黃菊花

杭白菊功效清肝，適肝火上炎、視物模糊、頭暈目眩、重虛火；野菊花清熱解毒，適用於目赤腫痛、疔瘡皰癤，偏實火；雖然都有清火作用，但側重不同。且二者合用過於清瀉（太涼），中醫一般不會合用的，一般是黃菊入葯，白菊入茶。

杭菊含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。

黃菊味稍苦，清熱強，散熱，火，腔潰瘍，泡敗火。

黃菊花功效：黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒 的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。

與白菊花區別：杭白菊功效清肝明目，適用於肝火上炎、視物模糊、頭暈目眩、重虛火；野菊花清熱解毒，適用於目赤腫痛、疔瘡皰癤，偏實火；雖然都有清火作用，但側重不同。且二者合用過於清瀉（太涼），中醫一般不會合用的。

用它調配其它藥物可以製成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬乾后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

飲用說明：取出3－5朵菊花用開水可反覆沖泡。從早到晚飲用一天並可食用。可根據個人口味適當調整用量。

菊花的中藥功效的詳細介紹，及家居葯膳各種中醫方面的知識，還有四種中藥能預防齲齒的發生及把神經衰弱慢慢吃掉的簡述等。菊花昔人謂其除風熱益肝補陰蓋不知其尤多益金水二臟也補水所制火益金所平木木平則風息火降則熱除用治諸風頭目其旨深微

菊花中國名花因其品種繁多色彩鮮艷用途廣泛除具有較高觀賞價值外還有很強藥用和食用價值深受大眾喜愛

【功主治】散風清熱平肝明目用於風熱感冒頭痛眩暈目赤腫痛眼目昏花

下面根據菊花不同做法及由此產生不同功效向您推薦一下

菊花茶

用菊花泡茶氣味芳香可消暑生津祛風潤喉養目解酒

菊花酒

由菊花加糯米酒麴釀製而成古稱“長壽酒”其味清涼甜美有養肝明目健腦延緩衰老等功效

菊花粥

將菊花與粳米同煮制粥濡糯清爽清心除煩悅目去燥

菊花餚

由菊花與豬肉蛇肉炒或與魚肉雞肉煮食“菊花肉片”葷中有素補而不膩清心爽口可用於頭暈目眩風熱上擾之症治療

菊花羹

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食加入少許冰糖可去煩熱利五臟治頭暈目眩等症

菊花糕

把菊花拌米漿里蒸製成糕或用綠豆粉與菊花制糕具有清涼去火食療效果

菊花膏

鮮菊花加水煎熬濾取葯汁並濃縮兌入煉好的蜂蜜製成膏劑具有疏風清熱明目之效用

菊花枕

將菊花瓣陰乾收入枕中對高血壓頭暈失眠目赤有較好療效

健康小貼士

1菊花有黃菊白菊野菊三種疏散風熱多用黃菊花平肝益肝多用白菊花清熱解毒多用野菊花

2降風祛周身骨節之風偏於風寒菊花祛身上一發游風偏於風熱

桂圓味甘性溫具有益氣養血開胃益脾安神益智的作用冬令進補的佳品但桂圓屬熱性不宜多吃如大量食用容易引起上火其實吃桂圓不妨來杯菊花茶不用擔心上火了

枸杞子30克菊花20克沸水沖泡代茶飲每日一劑分3次飲用

功效減肥降脂

《神農本草經》認為白菊花茶“主諸風頭眩腫痛目欲脫皮膚死肌惡風濕痹久服利氣輕身耐勞延年”這我們特別要提到的黃山貢菊它生長高山雲霧之中采黃山之靈氣汲皖南山水之精華它的無污染性對代人來說具有更高的飲用價值

很多人喜歡喝菊花茶特別常用電腦的上班族菊花茶確實對保養眼睛有好處。

睡前喝太多的水第二天早晨起床眼睛會浮腫得像熊貓一樣民間有一方法用綿花沾上菊花茶的茶汁塗眼睛四周很快就消除這種浮腫現象

菊花對治療眼睛疲勞視力模糊有很好的療效國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用除了塗抹眼睛可消除浮腫之外平常就可以泡一杯菊花茶來喝使眼睛疲勞的癥狀消退如果每天喝三到四杯的菊花茶對恢復視力也有幫助

菊花茶中加入枸杞兩種都中藥護眼的藥材泡出來的茶就有名的「菊杞茶」尤其學生常澈夜溫習功課之後都出現眼睛疲勞的毛病近視的人更經常感到睛睛乾澀常喝菊花茶改善眼睛的不舒服另外還有一種形狀像黑色米粒的決明子煮成茶汁來喝也一種很好的護眼飲料

菊花的種類很多不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而上選菊花茶其實不加其它茶葉只將乾燥后的菊花泡水或煮來喝就可以冬天熱飲夏天冰飲都很好的飲料

