大成家

北京大成永和餐飲有限公司成立於1996年，同年創立“大成永和”中式餐飲品牌，2000年又創立有“大成家”品牌。以發揚中式傳統美食文化為己任，秉承美味、多元化、高質量的原則，提供不同年齡層次顧客健康的中式美食，並充分考慮廣大消費者的生活需求及消費心態，以大眾化的價格、全天候的服務及現代化的經營模式服務於消費者，建立消費者口碑，使之認同在大成永和消費的整體價值感。樹立“安心、便捷、好滋味”的觀感。

碳烤雞腿飯套餐、台式大排骨飯套餐、和風咖喱雞肉飯套餐、梅乾菜扣肉飯套餐、好大雞排飯套餐、香辣牛肉麵套餐（粗、細）、台式香腸滷肉飯套餐

碳烤雞腿飯、台式大排骨飯、咖喱雞肉飯、好大雞排飯、黑胡椒牛肉飯、素食羅漢齋飯、牛腩飯、滷肉飯、白米飯

香辣牛肉麵、香菇燉排骨麵、台式炸醬拌面、雪菜肉絲湯麵、翡翠雞絲涼麵

酸辣瓜條、油燜鮮筍、芽菜海帶絲、蚝油青江菜、台式鹽酥雞、大成包、鮮肉蝦仁餛飩、豆沙甜粽、五香鹹肉粽、香菇蒸蛋、小籠湯包、鍋貼、煎蛋、滷蛋

原汁原味淡豆漿（熱）、原汁原味甜豆漿（熱）、原汁原味冰豆漿、杏仁熱豆漿、香芋熱豆漿、麥芽熱豆漿、香芋冰豆漿、哈密瓜冰豆漿

蔥油餅、鮮奶饅頭、饅頭夾蛋、油條、皮蛋瘦肉粥、台式蛋餅

可口可樂、燕京（聽）、冰露水、桂花紅豆湯、紫薯薏米粥、銀耳枸杞粥

對於大多數的食客來說，就餐環境一直就是關心的。特別是在這樣一個食品安全令人擔憂的時代中，就餐環境的好壞直接決定了一個餐館的生意。大成家作為一個來自中國台灣的名品牌，一直以“安心、便捷、好滋味”打造自己的品牌。但事實真的是這樣嗎？

以天津區的大成家為例，做飯的師傅（內部人員稱之為內場），在平時的工作中，很少有人能按照食品衛生安全的操作規程來做。一般來講，作為製作食品的人員，應該佩戴一次性帽子（防止頭髮、頭屑等異物掉入食品中），手上應該帶上一次性手套，口和鼻子應該用口罩遮擋。但是，在大成家的內場人員的工作中，除了領導檢查時，可以做到基本穿戴整齊之外，其他時間均沒有按照正規流程做。不僅是內場人員，作為直接服務的服務員和大堂經理，在食物沒有奉送給客人食用之前，都會“自行”檢查食品的形狀和顏色，並用很髒的手或筷子直接品嘗。如果有問題，就直接用手來進行整理。大部分時間，這些動作是不會被客人看到的，就算被看到，經理和服務員也會百般託辭。餐廳整體的環境大體上讓人覺得還不錯，但細部衛生非常的差！經常能看到老鼠、蟑螂等“寵物”的出沒，客人食用的雞蛋、蔬菜等經常出現異物啃咬的痕迹，但店面為了節約成本，一般都不會將這些東西扔掉，只是經過簡單處理后，就做成成品奉送客人食用。

大成家的豆漿一直都是用黃豆自行研磨成豆漿，所有豆漿都經過高溫消毒，並且統一由中央工廠配送，安全無問題，所以品質是完全可以保證的！！！