寒富蘋果

寒富蘋果果實短圓錐形，果形端正，全面著鮮艷紅色，特別是摘掉果袋經摘葉轉果后，果色更美觀。單果平均重250克以上，最大單果重已達900克，是目前蘋果當中單果重最大品種之一。果肉淡黃色，肉質酥脆，汁多味濃，有香氣，品質上，耐貯性強。縱徑7.56厘米，橫徑8.84厘米。果型指數為0.855。底色黃綠，彩色片狀鮮紅，全面著色。果皮蠟質層中厚，少果粉，光亮，果點小、少、無暈圈，木栓點突起。果梗短，粗；梗窪狹、深，萼窪狹而深。果心小。果肉淡黃色，肉質酥脆，多汁，酸甜味濃有香氣，品質上，含可溶性固形物15.2%，全糖12.01%，可滴定酸0.34%，每百克果肉維生素C含量8.1毫克。耐貯性極強，在一般土窖內貯藏8個月，不皺皮，不變質。

該品種樹冠緊湊，枝條節間短，短枝性狀明顯，再生能力強，以短果枝結果為主，有腋花芽結果習性。早果性強，定植后第二年見花，第三年即有產量，第四年株產即可達到20公斤，適應於密植栽培。抗逆性強，尤其抗寒性明顯超過國光等大型果，抗蚜蟲和早期落葉病，較抗粗皮病。果實成熟比國光和富士早，有利於樹體恢復和營養積累。

寒富蘋果區域試栽以來，在瀋陽地區，先後經過了幾個比較嚴寒的冬季，均表現良好。

寒富蘋果適宜的樹形為小冠疏層形、自由紡錘形和細紡錘形等。

細紡錘形的樹體結構，干高60厘米左右，樹高2.5米上下，冠徑2-2.5米，在中心領導幹上均勻分佈15-18個側生分枝或者叫骨幹枝，與樹榦呈700-900角。樹冠下部骨幹枝略長，上部稍短。這種樹形修剪方法簡單，適於密植，容易實現1年栽樹2年有花，4、5年進入盛果期。

(1)冬季（休眠期）修剪冬剪最好在春季萌芽前進行。採用的方法有疏枝、短截、回縮等。疏除密生枝、徒長枝；短截中心領導枝和骨幹枝，平衡樹勢，擴大樹冠，增加結果部位；對進入結果盛期的骨幹枝適度回縮，複壯樹勢，延長結果年限。冬剪時，注意及時調整結果樹的樹體結構，修剪首先要形成骨幹枝的角度，主枝角度保持700~800，同時，疏除過密的大枝，打開光路；採取以疏為主，緩、疏、縮相結合的修剪方法，骨幹枝單軸延伸，疏除過多的密生枝和j叉枝、徒長枝、細弱枝，及時縮剪衰弱冗長的結果枝，控制背上枝。

①栽后第一年的整形修剪苗木定植時，按苗高80厘米定干，剪口下第一芽作中心干培養，第二、三芽抹除。當年春、夏季，抹除主幹近地面50厘米以下的萌芽和嫩梢。50厘米以上生長的新梢任其生長。8-9月份，對長度超過50厘米以上的新梢進行拉枝以開張角度，使之與主幹呈800-900角。

②栽后第二年的整形修剪萌芽前冬剪時，對正常生長的中心干在飽滿芽處短截，促使剪口下第一芽當年發出健壯枝條留作中心干，抹除剪口下第二、三芽，促使第四芽以下芽萌發，留方位適宜的芽做骨幹枝培養。第二年春夏間，上年拉平的骨幹枝上如果有光禿帶可以用刻芽法促其萌芽。直立徒長枝可以通過扭梢或摘心控制其生長勢，同時用同樣方法控制中心幹上延長枝的競爭枝。秋季，拉平中心干延長枝上發出的新梢，培養又一層骨幹枝。

③栽后三至五年樹修剪冬剪對中心干延長枝除生長過弱者適度中截外，其健壯者可不行短截，有利於緩和樹勢和成花結果。繼續拉平骨幹枝，控制競爭枝，保持中心干延長枝的優勢，加強對中、上部旺枝的拉平或疏除，維持樹勢平衡。此時已進入結果期，應開始控制樹冠大小、疏密，培養穩健的結果枝組。如果此時樹冠過高，可以把中心幹頭彎下逐漸落頭。

