皂角

藥名：皂角

別名：雞棲子、皂莢、大皂莢、長皂莢、懸刀、長皂角、大皂角、烏犀。

英文名：ChineseHoneylocustFruit

科屬分類：豆科

歸經：肺；大腸經

功效：祛痰止咳；開竅通閉；殺蟲散結

炮製方法：揀去雜質，洗凈，曬乾。用時搗碎。

性味：辛；咸；溫；有毒

1.皂甙的一般特性：含皂甙的植物頗多，至少有50個不同科的400種植物含有之。它能降低表面張力。其溶液（1：10000）振搖時，則溶液中每個氣泡的表面皆可被皂甙包圍而形成一薄膜，故泡沫持久不滅。同樣，遇油類物質亦可借皂甙薄膜而形成乳劑。它能改變細胞表面的通透件，而成為一般原漿毒。對膽甾醇有特別的親和力，有很強的溶血作用（作用於血細胞表面的類脂質），膽甾醇可對抗其溶血作用。

2.祛痰作用：含皂甙類的藥物，能刺激胃粘膜而反射性的促進呼吸道粘液的分泌，產生祛痰作用（噁心性祛痰葯）。在貓身上，皂角確能使呼吸道分泌增加，但較桔梗、前胡為差，持續時間較短。

3.抗菌作用：在試管中，皂角對某些革蘭氏陰性腸內致病菌有抑制作用。其水浸劑（1：3）在試管中對某些皮膚真菌也有抑制作用。美國皂角中所含之三刺皂角鹼（Triacanthin）有罌粟鹼樣作用，可治療高血壓病、支氣管哮喘、消化性潰瘍及慢性膽囊炎等。煎劑1g/kg給貓灌胃，能增加呼吸道粘液分泌，有祛痰作用。0.25%煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。1：3水浸劑對堇色毛癬菌、星形奴卡菌有抑制作用。

含皂莢皂甙B-G(gleditsiasaaponinB-G)、棕櫚酸（palmiticacid）、硬脂酸、油酸、亞甾醇、谷甾醇、二十九碳烷（nonacosane）等。

1.《名醫別錄》：皂角，生雍州川穀及魯鄒縣。如豬牙者良，九月、十月采莢，陰乾。

2.《唐本草》：皂角，有三種，豬牙皂角最下，其形曲戾薄惡，全無滋潤，洗垢亦不去。其尺二寸者，粗大長虛無潤也。若長六、七寸，圓厚節促直者，皮薄多肉味濃，大好也。

3.《本草圖經》：皂角，今所在有之，以懷孟州者為勝。木極有高大者。此有三種，醫家作疏風氣丸煎，多用長皂角；治齒及取積葯，多用豬牙皂角。所用雖殊，大抵性味不相遠。

4.《本草述》：皂角修治，其炙固隨其所宜，然欲療風或風痰，止微火煨之足矣，更不可久煨去其辛味也。

皂角粉：又稱電鍍清洗劑，是一種植物表面活性劑，該產品是本公司與有關科研院所共同研製開發的新產品，皂角粉廣泛用於五金電鍍行業，金屬表面在電鍍前，經皂角粉處理后，具有除油去污，電鍍后拋光增亮，使用皂角粉對清洗物表面無任何腐蝕，它優於其他任何一種化學清洗劑，是最理想的天然高效表面活性清洗劑。皂角粉也可用於農藥廠生產可濕性粉劑使用。皂角粉還可以用於加氣磚廠生產的各種規格的加氣磚塊，它主要起發泡作用。鏈條廠也可廣泛使用。

皂角皮：它是天然的工業洗滌產品，可用於動物毛皮製品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優點。也可從皂角皮中提取製藥用的激素等材料。

皂角豆：也稱皂角籽，本產品是生產開發美容美髮產品的最理想的天然原料。也是生產植物膠、皂莢膠的主要原料。

皂角米：也稱皂角仁，本產品是生產食用膠的天然有機原料，廣泛用於八寶粥及其它食品的添加劑。

皂角苷：saponin存在於植物界的以多環式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數皂角苷是無定形粉末，可溶於水甲醇、熱的稀乙醇，不溶於其他有機溶媒。水溶液具有持續產生泡沫的性質，並顯示出保護性膠體的性質。可用於作為洗滌劑、乳化劑、發泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質對細胞膜等的透過性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由於與紅血球中的膽甾醇結合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分佈廣泛。美遠志根、遠志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統的皂角苷分佈只限於百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。