泡飲菊花茶最好用透明的玻璃杯每次放上四五粒再用沸水沖泡即可若飲用的人多可用透明的茶壺每次放一小把沖入沸水泡2-3分鐘再把茶水倒入每人的透明玻璃杯中即可飲菊花茶可茶杯中放入幾顆冰糖這樣喝起來味更甘菊花茶對口乾火旺目澀或由風寒濕引起的肢體疼痛麻木的疾病均有一定的療效健康的人平水也可當開水飲用每次喝不要一次喝完要留下三分之一杯的茶水再加上新茶水泡上片刻而後再喝於由菊花茶的藥效它普遍被人們喜愛現代科學已提取菊花中的有效成份製成菊花晶

菊花與人體健康關係密切一“地道藥材”二可以凈化空氣

菊花味苦甘性平無毒其主要成分菊甙腺嘌呤氨基酸膽鹼水蘇鹼黃酮類等還含有維生素AB族泡菊花作飲料可以消暑降熱驅風；入葯具有清頭目利血脈除濕痹養肝明目祛風解毒之功對久患頭風頭疼眩暈以及高血壓眼底出血者均有明顯療效果。

菊花不但美化環境使人賞心悅目，更具有凈化空氣的奇特功被稱為空氣的“衛士”據科學觀察研究菊花不畏煙塵污染對於一些有害氣體有不同程度的吸收和凈化力特別母菊花使人生畏的較高濃度的二氧化硫的空氣中竟茁壯成長枝葉並茂比其他的植物抗污和凈化力強許多因此居住區多栽種菊花對凈化空氣和人體健康大有好處。

但是，菊花茶並非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。味苦的野菊花最好不要飲用，體虛、脾需、胃寒腹瀉者也都不宜飲用，糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜。過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用，不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖。另外，有種除蟲菊的酵素與粹取液可以用來驅蟲，多用來製做蚊香或是殺蟲劑。

（1人分量）

材料：菊花3錢、茶葉1錢

製法：將所有材料加滾水沖泡飲用。

功效：經常飲服可消脂降壓、輕身減肥，並可預防肥胖、高血脂及高血壓。

菊花在中國的花木文化中的地位頗重。早在東周，即有“九月榮菊”的記載，而屈原是以菊自比第一人，他在離騷中揮墨，形容自己“夕餐秋菊之落英”，且“寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞東風”。而真正菊文化的創始人是晉代陶淵明，這位“菊友”與菊花朝夕相伴以至於住處也“秋菊盈園”，他得菊境之深，古往今來無人能及。唐代的孟浩然描繪了“待到重陽日，還來就菊花”的鄉村賞菊之境；其同時代黃巢的“滿城盡帶黃金甲”更是成為今人的談資。到了宋代則是“酒家皆以菊花縛成洞戶”的重陽盛景。明代詩人李夢陽“只今秋色里，忍為菊花來”和清乾隆帝的“楓葉梧青落，霜花堆白菊”都可見明清時菊風益盛。在《紅樓夢》中的眾首菊詩，更是牽腸之筆。在這些菊花的篇章中，並沒有絲毫與哀悼有關的筆墨。

很少有人意識到，用菊花掃墓如同用玫瑰表達愛情一樣，其實主要是“西俗東漸”的結果；而更少會有人知道，菊花是從中國遍及世界的。

歐洲的詞典上出現“菊花”一詞，大約是17世紀末荷蘭人在經商時將其從中國引入之後，18世紀菊花傳入法國，而後19世紀中期又被引入拉丁美洲……以致遍及全球。

在歐洲，菊花栽種得最多之處是墓地，因為歐洲的傳統文化認為菊花是墓地之花，如果做客或送人的話，此花是萬萬不可攜帶的。在拉丁美洲，菊花也有“妖花”之稱。可見其在西方的地位。

有消息報道，中國的菊花大量出口至東鄰日本，創造了良好的經濟效益。一海相隔之遙，搭上這些保藏運輸的高昂費用，居然也能獲利頗豐；這是由於日本對菊花需求量之大以致日本國內供不應求。在日本，即使是一個普通人離世，也常常要用到兩三萬枝菊花；更何況一個墓地每年對菊花的需求量。

與國外迥異，菊花在中國傳統文化中有兩層含義，一是高尚的氣節；二是吉祥長壽。

和道家的“師法自然”相反，儒文化講究的是“比德”，主觀地以自然山水來對應人的品行。菊花即以它凌霜而放，西風不落的傲骨和其“此花開盡更無花”的氣度被賦予了堅貞不屈的高潔情操。另外，菊花開放在九月，“九”是單位數中最大的數，被稱做“至數”、“陽數”，因而菊花與九九雙陽相疊的重陽一樣，被賦予吉祥、長壽的寓意。“採菊東籬下”是為了食取菊花的保健功效以健康，“悠然見南山”也照應了“壽比南山”之意。

可見，古代是以菊花祝福或讚賞活者；而今則是用其悼念故人。

中國傳統的清明節，為表達對春天萬物復甦、生命循環的美好期待，常把嬌柔的柳枝和明媚的桃花用於掃墓。現在，菊花、康乃馨因其素雅的香味和素凈的顏色備受大眾青睞，在歐洲許多國家，菊花也被當作墓地之花。黃色的花也能表示哀輓，其中黃菊花的使用最為普遍。