(2)生長季修剪生長季修剪又分春剪、夏剪和秋剪。春剪多在萌芽期至花期進行。通常是採用刻芽、抹芽、疏枝、回縮等措施來完成。其作用是緩和樹勢，提高萌芽率，促生中、短枝，提高坐果率。春剪的去枝量不大，只是對冬剪的補充，也稱“花前復剪”，可結合疏花進行；夏剪和秋剪多採用摘心、扭梢、拉枝、拿枝、捋枝等措施，緩和樹勢，改善光照條件，促使花芽分化，培養結果枝組，提高坐果率，改善果實品質，有利於樹體營養的積累與貯存，疏除直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌生枝，以增加樹冠內通風透光度。

1994年1月份平均氣溫為-12.8℃，1997年1月份平均氣溫為-13.08℃，寒富蘋果均無凍害表現。1999年冬季，瀋陽地區由於“拉尼娜”氣流環流現象的影響，降溫突然，晝夜溫差達12℃～16℃，-20℃以下低溫持續31天。在瀋陽市于洪區南園農場調查結果表明，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，低接樹樹體有輕微凍害（1級），GM256作為中間砧木的高接樹樹體無凍害表現。寒富蘋果的育成，使優質大蘋果栽培的北界向北推移200公里。也就是說，在普通栽培模式下，使優質大蘋果栽培的北界從一月份平均溫度-10℃線以南，擴大到-12℃線以南。利用中間砧木進行高接栽培，其適宜區域還可以擴大，已經覆蓋了遼寧省的全境。

生態喜光，耐寒，耐乾旱。幼樹生長勢較強，具有短枝型性狀。10年生樹高2.55米，冠徑2.58-2.0米，千周41.2厘米。新梢平均長32.5厘米，平均節間長1.8厘米。萌芽率85.6%，成枝力2.1，短枝率79.8%。3年生開始結果，短果枝結果佔62.1%，中長果枝結果佔13.7%，腋花芽結果佔24.2%。有連續結果能力，花序座果率82.5%，平均每果台坐果數1.8個。無采前落果習性，豐產性明顯，無隔年結果現象。

樹姿較開張，樹榦深褐色，1年生枝紅褐色，著生角度較大。枝幹上潛伏芽呈瘤狀突起，易萌發，並能展葉開花坐果，此特點區別於其他任何蘋果品種，有利於更新複壯。葉片長且寬，橢圓形，顏色深綠，平均長11.5厘米、寬7.1厘米；葉面多皺褶，葉背茸毛密而長。每花序5-6朵，花瓣粉白色。

開發應用

自從富士系列蘋果引入中國，很快在各蘋果主產區形成了優勢，其栽培面積占蘋果總面積的42%，產量占蘋果總產量的44%。經過栽培實踐證明，富士系蘋果原產于海洋性氣候的日本島國，其枝條特性為皮層薄，皮孔大，單位面積內皮孔數目多，因此在栽培中易出現生理性凍旱而造成抽條現象。在遼寧的適宜栽培區為年平均氣溫10℃，1月份平均氣溫-10℃線以南地區栽培。而從中國的遼寧中北部地區擴展到中國北方几省區1月份平均氣溫-10℃～-12℃(主要包括“中國果樹帶分布圖”中的乾旱落葉果樹帶和耐寒落葉果樹帶),這些地區生長季節的有效積溫高達2560℃～3642℃，而且日照充足，晝夜溫差大，多為丘陵和山地，是蘋果生產的有利條件。如何充分利用這些廣袤地區的光熱資源，克服低溫冷害進行優質蘋果生產的首要途徑就是通過雜交育種，選育出樹體抗寒性和果實品質都能超過國光的抗寒、優質、耐貯的蘋果新品種。

(1)授粉寒富蘋果雖能自花結實，但花期採取蜜蜂傳粉和人工授粉等方法能提高坐果率和果實整齊度，尤其在花期低溫多雨年份更為重要。人工授粉應在鈴鐺花期採取花粉，在花開的當天進行人工點授，點授以中心花為主。授粉時應開一批花授一次粉，連續授粉2-3次。

(2)疏花從花序伸出期開始，依據花量進行，間隔15-20厘米，選留一個粗壯花序，然後把其它多餘的花序全部疏除，人工輔助授粉后，每花序留兩朵花，套袋前再行定果。

(3)疏果落花后10天開始疏果，落花后20日內結束。一般按枝距離20-25厘米留成單果，然後把多餘的幼果全部疏除。疏果時應選留果形端正的中心果，多留中、長果枝和果頂向下生長的果，少留側向生長的果和腋花芽果，及早疏除梢頭果、病蟲果、畸形果和向上生長的果。

