土豆燴
土豆燴
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先處理一下番茄 開水汆燙后剝皮 切塊備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 土豆 胡蘿蔔切薄的滾刀塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆切塊后注入清水 沒過土豆 以防氧化變黑 備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 醬牛肉提前解凍 |
| 步驟五 |  步驟五 | 切成塊狀 |
| 步驟六 |  步驟六 | 起油鍋 炸香八角 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入胡蘿蔔翻炒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入土豆塊 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻炒均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 土豆變成半透明色 放入番茄 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 最好蓋上蓋子 中小火 燜一會 土豆會快速成熟 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 放入生抽 調味 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 放入牛肉塊 倒入牛肉湯或適量清水 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 再燜一會兒 （如果是加入了清水再放適量鹽調味）大火收汁 即可出鍋 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 牛肉香味很濃厚 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 非常好吃的快手下飯菜 快點來碗米飯吧 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 小米辣 | 3個 |
| 玉米青豆粒 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 咖喱塊 | 2塊 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，一個土豆切塊，一個洋蔥隨便切，沒有買到辣味的咖喱，所以加了三個小米椒，兩塊咖喱 |
| 步驟二 |  步驟二 | 超市買的速凍玉米青豆，很方便 |
| 步驟三 |  步驟三 | 油熱下洋蔥，土豆翻炒，大約兩分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加水沒過土豆就可以，喜歡帶湯汁的多加點 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放兩塊咖喱，這樣味道略淡，喜歡味道濃的多加一塊 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放青豆粒玉米粒一起煮 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煮三分鐘左右土豆就熟了，自己嘗一嘗，適當加一勺鹽 |
| 步驟八 |  步驟八 | 這樣就可以出鍋了 |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝盤 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先將牛腱子肉用溫水洗乾淨。(牛腩也可以，根據個人喜歡) |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗乾淨的牛腱子切小塊。(塊的大小也可以根據個人喜歡來切) |
| 步驟三 |  步驟三 | 番茄洗干，切塊，土豆去皮，洗乾淨切塊，姜，蒜去皮切好，準備工作完成。(番茄可以根據個人喜歡選擇是否需要去皮) |
| 步驟四 |  步驟四 | 將牛肉焯水，冷水入鍋，大火燒開，煮2分鐘，撈出用溫水沖洗，把牛肉上面的雜質沖洗乾淨。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 起油鍋，加入準備好的香料炒香。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再加入切好的番茄煸炒，當番茄炒碎時加入番茄醬翻炒均勻。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再加入料酒，(適當多一些去肉腥)加入生抽，再加入冰糖，翻炒均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再加入純凈水，沒過牛肉為佳。(一次性加夠水量，中途不要加水哈)蓋上蓋子轉為大火燒開，再轉小火慢燉，將牛肉燉爛。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 約燉了45分鐘，牛肉已經酥爛，按個人口味加入鹽，再加入切好的土豆和胡蘿蔔，燉15分鐘即可出鍋。(無需收湯，有些湯汁更好吃) |
| 步驟十 |  步驟十 | 盛出裝盤，撒上蔥花。可以用小勺連湯帶肉一起吃，酸爽開胃。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 還可以用來拌飯吃呦～ |