吃法決定活法

至今為止，還沒有一本書告訴我們原來深藏在四季食材中的能量有這麼巨大，組合在一起的作用如此奇妙無窮。讀完此書，頓時覺得自己真的有眼無珠，簡直白吃了這麼多年的家常便飯。

讀完這本書，我們不得不承認原來以為吃對了的東西都吃錯了，至少是吃偏了。幸運的是我們從此懂得吃對了的智慧和方法。

食方全部來自於身邊的超市和菜市場，食材非常簡單，但非常不簡單的是食材的配伍，讓你一年四季當中不再害怕生病，直覺得大醫原來就在家常便飯中。

本書食方的神奇之處還在於不僅能防治常見病，還能調理抑鬱、失眠等心理疾患。

本書所分享的家傳四季食方，均有歷代中醫厚重的理論和實證依據，且從未出現在至今任何一本大眾健康書里。而且，不僅可以自己用，還能幫助別人，還可以傳給下一代，讓子子孫孫的健康都可以得到庇護，堪稱家中不可或缺的必備的因此極具收藏價值。

陳允斌，國家高級公共營養師，因長期致力推廣健康飲食生活方式，無私分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為“中國簡易食療推廣第一人”。

其外曾祖父是民國時期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以至於小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱“劉善人”，其食方被受益者尊稱為“善人食方”。

已出版備受讀者歡迎的《回家吃飯的智慧1、2》《茶包小偏方，喝出大健康》健康科普著作。

一直以來，我們的生活觀特別是飲食觀是“以嘴為榮，以味美為先”，於是失眠、抑鬱、三高、肥胖等怪病被吃了出來。我們雖聽說過葯食同源的道理，但當身體出現問題，我們還是本能地、卑微地求助於醫院。

事實上，我們真不知道如何藉助四季的飲食來強身續命，我們不清楚吃應季和反季節的食物對身體有什麼好壞，對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什麼功能也不甚了了，當然，更對它們奇妙配方以後對人體的好處茫然無知。

其實，身心出現問題，人生諸多不順都是吃錯了的結果！而要改變這一切就必須首先從“以食為天！”這一點做起！

這是一本讀完后對四季食材頓生敬畏之心的書，書中所薦四季食方是允斌老師家中四代祖傳，精心配伍，專為人生春夏秋冬的每個節氣“度身訂做”，其中所配食材在菜市都能買到。能真心幫助我們一家老小吃對家常便飯不生病，讓日子過得平平安安。

借食物修身修性修心，善莫大焉！

春季養“生”吃什麼

1. 春季養“生”最忌生氣 017

2. 春季要少吃酸，多吃甘 018

3.“蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中”：立春時節，病毒醒來 019

4. 立春時節的食方：春餅、春盤 020

5. 吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎臟排濕毒 023

6. 吃對香菜：強壯心肺，專門“醒“脾 024

7. 蘿蔔纓是“天然鈣片” 026

8. 情人節的愛心食方：玫瑰檸檬茶包 029

9.“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”：雨水時節，春寒料峭 031

10. 雨水時節的食方：涼拌青韭芽 033

11.“一鼓輕雷驚蟄后，細篩微雨落梅天”：驚蟄時節，病毒活躍 037

12. 為什麼吃生白蘿蔔不要去皮 037

13. 驚蟄時節的食方：黃豆蘿蔔湯 040

14.“四時唯愛春，春更愛春分”：春分時節，肝氣最盛 042

15. 春分時節的食方：三花舒肝解郁茶 044

16.“且將新火試新茶”：寒食時節，風熱襲人 046

17. 寒食時節的食方：寒食祛邪粥 047

18.“氣清景明，萬物皆顯”：清明時節，抗流行病的關鍵階段 049

19. 清明時節的食方：艾粑、清明粥 051

20.“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”：上巳節，宜近水賞花 053

21. 上巳節的食方：薺菜雞蛋湯 056

22.“穀雨深春近，茶煙永日香”：穀雨時節，抓緊護肝健脾 057

23. 春季允斌養生大課堂 060

夏季篇：夏天養“長”吃什麼

1. 想不老，就要在夏天好好地“長”一“長” 075

2. 夏季要防心火燒過了頭 076

3. 夏季要多吃辛味發散體內病 077

4. 一夜熏風帶暑來：立夏時節，固腎開始 078

5. 立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋 079

6. 為什麼從立夏到頭伏要開始吃薑和棗 082

7. 從立夏到頭伏的飲方：仙味姜棗茶 083

8. 夏季食方“仙味姜棗茶”的功效 084

9. 仙味姜棗茶，百搭回春方 085

10. 獻給母親的孝心茶——萱草忘憂茶 088

11. 小滿時節，將滿未滿，一切都是剛剛好 091

12. 小滿時節，吃梅接命 092

13.“憶昔好飲酒，素盤進青梅。” 094

14. 接命食方一：青梅酒 095

15. 接命食方二：酒梅干 096

16. 接命食方三：冰梅醬 097

17.“食梅莫厭酸，禍福不我猜。”：梅子是“返老還童激素” 098

18. 芒種時節，修復人體老化的大好機會來了 101

19. 櫻桃，心臟的阿司匹林 101

20. 芒種飲食禁忌 103

21. 芒種時節的食方一：櫻桃甜湯 104

22. 芒種時節的食方二：櫻桃酒 106

23. 端午節，好好祛邪 107

24. 家懸艾蒲，凈化空氣驅蚊蟲 108

25.“艾”自己，“艾”家人 109

26. 端午時節，宜“蘭湯藥浴” 111

27. 端午至，五毒出，宜配“艾”心香包 115

28. 端午時節的補腎食方：角黍香粽 117

29. 提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋 119

30. 防治皰疹和疥癬的外用食方：雄黃酒 120

31. 夏至時節，“盛極必衰”，安心為上 122

32. 夏至時節的補心腎食方：桑葚膏 124

33.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑時節，排毒事半功倍 127

34. 小暑時節排血毒食方：松花蛋紅莧湯 128

35. 夏天如何判斷自己有血熱毒 130

36. 去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶 130

37. 抗夏季光毒的食方：胡蘿蔔番茄汁 132

38. 大暑時節，濕熱“煮”人，最是難熬 133

39. 大暑時節的祛濕熱飲方：銀花甘草茶 136

40. 大暑時節的祛濕熱食方：甜杏仁拌茴香 138

41. 獻給父親節的禮物——二子延壽茶 139

42. 三伏天，冬病夏治的好時節 140

43. 夏季排毒的外用好方：三伏貼 142

44. 處暑到了，給愛的人熬一鍋“相思長生粥” 146

這才是真正適合老百姓的書。沒有什麼奇特難尋的食材，都是普通得不能在普通的東西，但卻真正做到了物盡其用，將食物的營養發揮到極致，不浪費一點一滴，這就是生活的智慧。

——youandme123_happy@**

這是目前我見過的用最低成本來養生的書，不坑人，絕對滴不坑人。

——xiaoxishuiq@***.***

一本讓我們的生活“化腐朽為神奇”的書。

——zhaoshen1234@***.***

這本書如此詳細公布家族食療的秘方，真是功能無量呀！

——pijingjingluo@***.**

其實書里傳達出了一個比家傳幾代的飲食秘方更具崇高價值的智慧——“愛”。

——慈悲

照著書中推薦的方子吃，簡單易做，意想不到，而且味道不錯。覺得天天都是節日，讓人感嘆四季萬物皆不可思議。

——感恩