海天黃豆醬

海天適用性非常廣泛的全能大醬

海天黃豆醬是真正大顆粒黃豆發酵精釀,粒粒黃豆看得見,滋味無窮,是海天一款適用性非常廣泛的全能大醬,用於蘸、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、凈食,時尚方便,該產品常年供不應求。

冠名


2016年9月,海天黃豆醬獨家冠名的大型綜藝節目《全家好拍檔》。海天黃豆醬秉承原創精釀、實力好醬的理念,與最真實、最歡樂的綜藝競技《全家好拍檔》實現雙贏!
黃豆醬強勢冠名江蘇衛視節目《一站到底》。
海天黃豆醬“最強戰醬”鼎力贊助《最強大腦》。
海天黃豆醬全新跨界冠名江蘇衛視《非誠勿擾》。
海天黃豆醬《全家好拍檔》
海天黃豆醬《全家好拍檔》

菜品特色


品牌:海天。
系列:YES! 黃豆系列。
配料表:非轉基因黃豆、水、白砂糖食用鹽小麥粉、釀造食醋、食品添加劑(谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉黃原膠苯甲酸鈉三氯蔗糖)。
產品標準號:GB/T 24399。
保質期:24個月生產日期印於標籤。
貯存條件:置於陰涼乾燥處,開啟后請冷藏。
產地:廣東省佛山市。
佐餐涼拌或烹調炒菜。
發酵產品,若有少量沉澱,屬正常現象,請放心食用。

做法


中國是醬料大國,名目繁多的醬料產品在烹飪中得到了運用。什麼樣的醬料才是好醬料呢?雖說標準各異,選擇不同,但有一點卻是深得大廚們的認同,那就是“好用”。
所謂“好用”,是要在廚師大佬的妙手指引下,可主用也可輔用,可熱用亦可涼用,可簡單急用也可自由加工用,其為菜肴添彩、為廚藝加分的表現,集多種醬料之精粹,堪稱全能大“醬”。海天黃豆醬,正是這樣一款得到無數大廚公認的醬料:
1. 濃郁醬香。經典醬香,眾口能調,為您的烹飪添香更添彩!
2. 原粒黃豆。粒粒看得見,軟硬適中入口即溶,為廚藝加料加分!
3. 百搭美味。用於蒸、炒、燜、蘸、拌等,全能表現,怎麼用都好吃!
海天黃豆醬“好用又好吃”的高品質,源於海天做大醬料品牌,集多種醬料之大成,原創美味第一醬的品質保障:
 雙優珍選:精選優質黃豆結合優良菌種。
 真心實酵:長達數月陽光釀曬充分發酵。
 原創工藝:黃豆營養分解徹底原粒留存
1.認證
⑴ QS標誌:最基本的認證標誌是食品市場准入標誌。
ISO9000族標準:ISO9000族標準是許多經濟發達國家,質量管理的科學總結,具有通用性和指導性,是產品質量的有力保證。
HACCP食品安全認證:是目前國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,其重點在於預防從設計上防止危害進入食品。
從產品質量方面考慮,具備以上三種體系認證調味醬,消費者可以放心購買;
2.外觀香氣
⑴色澤:優質醬類呈紅褐色、棕紅色或黃色,油潤發亮,鮮艷而有光澤。劣質醬類則色澤灰暗,無光澤。
⑵氣味:取少量樣品直接嗅其氣味,或稍加熱后再嗅聞。優質醬類具有醬香和酯香,無異味。劣質醬類則香氣不濃,甚至有酸敗味或霉味。
⑶口味:優質醬類滋味鮮美,入口酥軟,鹹淡適口,有豆醬面醬獨特的風味;劣質醬類則有苦味、澀味、焦糊味和酸味。
⑷體態:體態在光線明亮處觀察,優質醬類黏稠適度,不幹,無霉花、雜質。劣質醬類則過干或過稀,往往有霉花、雜質等。
3.購買渠道
建議到各大超市或商場購買,從這些正規銷售場所購買的產品,有購物發票,消費者的自身權益能得到保障。

營養價值


海天黃豆醬
海天黃豆醬
推介1:排骨亂燉
主用料:肋排500g
輔用料:老玉米1根,油豆200g,土豆 1個,胡蘿蔔1根,長茄子1根調味料:料酒2湯匙,八角2枚,花椒 1/2茶匙,桂皮1根,大蔥1段,老薑3片,油 2湯匙,鹽1茶匙
關鍵用料:海天黃豆醬100g
做法:
1.肋排沖洗乾淨,再剁成小段,隨後將排骨段、薑片放入水中,大火煮約5分鐘,去除血沫后撈出待用。
海天黃豆醬
海天黃豆醬
2. 土豆和胡蘿蔔洗凈去皮,切成約3cm大小的滾刀塊;長茄子洗凈,帶皮切成約3cm大小的菱形塊;老玉米切成約1cm厚的圓段;油豆洗凈,掐去兩端,掰成兩半。
海天黃豆醬
海天黃豆醬
3. 中火燒熱鍋中的油,待油燒至五成熱時,將八角、花椒、老薑片、大蔥段和桂皮放入爆香,隨後放入海天黃豆醬和鹽翻炒出香味。
海天黃豆醬
海天黃豆醬
4. 將肋排段、胡蘿蔔塊、土豆塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻,隨後加入適量的水,大火燒沸後轉小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。
海天黃豆醬
海天黃豆醬
5. 最後將茄子塊放入繼續燉煮15分鐘即可。
海天黃豆醬
海天黃豆醬
推介2:大豐收
主輔用料:心裡美蘿蔔1個,櫻桃小蘿蔔10隻,櫻桃西紅柿10隻,黃瓜1根,尖椒3隻,香蔥白 5段,香菜葉若干,生菜100g。
關鍵用料:海天黃豆醬 1瓶
做法:
1. 櫻桃小蘿蔔洗凈去葉;櫻桃西紅柿和生菜分別洗乾淨。
2. 心裡美蘿蔔、黃瓜、尖椒、香蔥白分別洗凈並切成長條。
3. 將生菜鋪在大圓盤中,將黃瓜條、尖椒條、蔥白段等食材成放射形碼放在生菜上面,中間點綴香菜葉、櫻桃西紅柿和小蘿蔔,將海天黃豆醬盛入碟子里再放在大盤中,吃的時候取蔬菜條蘸食即可。