(4)套袋果實套袋后能避免農藥污染，減少病蟲為害，果皮光滑，促進果實成熟，增加著色率，明顯提高果實的外觀品質，提高商品果率，增加經濟效益。

套袋前必須疏果，即套袋的部位必須留單果。留中心果，疏除邊果，如果中心果不好可以留第一個邊果，在果實長到山楂大小開始套袋，即花后15-30天，6月中旬前完成。套袋前要先打一遍防治桃小食心蟲、紅蜘蛛和防治果實輪紋病、炭疽病、斑點病的藥劑，如桃小靈、甲基托布津和大生M45，三種可以混合同時打葯。在一棵樹上先套樹冠上部、冠內果，后套外圍果。避免碰掉已套的果實。

(5)摘袋在果實採收前15-20天摘袋，寒富蘋果是紅色品種容易著色，瀋陽地區一般在10月初採收，可在9月中旬開始摘袋，為了防止日灼，先撕開雙層袋的外層，單層袋撕開一個角，使果實透風降溫，3-5天後將內層袋全部取下。

(6)地下鋪設反光膜於果實著色期（9月中下旬，套袋樹應在除袋后）在樹冠下鋪設反光膜，促進果實著色。一般每行樹冠下離主幹0.5米處南北向每邊各鋪一幅寬1米的反光膜，株間一幅，用剪刀裁開鋪放中間，兩邊各l幅，行間留1～2米作業道，而後將反光膜邊緣用石塊、瓦片壓實。采果前將反光膜回收洗凈晾乾備明年用，一般可連用3年以上。

(7)疏枝、摘葉及轉果蘋果采前20-30天開始進行疏枝、摘葉及轉果，以增加果實的浴光量，增加著色。要疏除樹冠外圍和果實附近的密生新梢，重點去除背上直立徒長枝、密生枝和樹冠外圍多餘的梢頭枝。摘葉要分2次進行，第1次在9月底，首先摘除貼果葉片和果台枝基部葉片，適當摘除果實周圍5-10厘米範圍內枝梢基部的遮光葉片；第2次在采前7-10天，摘除部分中、長枝下部葉片。摘葉量一般控制在總葉量的30%左右。轉果一般在除袋一周(7-0天)後進行，果實的向陽面充分著色后把果實背陰面轉向陽面，有條件的可用透明膠帶固定，促使果實背陰面著色，采前一般轉果3次。

針對寒富蘋果果園存在的主要病蟲害問題，全面貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，多種防治措施相結合，達到經濟、安全、有效的目的。主要防治對象：蘋果葉蟎（山楂葉蟎為主）、金紋細蛾、蚜蟲、蘋果輪紋病、早期落葉病（斑點落葉病為主）等。

1．病蟲害的預測預報

藉助果樹物候期，昆蟲性外激素誘捕器等方法，預測各種病蟲害的消長動態，根據病蟲害的發生規律，有的放矢的進行防治，全年噴葯次數控制在8次左右。

2．甫芽前全面清掃果園

徹底刮除枝幹上的輪紋病斑（瘤），然後塗50%多菌靈可濕性粉劑50-100倍液加滲透劑，最後全樹噴50%多菌靈100倍液或腐爛敵100倍液。

3．萌芽至花序露出前（展葉期）

全樹噴40%氧化樂果乳油1000倍液或20%速滅殺丁乳油3000倍液，防治蘋果瘤芽、黃蚜、小卷葉蛾等。

4．落花后

噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或甲基托布津800倍液加20%蟎死凈2000倍液。

5．套袋前

噴50%多菌靈600倍液加25%滅幼脲3號2000倍液；套袋前2-3天噴1次50010多菌靈600倍液或甲基托布津800倍液。

6．套袋后

噴施1:2:200倍波爾多液或600倍銅高尚2-3次。

7．采果后至越冬前

在霜降前5-10天，對幼齡果園全面噴氯氰菊酯1500倍防治大青葉蟬。落葉后清除落葉、雜草，深埋或燒掉，輪紋病嚴重的樹，全樹噴50070多菌靈可濕性粉劑100倍液。

以樹體抗寒性強、大果、肉質酥脆、耐貯運強的酸蘋果“東光”為母本，以20世紀70年代從日本引進的優質、耐貯藏的大果型“富士”為父本進行雜交，育種目標為通過有性雜交，進行基因互補，篩選出綜合雙親優良經濟性狀的抗寒、優質、耐貯藏的大蘋果新品種。

1978年春，瀋陽農業大學與內蒙古寧城縣巴林果園合作，在高寒山區遼寧省西豐縣涼泉“東光”蘋果園進行人工雜交授粉，獲得雜交種子近萬粒。1979年春播種在內蒙古寧城縣巴林果園，該地區1月份日平均氣溫-12.4℃，年平均氣溫7℃～8℃，年有效積溫2800℃～3500℃，年無霜期140天～160天。雜交實生苗自然露地越冬，以經受凍害淘汰。為了提高育種效率，根據育種目標進行嚴格的預先選擇和早期鑒定，並將選育出的單系提前進行高接，以縮短童期（程），提早結果。