生於路旁和家種、溝旁、宅旁。主產山東、河南、江蘇、湖北、廣西、安徽、貴州

落葉喬木，高達15-30m，樹榦皮灰黑色，淺縱裂，干及枝條常具刺，刺圓錐狀多分枝，粗而硬直，小枝灰綠色，皮孔顯著，冬芽常疊生，一回偶數羽狀複葉，有互生小葉3-7對，小葉長卵形，先端鈍圓，基部圓形，稍偏斜，薄革質，緣有細齒，背面中脈兩側及葉柄被白色短柔毛，雜性花，腋生，總狀花序，花梗密被絨毛，花萼鍾狀被絨毛，花黃白色，萼瓣均4數。莢果平直肥厚，長達10-20厘米，不扭曲，熟時黑色，被霜粉，花期5-6月，果熟9-10月。

生態環境：生於路邊、溝旁、住宅附近。

產地習性：原產中國長江流域，分佈極廣，自中國北部至南部及西南均有分佈。多生於平原、山谷及丘陵地區。但在溫暖地區可分佈在海拔1600米處。

生態習性：性喜光而稍耐蔭，喜溫暖濕潤氣候及深厚肥沃適當濕潤土壤，但對土壤要求不嚴，在石灰質及鹽鹼甚至粘土或砂土均能正常生長。皂角的生長速度慢但壽命很長，可達六七百年。屬於深根性樹種。需要6-8年的營養生長才能開花結果。但是其結實期可長達數百年。花期4-5月；果熟期10月。

皂角是一種美食，最近常用皂仁做菜的廚師還很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以潤腸，治療便秘。皂角仁營養成分很高，屬於高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調和人體臟腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

製作方法：一、取皂仁50克淘凈，放入5磅保溫瓶中，加入開水，蓋好瓶塞，三個小時可加糖食用。

二、取皂仁10克淘凈，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂仁熟透后，把紅色的皮去掉，可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。

三、取適量皂仁淘凈，開水浸泡1—2小時，煮熟后素食或煮制米粥或八寶粥，滋潤爽口，冷、熱食用兼可。另外，煮制雞湯或排骨湯時加入皂仁，都是不錯的選擇。

又稱電鍍清洗劑，是一種植物表面活性劑，該產品是相關公司與有關科研院所共同研製開發的新產品，皂角粉廣泛用於五金電鍍行業，金屬表面在電鍍前，經皂角粉處理后，具有除油去污，電鍍后拋光增亮，使用皂角粉對清洗物表面無任何腐蝕，它優於其他任何一種化學清洗劑，是最理想的天然高效表面活性清洗劑。皂角粉也可用於農藥廠生產可濕性粉劑使用。皂角粉還可以用於加氣磚廠生產的各種規格的加氣磚塊，它主要起發泡作用。鏈條廠也可廣泛使用。

它是天然的工業洗滌產品，可用於動物毛皮製品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優點。也可從皂角皮中提取製藥用的激素等材料。

也稱皂角籽，該產品是生產開發美容美髮產品的最理想的天然原料。也是生產植物膠、皂莢膠的主要原料。

也稱皂角仁，該產品是生產食用膠的天然有機原料，廣泛用於八寶粥及其它食品的添加劑。

saponin存在於植物界的以多環式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數皂角苷是無定形粉末，可溶於水甲醇、熱的稀乙醇，不溶於其他有機溶媒。水溶液具有持續產生泡沫的性質，並顯示出保護性膠體的性質。可用於作為洗滌劑、乳化劑、發泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質對細胞膜等的透過性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由於與紅血球中的膽甾醇結合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分佈廣泛。美遠志根、遠志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統的皂角苷分佈只限於百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。

SpinaGleditsiae(英)ChineseHoneylocustSpine別名：天丁、皂針、皂莢刺。

來源：為豆科植物皂莢GleditsiasinensisLam.的棘刺。

植物形態：落葉喬木，棘刺圓柱形，常分支。羽狀複葉互簇生，小葉6～16，卵形至長卵形，長3～8cm，寬1～2cm，先端尖，基部楔形，邊緣有細齒。總狀花序腋生及頂生，花雜性；花萼4裂；花瓣4，淡黃色；雄蕊6～8；子房沿縫線有毛。莢果扁長條狀，長12～35cm，寬2～4cm，紫棕色，有時被白色蠟粉。花期5月，果期10月。

