國家東部公園

為了充分展現開化開展主體功能區建設試點、打造國家東部公園的良好基礎優勢，更好地宣傳推介開化

是由開化縣委、縣政府製作，開化縣委宣傳部和開化縣攝影家協會具體負責編輯畫冊精選了100多幅本地攝影家的攝影作品，以自然開化、休閑開化、人文開化、美麗開化四個片章，展現了開化的風光人文。

開化縣具有獨特的生態旅遊資源，良好的生態環境，深厚的歷史文化底蘊，在生態文明建設中取得的重大成就，專家團認為，開化縣建設國家東部公園是創新發展、轉型升級的重要載體，更是生態旅遊發展的至高境界，在我國旅遊業有著重要的影響力並起著示範作用，一致同意授予浙江開化“國家東部公園”榮譽稱號。

開化位於錢塘江源頭，森林覆蓋率80.4%，全年空氣質量達到國家二級以上標準，被譽為“綠色明珠”、“天然氧吧”、“中國的亞馬遜雨林”，人均水資源佔有量為全國全省的近四倍，是華東地區重要的生態屏障，全國九個生態良好地區之一。

開化地處黃山、三清山、婺源、千島湖等著名旅遊景區的交通結點，和“長三角”地區旅遊客源市場和贛皖旅遊資源集聚地的黃金結點。同時，杭新景高速公路、九景衢鐵路建設的快速推進，為開化進一步融入浙皖贛邊際旅遊經濟圈提供了便利。

擁有國家級非物質文化遺產的蘇庄草龍和浙江省非物質文化遺產的根雕，通過精品旅遊線路的謀划和經典景區布局，全面構築了集紅色文化、源頭文化、根藝文化、龍頂茶文化、山水文化及飲食文化等“六位一體菜單式”文化旅遊項目。

建設國家東部公園，是一項長期工作，依託的是生態“底色”，需要的是同心共建。為此，圍繞“綠色發展、生態富民、科學跨越”的要求，工商部門當努力助推環境創美、業態創優、富民創收，為國家東部公園建設添磚加瓦。

創建世界根雕之都

隨著生態功能區建設的推進，現有的產業必然會有所調整、轉型。大力發展根雕產業、創建“世界根雕之都”，既能豐富“國家東部公園”的內涵，又能解決就業轉移、經濟發展等問題，促進開化旅遊業的大發展。打造“國家東部公園”，我們應該揚長避短，走自己的路。既要打生態品牌，更要打文化品牌。而根雕文化是開化最具特色、最具亮點、最具文化內涵的品牌，創建“世界根雕之都”，也就成為打造“國家東部公園”的最具說服力的、最具文化特色的、最具地域區位優勢的核心內涵。

美麗鄉村

保證鄉村“美麗、整潔、自然”。開化被群山環抱著，大小村落散落在大山裡，星星點點，“美麗鄉村”在國家東部公園中便顯得格外醒目。如果村舍古韻，村容整潔，村民精神抖擻，於公園的綠色中若隱若現，相映成輝，使得每位進入公園獵奇的旅客感覺她彷彿是天宮掉落在凡間的一滴水珠，安詳而又充滿神秘感，人與自然和諧相處，魚在水中游，人在畫中走，青山綠水才得以更加容光煥發，村民、驢友們才能感受到大自然的溫存，“天人合一”的境界才能展露無遺。

其次要因地制宜，突出特色，讓“美麗鄉村”為國家東部公園加分。國家東部公園的建設離不開“鄉村文化”的陶冶。勤勞樸實的開化人在浙皖贛交界，錢江源頭繁衍生息，為人類留下“簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存”的“山村文化”，是“聲疑松帶雨，餑恐生煙翠”的“問茶文化”，是“巧奪天工珍寶藏，最是一尊佛土來”的“根雕文化”，此間種種，構成了“九曲芹江旋玉帶，一圍青山銜明珠”的“國家東部公園”。開化眾多的特色產品，再加上得天獨厚的地理、氣候因素，天時地利人和，才有國家東部公園的完美髮展。

是開化的十大名菜之一。只是因為它所在的環境是外面不具有的。要選用源頭活水裡生長的，份量適中的(500---1200g)草魚。其實做法也很簡單。和做魚頭豆腐沒有什麼區別。就是還要放一點開化土產的紫蘇。(先在炒鍋放200g的豬油，燒執。再把魚放在煎到兩面黃。再放適量的黃酒，加入足夠量的開水。放紫蘇10g左右。大火燒開，再用小火慢慢的滾，等到湯呈白色了，再放鹽和味精。調好味后就可以起鍋了。

取清澈水溪中無污染的青螄300克，剪尾，加配料，熱鍋爆炒而成。味微苦，鮮美無比。

《舌尖上的中國第二季》中播出開化青螄

選用生長在錢江源頭溪流中的新鮮石斑魚400克，配以紫蘇、紅椒、姜蒜等紅燒而成。

以高山優質大豆為原料，用傳統工藝加配料精製而成，既可作冷盤，又可青紅椒醬爆炒。

以鮮肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一氣蒸熟，酥脆鮮嫩，色香味美。

用取白臘肉500克加配料湯瓶在溫火燉制。

取農家土雞一隻加配料，用湯瓶擱在白炭火上燉制。

取高山野生蕨菜乾蒸發后加鹹肉、辣椒等配料炒制。

取各種野山珍加配料，慢火燉制。

汽糕、米果、玉米餅、蘿蔔絲餅、龍頂南瓜果、米羹等。

選用高山良種樹生長健壯的一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料經傳統工藝精製而成的，具有外形緊挺直秀，銀綠披毫，內質香高持久，鮮醇甘爽，杏綠清澈，勻齊成朵的獨特風格，更具有干色綠，湯水清綠，葉底鮮綠的"三綠"特徵，是形美質優的綠色佳茗。

於古田山海拔1000餘米自然保護區，為無農田、無人居住的茂密原始次生林，無任何污染，水質清純甘洌。

以高山優質春大豆為原料。採用錢江源頭水，運用傳統工藝與現代化技術精製而成，色鮮味美，營養豐富，風味獨特，無公害。

含高澱粉、碳水化合物、蛋白質，還含有黃酮戊葛根素、葛根素木糧甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙、花生酸等十幾種營養成份及鈣、鋅、硒、磷、鉀等十三種人體必需的礦物質和氨基酸，在國際上享有回歸大自然的綠色食品之稱，具有生津止渴、清熱解毒、醒酒、延年益壽等功效。