經過幾年選育及栽培管理，雜交優繫於1985年結果，連續3年進行了果實品評鑒定，於1989年兩個優系通過階段性成果鑒定，78-7-43定名為“寧豐”，78-7-96定名為“寧酥”。1994年選出另一個優系（代號為78-7-272），1997年通過遼寧省品種審定和科技成果鑒定，定名為“寒富”。

寒富蘋果樹勢較強，樹姿較直立，樹皮光滑，成熟枝條深紅色，萌芽率和成枝率較強，節間短，葉片大而厚，秋季不易落葉，為短枝型蘋果品種。以短果枝結果為主，果台副梢連續結果能力強，易形成腋花芽，結果能力極強。進入結果期早，花序坐果率達82.5%。在瀋陽地區，該品種4月下旬萌芽，5月10日左右開花，花期一周左右，8月下旬果實開始著色，9月下旬果實成熟。比國光和富士早熟20多天。

寒富蘋果果實短圓柱型，果柄短粗，抗風性強。果實縱徑6.96厘米，橫徑7.84厘米，果型指數0.89。平均單果重250克，大果重515克。果皮底色黃綠，陽面片紅，可全面著紅色。果肉淡黃色，甜酸味濃，有香氣，酥脆多汁，可溶性固型物含量15.2%，pH值為3.6，糖酸比值為36.8。極耐貯藏，耐貯藏性超過國光和富士，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。在遼寧省1998年和2000年舉行的優質果品評選中，營口大石橋市和丹東東港市報送的寒富蘋果都獲得了優質果品金獎。

定植后第二年開花，第三年結果，果台副梢連續結果能力較強，五年生樹平均株產12.5千克，最高株產42.5千克。遼寧省丹東東港市長山園藝場寒富蘋果密植園1995年建園，株行距1米×2.5米，1997年大量結果，1998年產量3500千克/畝，1999年4000千克/畝，2000年經當地科技部門組織專家進行驗收，產量達5500千克/畝，單果重300克以上的果實佔85%，單果重250克～300克的佔10%；果面著色90%以上的果實佔97%。

（1）抗病性蘋果輪紋病多發生在生長季節降雨較多地區和地勢低洼果園，富士系蘋果表現患輪紋病較重，而經過調查表明，在遼寧丹東地區年降雨量達800mm以上，在同一果園中寒富蘋果枝幹患輪紋病明顯低於國光、雞冠等品種。在山東泰安地區的平地果園中調查發現，紅富士蘋果患輪紋病較重，而寒富蘋果幾乎未患輪紋病。

（2）抗寒性寒富蘋果經過區域試栽以來，經過了1993年～1994年冬季的周期性凍害，在1月份平均氣溫-12.8℃的瀋陽地區無凍害表現，1997年在瀋陽地區1月份又經歷了日平均氣溫-13.08℃的低溫考驗，仍達到高產、穩產。1999年瀋陽地區由於“拉尼娜”大氣環流現象的影響，寒富蘋果除頂花芽部分受凍，腋花芽大量結果，仍能保證產量。“2001年1月11日～16日瀋陽地區連續出現-30℃以下低溫，極端最低氣溫降至-33.1℃，月平均氣溫達-14.8℃，出現了自1905年有氣象記錄以來最冷且持續時間最長的奇寒天氣。”經過對瀋陽市于洪區南園農場調查，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，喬砧樹樹體有輕微凍害，GM256作為抗寒中間砧木的高接樹樹體無凍害表現。在果實採收前調查，喬砧樹產量明顯下降，而高接樹產量正常。在營口大石橋市和丹東東港市調查表明，當地為優質大蘋果凍害的頻發區，紅富士蘋果樹凍害嚴重，而寒富蘋果無凍害。

以徠山定子實生苗為基砧，當年8月中旬在山定子苗木基部5厘米處芽接蘋果矮化中間砧GM-256，次年春季剪砧后萌發的新梢作中間砧，6月上、中旬在中間砧段40厘米處嫁接“寒富”芽，嫁介面癒合后20天剪砧，促進“寒富”接芽萌發。當年秋末出圃。

(1)選地雖然寒富蘋果抗性強，適應範圍廣，但為了實現植株生長發育健壯，早結果，豐產穩產，建園時應選地勢高燥，土質疏鬆、肥沃的沙質土到輕黏壤土，土層厚度宜在40厘米以上。