1、採種

皂角果實成熟期在10月份，果實成熟后長期宿存枝上不自然下落，但易遭蟲蛀，應及時採集。可手摘，用鉤刀或枝剪剔取。

種子千粒重約450克，1公斤種子約2200粒。種皮較厚，發芽漫且不整齊，播種前，須進行處理和催芽，其方法是：在播種前一個多月，將種子浸於水中。每5—7天換水一次，使其充分吸水，軟化種皮，等種皮，等種皮破裂后再播種。或在秋末冬初，將凈選的種子放入水中，充分吸水后，撈出混合濕沙貯藏催芽，次春種子裂嘴后，進行播種。這種傳統的水浸處理法費工多、效果差，在種子處理上我們探討了用98%濃硫酸浸泡的辦法，效果很好。催芽前，將皂角種子放入98%的濃硫酸浸泡50分鐘，撈出后加入清水沖洗。然後，加溫水浸泡24小時待種子全部充分吸水后即可催芽。

2、育苗

在播種前5天左右，進行種子處理。先將70～80℃的熱水倒入浸種容器內，然後倒入種子，邊倒種邊攪拌，注意攪拌均勻，並使其自然冷卻，浸種時種子與水的容積比為1∶3為宜。浸種一晝夜后，可用篩子選用膨脹的種子進行催芽，剩餘種子再用同樣的方法處理。催芽的種子先在下面鋪上草簾，再在上面蓋上一層草簾，每天要將種子翻動1～2遍，適當洒水，保持種皮濕潤。

育苗地選擇土壤肥沃，灌溉方便的地方，進行細緻整地，每畝施有機肥3，000—5，000公斤，築在平床或高床。採用條播，條距20—25厘米溝播種10—15粒，播后覆土3—4厘米厚，並經常保持土壤濕潤。

播種以春播為好，一般在5月上旬為宜。每畝需種子13～15公斤。在播種前5～6天把床和大壟先灌足底水，待表面陰乾后，即可播種。壟播：順壟向，在壟面開8～10厘米深長溝進行播種；床播：每隔15厘米橫床開6～8厘米深的條溝進行播種。播種后及時覆土，厚3～4厘米。

播種后適時灌水，及時鬆土除草，並於7月上旬追施尿素1次，每畝用10～15公斤。幼苗高5～6厘米時間苗，每米留苗15～20株，間苗后應及時灌水鬆土。幼苗出土前後，要及時防治螻蛄等地下害蟲。幼苗剛出土時，嚴防床面板結，以免灼傷嫩苗。

由於幼苗出土不整齊，所以幼苗出土期間，不能中耕鬆土，只能用耙輕輕疏鬆表土，以免損傷還未出土的幼芽。苗高10厘米廳左右時，進行間苗定苗，株距10—15厘米。6—8月份苗木生長快，應根據天氣和苗木生長狀況，適時適量灌溉和追肥，同時注意防治蚜蟲。當年苗高可達50—100厘米。“四旁”綠化，可培育2年生大苗，於秋末苗落葉后，按0.5×0.5米的行距進行換床移植，移植苗除加強水、肥管理，防治病蟲外，還要及時抹芽修枝，促進苗干通直生長，培育成根良好，樹冠圓滿的大苗。

3、栽培技術

皂角生長較漫，應選擇土壤肥沃濕潤的地方造林。“四旁”綠化或零星栽植時，株距可3—5米，栽植穴的大小，視苗木大小和培育目的而定，一般採用0.7—1米的大穴較好，栽后及時灌水，確保成活。2—3年後，應進行修枝，促進主幹迅速生長，並注意防治介殼蟲等為害。

播種繁殖。因種皮厚，發芽慢且不整齊，故在播種前須浸種，然後濕沙層積催芽。幼苗出土前，應注意防治螻蛄等地下害蟲。

皂角樹栽培管理不用藥，樹齡長，生長快，耐旱節水、固氮、因樹身有刺，不受牲畜啃食，是退耕還林的生態經濟樹種。適宜在沂蒙山區大力發展。

性狀鑒別

（l）皂角果實呈扁長的劍鞘狀而略彎曲．長15-20cm，寬2-3.5cm，厚0.8-1.5cm，表面深紫棕色至黑棕色，被灰色粉霜，種子所在處隆起，基部漸狹而略彎，有短果柄或果柄痕。兩側有明顯的縱稜線，搖之有響聲，質硬，剖開后，果皮斷面黃色，纖維性。種子多數，扁橢圓形，黃棕色，光滑。氣特異，有強烈刺激性，粉末嗅之有催嚏性，味辛辣。以肥厚、色紫褐者為佳。

（2）豬牙皂果實國柱形，略扁，彎曲作鐮刀狀，長4-12cm，直徑0.5-1.2cm。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蠟質粉霜，擦去後有光澤，並有細小疣狀突起及線狀或網狀裂紋，先端有鳥喙狀花柱殘基，基部具果梗痕。質硬脆，斷面棕黃色，外果皮革質，中果皮纖維性，內果皮粉性，中間疏鬆，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發育不全的種子．氣微、有刺激性，味微苦、辛，粉末有催嚏性。以個小、飽滿、色紫黑、有光澤、肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。

