土豆燉粉條
以土豆、粉條為主料製成的菜品
土豆燉粉條是一道特色美食，主要製作原料有蔥，姜。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將配菜準備好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 土雞用刀切成塊后，鍋中倒入適量的清水，加入料酒，把土雞肉放入鍋中進行焯水，煮沸後繼續煮10分鐘左右。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把土雞塊撈出，洗凈瀝干水分。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 土豆去皮后，洗凈用刀切成菱形塊。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把青紅辣椒洗凈后，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，放入八角小火慢慢炸香，再爆香蔥薑絲。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入焯過水的土雞塊，大火翻炒均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入滷肉湯，繼續翻炒一會兒。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入切塊的土豆，大火繼續翻炒片刻。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 鍋中倒入適量的清水。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 根據個人口味，加入適量的鹽調味。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 再加入雞精增加口感。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 放入洗凈的粉條，蓋上鍋蓋大火燒開后，繼續燉煮10分鐘左右。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 看見鍋中湯汁，變得越來越濃稠，粉條變得透明的時候。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入切塊的青紅辣椒。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 大火翻炒至青紅辣椒，斷手變色，撒上香菜段即可。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 土雞土豆粉條一鍋燉就出鍋了，好吃營養豐富又下飯。 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 成品一 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞腿切小塊，過下水，過出血水。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紅薯粉適量，拿水泡軟(10-20分鐘即可) |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆切塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋內放油，下薑片和八角爆香，放入雞腿，放入料酒，生抽，老抽，糖，加入熱水，先燉五分鐘，在放入紅薯粉和土豆。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小火15分鐘，及時翻動粉條，防止糊鍋，再放入鹽和雞精。 |
| 步驟六 | 東北菜講究味重，色重，紅紅的粉條和肉看起來就很有食慾，在灑上蔥花。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將雞肉塊用水焯一下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋放油，放入花椒爆香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入蔥，姜，蒜爆香 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入雞肉塊翻炒幾下 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入醬油 |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻炒幾下 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入土豆塊 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入適量水燉一會 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入粉條 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 湯汁濃稠些時放入青椒 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 再放入鹽和香菜即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 一個 |
| 蔥段（大蔥） | 2大段 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 20ml |
| 粉條 | 50g |
| 十三香 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 白菜土豆切塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱油下蔥花，十三香 |
| 步驟三 |  步驟三 | 下鍋翻炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加湯下粉條 |
| 步驟五 |  步驟五 | 燉20分鐘然後就好啦 |
用料
詳細步驟
基本信息
- 中文名
- 土豆燉粉條
- 口味
- 咸香
- 營養成分
- 蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質
- 主要食材
- 土豆、粉條、蔥、姜
- 分類
- 快手菜、燉