(2)整地丘陵地修築複式梯田，梯田內側修築竹節溝，最大程度利用自然降水。按照株行距挖定植穴或溝，定植穴規格為80厘米見方，定植溝規格為寬、深各80厘米。穴或溝底鋪20厘米厚作物秸稈或雜草，表土混腐熟的土雜肥回填，土雜肥用量為每畝3-5立方米。降水較多的地區或平、肥地，採取起大壟栽培，壟高40厘米左右。

(3)栽植密度丘陵地栽植密度為2米x3米(GM-256中間砧苗木)-2米x4米（常規苗木），平地3米x4米(GM-256中間砧苗木)-3米x5米（常規苗木）。

(4)栽植4月份按照預先挖好的穴或溝栽植，挖小穴栽植即可，栽后修水盤，每株灌水30千克，覆蓋地膜增溫保濕。

(5)定干、套地膜筒定植后定干，在苗上套長40厘米，直徑4-5厘米左右的地膜筒，紮緊，既可有效防止大灰象甲、金龜子啃食新芽，也可起到保水、提溫的作用，利於苗木萌芽展葉。待新葉展開、蟲害為害期已過時去除地膜筒。

(1)土壤管理深翻擴穴，改良土壤，土壤瘠薄的丘陵山地果園，應採取深翻擴穴的方法，使活土層達到60-80厘米。提倡果園生草制，推廣覆蓋制，能不斷增加土壤有機質含量。

(2)施肥秋施基肥最好在8月下旬或9月上旬進行，要求每生產1千克果施2千克有機肥（圈肥、羊糞、腐熟的雞糞等）．一般畝施4000-5000千克，有機肥應在采果后至封凍前施入，並摻入適量過磷酸鈣，畝施150-200千克。根部追肥，按氮、磷、鉀為2:1:2的比例施人。施肥量按每生產100千克蘋果，需施純氮1.0千克、磷（五氧化二磷）0.5千克、鉀（氧化鉀）1.0千克計算：每年追施2-3次。①果樹萌芽期（花前，4月中旬），以氮肥為主。②花芽分化及果實膨大期（6月上旬），氮、磷、鉀配合施用。③果實生長後期（9月份），以磷、鉀為主，以利增色和增加營養貯備。葉面噴肥，結合噴葯進行，全年4-6次，一般果樹生長前期噴0.3%尿素2-3次，後期(7-9月份)噴0.3%磷酸二氫鉀2-3次；或全年噴施其它葉面肥4-6次。

(3)灌水在灌溉方面，要用先進而節水的設施，如滴灌、滲灌。根據果樹的需水規律，適時進行灌水，關鍵是花前水（萌芽至開花前）、膨果水（落花后5-10天、秋季乾旱在採收前30天必須灌水）及封凍水等。雨季應注意果園排水。

寒富蘋果1999年被國家科技部列入全國農業重點開發推廣項目。自2001年開始，陸續被列為遼寧省和瀋陽市開發項目和推廣項目。到目前為止，寒富蘋果已經在內蒙古南部旗縣，吉林省琿春市，黑龍江省寧安，河北省張家口，甘肅省張掖等省區進行區域性試栽，新疆的瑪納斯和西藏的林芝地區也引種試栽。

寒富蘋果在瀋陽的採收期在10月初，遼寧南部在10月上中旬就可以採收，並具備了該品種固有的風味，比紅富士蘋果早熟20天以上。可以供應中國的傳統節日“中秋節”和“國慶節”的市場。

寒富蘋果酸甜適口，十分符合歐洲人的口味，酸味蘋果有在市場上走俏的趨勢。據遼寧省農業廳介紹和遼寧日報2001年11月25日報道，在2001年遼寧省政府主辦的俄羅斯海參崴中國果品展銷定貨會上，寒富蘋果倍受青睞，立即與當地水果批發商達成了貿易意向。

在生產栽培技術普及的蘋果生產地區，凍害是蘋果減產的主要原因，適地適栽是提高果品質量的前提。寒富蘋果的發展區域要科學規劃，充分利用當地的光熱資源，在1月份平均氣溫-10℃～-12℃的富士蘋果越冬凍害區以寒富蘋果取代抗寒性差的富士，取代金紅、雞冠等品質較差的品種。在1月份平均氣溫-12℃～-14℃的光照充足半乾旱地區可以採取高接換頭進行老品種改造，新建果園採取以GM256作為蘋果抗寒中間砧木，進行多頭高接。以防止周期性凍害和極端低溫傷害。

蘋果優良品種，也可作庭圓觀賞樹。