花生蛋白肽

花生蛋白活性肽是有3-6個氨基酸組成的，分子量在130-5000 Dalton，主要在500--2000 Dalton間呈正態分佈的低聚肽。其呈粉末狀，無結塊現象，無雜質，無異味，且有花生原有的淡淡的清香氣味。具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的條件下完全溶解。

花生蛋白活性肽能與其他食品配料完全融合，並保持各有的物化營養特性。

花生蛋白活性肽氨基酸組成均衡，全面，含人體必需的8種氨基酸，特別是谷氨酸和天門冬氨酸的含量較高，對促進人體腦細胞發育和增加記憶力都有良好的作用。

花生氨基酸與人體氨基酸的組成非常相近，極易被人體吸收利用，而且不含膽固醇。具有易於消化吸收、恢復體力、增強免疫力、降低血壓、促進脂肪代謝、保健養生等功效。

花生肽的六大特點

1、不需消化，直接吸收。它表面有一層保護不會受到人體的促酶、胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、消化酶及酸鹼物質，它以完整的形式直接進入小腸。被小腸所吸收，進入人體循環系統，發揮其功能。

2、吸收特別快。吸收進入循環系統的時間如同靜脈針注射一樣，快速發揮作用。

3、它具有100%吸收的特點，沒有任何廢物及排泄物，能被人體全部利用。

4、主動吸收，，自然吸收。

5、吸收時，不需耗費人體能量，不會增加胃腸功能負擔。

6、起載體作用。它可將各種營養物質運輸送到人體各細胞、組織、器官。

花生肽的作用增強免疫力花生肽是小分子活性肽，可不經降解直接被小腸吸收，迅速補充營養，直接參與人體氨基酸分子和蛋白質的合成，促進蛋白質活性基因部分發揮作用，增強免疫力。降低血漿膽固醇水平動物實驗發現，花生肽能有效地降低血漿的總膽固醇，並且還能升高血漿高密度脂蛋白，在實驗中還發現花生肽能夠減少肥胖模型大鼠腹部的脂肪含量。抗氧化、防衰老經檢驗花生肽中的白藜蘆醇含量高於花生蛋白的20%。白藜蘆醇是腫瘤疾病天然的化學預防劑，也是降低血小板聚集、預防和治療動脈粥樣硬化，心腦血管疾病的化學預防劑。並且還能清除體內自由基，達到抗氧化，延長細胞壽命的作用。花生肽的物理指標水分：4% 蛋白質含量63% 鉛mg/kg 0.05 砷mg/kg 0.04N溶解指數：81 NSI，% 大腸菌落MPN/100g 30 脂肪含量：0.6% 灰分 4.1%