顯微鑒別

豬牙皂果實（中部）橫切面：外果皮1列細胞，類方形，排列緊密，外具角質層。中果皮外側有石細胞組成的斷續環帶，維管束常斜向排列，纖維束多位於維管束內側或外側，草酸鈣小簇晶常見於石細胞群及維管束旁的薄壁細胞中，並有少數草酸鈣簇晶；中果皮內側有厚壁性孔紋細胞1至數列，類方形或長方形，其內外側常伴有少量纖維束。內果皮厚，白色，由徑向延長的薄壁細胞組成，並可見少數草酸鈣小簇晶。

應用鑒別

皂角與天南星，二者均辛溫燥烈，都有較好的豁痰作用，對中風痰涌、口噤不語及癲狂痰盛之證，可相須為用，加強祛痰作用。但前者除豁痰外，有較好的通關開竅和滑潤大腸作用，對於痰涌昏迷口噤者，不論內服或吹鼻均為常用；後者除祛痰外，有祛風作用，對於痰盛而動風之證及痰陰經絡，肢體麻痹等證，較為適用。

化學鑒定

（l）取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，煮沸2-3min，放冷，濾過，取濾液0.5ml，置小瓷血中，蒸干，放冷，加醋酐3滴，攪勻，加硫酸2滴，浙呈紅紫色。（檢查三萜類皂甙）

（2）取生理鹽水稀釋的2％新鮮兔血1ml，沿管壁加入本品生理鹽水浸液（l：0.1g）若干，迅速發生溶血現象。（檢查皂甙）

（3）薄層色譜取本品粗粉1g，加甲醇30ml，加熱迴流6h，濾過，濾液蒸干，殘渣溶於20ml水中，用乙醚提取2-3次，回收醚液，水層再用飽和的正丁醇提取3次，合併正丁醇提取液，減壓濃縮至干，殘渣用少量甲醇溶解，作供試液，以皂甙C（GSaC）作對照品。分別點樣於同一硅膠G薄層板，以正丁醇-乙醇一氟水（10：2：5）展開，用20％磷銀酸乙醇液噴霧后，於120℃烘烤10min，供試液色譜中在與對照品色譜的相應位置上顯相同的深藍色斑點。

人工造林

皂角人工造林採用直播造林、植苗造林、根櫱分株造林等方式進行。對每公頃達不到9000株(叢)的林地要進行補植補造或新造。

直播造林可在春季土壤墒情較好或雨季降過透雨後直播造林，可採用穴播或撒播兩種方式：穴播每公頃9000-12000穴，穴的規格為25cm×25cm，每穴點播8-10粒種子，覆土厚2-3cm，播種量225-337.5kg/h平方米，一般10d左右即可出土；岩石裸露和人工不易進行穴播的地段可採用撒播，播種量450-675kg/h平方米。

植苗造林春秋兩季均可造林，以秋冬季造林為好。造林前一般要進行小穴整地，穴規格為30cm×30cm×20cm，株行距1.0m×1.0-1.5m。栽植時要深栽踩實不露根。雨季雨量較多時，也可利用當年苗進行雨季造林，要求苗高20cm以上。半木質化小苗上山造林，效果也很好。植苗造林主要用於缺株補植。

根櫱分株造林根櫱分株造林在早春發芽前或秋季落葉後進行，土壤水分充足的地方可邊分株邊造林。栽植時剪去地上部分，只栽根部，栽植穴的大小要與根系的大小相適宜，培土要踩實，以保墒保成活。

皂角豆象：成蟲體長5.5-7.5mm，寬1.5-3.5mm，赤褐色，每年發生1代，以幼蟲在種子內越冬，來年4月中旬咬破種子鑽出，等皂結莢后，產卵於莢果上，幼蟲孵化后，鑽入種子內為害。防治方法：可用90℃熱水浸泡20-30s，或用藥劑熏蒸，消滅種子內的幼蟲。

皂角食心蟲：為害皂角。以幼蟲在果莢內或在枝幹皮縫內結繭越冬，每年發生3代，第一代4月上旬化蛹，5月初成蟲開始羽化。第2代成蟲發生在6月中下旬，第3代在7月中下旬。

防治方法：秋後至翌春3月前，處理莢果，防止越冬幼蟲化蛹成蛾，及時處理被害莢果，消滅幼蟲。

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