呈優良優化形態，為開發高品質福建茶提供了優越的自然條件和獨特優勢。

福建是烏龍茶的故鄉，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發祥地，福建產茶文字記載比《茶經》早300餘年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景線。建茶、鬥茶在宋元二朝蔚然成風，明清時期，茶葉創新增多，開創烏龍制茶工藝，茶葉貿易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底蘊。現代福建茶文化在繼承前人的基礎進一步發揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎佔據了茶鄉人的生活內容。制茶講科學，品茶有文化，構成獨特的福建區域人文特徵。

福建種茶、制茶、飲茶、販茶歷史悠久。附件產茶的文字記載，最早見諸於南安縣豐州古鎮的蓮花峰石上的摩崖古刻“蓮花茶襟太遠丙子”（公元376年）。這比陸羽『茶經』問世要早三百餘年。福建茶葉中中國茶葉發展及至世界茶葉發展史上具有重要的歷史地位和價值。

福建省我國產茶的重要地區，而且盛產名茶，各具特色，蜚聲中外。紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶爭奇鬥豔。單在烏龍茶中，鐵觀音、大紅袍、本山、梅占、佛手、黃金桂、白芽奇蘭等等，品種繁多。

“紅夢”取名源自中國四大名著之一的《紅樓夢》，《紅樓夢》中描寫茶文化的篇幅廣博，細節精微，蘊意深遠，為中國小說史上所罕見。著作當中茶文化的內容不僅包括茶的品類（名稱、產地、特性等）、茶具（烹茶過程中的用具與飲具等）、烹茶用水（山泉水、江河水、井水、雨水、雪水等），還包括茶的種植、採摘、製作（蒸、炒、搓、曬等）以及茶的烹制工藝、敬獻禮儀、飲用方式、飲茶習俗等等。故取名為“紅夢”，即為傳承中國歷史悠久而又博大精深的茶文化。

2007.6 成立福州源正茶業有限公司；

2007.9 公司註冊紅夢品牌；

2007 通過福州市晉安區衛生局頒發的食品衛生許可證（閩衛食證字（2007）第350111-0957）；

2010 通過福州市晉安區工商行政管理局頒發的食品流通許可證（許可證編號 sp3501111010017476）；

2010.3 紅夢品牌通過國家工商行政管理總局商標局審批（審批文號：第6415481號）

2007.12 獲福州市首屆“東浦杯”茶王賽閩北烏龍茶類優質獎；

2008.11 獲“海西杯”茶王賽閩北烏龍茶類水仙二等獎；

2008.11 獲“海西杯”茶王賽閩北烏龍茶類肉桂特等獎；

2008.11 獲“海西杯”茶王賽閩北烏龍茶類大紅袍優質獎；

2010.9 獲第七屆“閩茶杯”（閩北烏龍茶）大紅袍優質獎；

2012.7 在大連第八屆茶文化博覽會，香眉1號榮獲金獎；

2012 在福建茶人之家舉辦的第九屆“閩茶杯”茶葉評選賽中，白毫銀針榮獲白茶組金獎；甘露春榮獲綠茶組銀獎；

2013通過福建省質量技術監督局頒發的全國工業產品生產許可證（證書編號：QS350114011947）。

在產品研發生產上，紅夢茶既守本，又不斷堅持創新，在此不得不提到正山小種和香眉1號。正山小種是產自世界紅茶的發源地武夷桐木，被世人成為世界紅茶的鼻祖，迄今已有400多年歷史。正山小種的通俗定義為武夷山國家級自然保護區範圍內的小種茶青經傳統煙熏工藝所制的紅茶。紅夢茶始終嚴格遵循其定義製作，堅持延續一份純正的正山小種，另外細心研究其特徵，挖掘出正山小種更深層次的內涵，因正山小種獨特的煙熏工藝，剛做好的成品茶帶著煙味，市場接受度有限，但是陳放一年後，松香味變淡，進一步轉換成乾果香，密閉封存兩三年品質更佳，其非常適合於咖喱和肉的菜肴搭配，泡水后湯色橙紅亮麗，氣味甘好明顯桂圓味，可清飲，可調飲，加入牛奶、茶香不減，形成糖漿狀奶茶，液色更加絢麗。說到紅夢茶的創新首當其衝想到的就是香眉1號，香眉1號如今將其定義為福建特種紅茶，是高香紅茶的代表作品。製作原料為高山純品單芽。其外形細小而緊秀，色澤為金、黃、黑相間。有春、秋茶之分。春茶香氣融合水中，甘甜順爽，稍顯內斂；秋茶香氣濃郁，玫瑰花香突出，霸氣十足。因此有“春水口中化，秋香蓋過花”之說。香眉1號的誕生凝聚了多位茶人數年心血，其中金駿眉創始人之一溫永勝也參與了其研製過程。

紅夢茶除了推廣福建紅茶，在武夷岩茶、白茶這兩塊也下了不少功夫，在2012年第九屆閩茶杯評選中公司選送的白毫銀針榮獲白茶組評審金獎。在2008年“海西杯”茶王賽評選中公司選送的肉桂榮獲閩北烏龍茶特等獎。2013年把重心轉移到了武夷岩茶，在武夷岩茶這塊領域，主要抓水仙與肉桂兩個品種，水仙、肉桂是武夷岩茶的當家品種。水仙內質香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。而肉桂香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性。狠抓水仙、肉桂品質的同時，逐漸推陳出新，物色比較有特徵的其他名叢彌補空缺市場，讓喜愛武夷岩茶的茶友充分感知岩茶的魅力。

據介紹，1983年，張天福教授接受了福建省重點攻關課題——“烏龍茶做青工藝與設備研究”，經過6年的悉心研究和幾千次的試驗，掌握了2000多個數據，終於在1989年解決了幾百年來烏龍茶加工在溫濕度上“靠天吃飯”的歷史難題，基本實現了烏龍茶做青工藝的機械化、連續化、自動化和規模化生產。如今這一研究成果長期被束之高閣，一直尚未轉化為現實生產力。

紅夢茶的岩茶製作採用了最先進的成套製作岩茶的現代化設備，將“烏龍茶做青新工藝”成果付諸實踐，將傳統與現代工藝有機結合，精心製作武夷岩茶系列產品。

有些茶，並不是給別人喝的，是給自己品的。

時光拂過手心的溫度，歲月安好。

賣喜歡的東西，遇喜好相投的人。

對喜歡的人啰嗦，對不喜歡的人沉默。

金錢的價值在於買到愛好，而不單是為了淘盡便宜。

勿鋒芒挑剔，勿錙珠必較。勿浪費光陰議價索禮。

擺出高高在上的姿態，恰恰是因為靈魂矮人三分。

熱愛時全力以赴，厭倦時全身而退。

我們精製好茶的發掘與探索。

不惜踏遍茶山，

去偏遠的山村，

守住原產地，

守住鮮葉的純度，

守住我們一貫的原則“正本清源”......

所以您勿需擔心忐忑，

不來茶區，

您同樣可以坐享福建名茶。

請相信我們多年的執著，

與您一樣，我們一同愛著茶，愛著生活。

有些茶 並不是給別人喝的，是給自己品的。