安坪村

全村共有18個居民組524戶1890人，總面積29.6平方公里，其中耕地面積1290畝。群眾居住分散，交通、信息閉塞，是全縣確定的第一批扶貧開發重點村，全村現有黨員27名，村兩委幹部5名。

該村在鎮黨委、政府的正確領導下，在省科技局駐村工作隊強有力的支持幫助下，村兩委班子振奮精神，團結一致，苦幹實幹。

一是從改變落後的生產生活條件入手，組織動員全村群群眾冬季開始動工修建兩條通往陝西的出境公路，修建引水工程1處；

二是從增加群眾收入入手，種植核桃樹10000餘株，簽訂黃芩、黃姜種植合同20畝，種植煙葉320畝，發展代料食用菌20萬袋；

三是從轉變傳統觀念，培養高素質人才入手，

市科技局引資20萬元建起村3層810平方米的教學樓，市科技局資助14名貧困學生到市科技電腦學校上學，並為該村贈送了VCD影碟機、電腦和一大批科技書籍、光碟等。該村決心在這兩年時間內使全村的基礎設施和經濟建設等方面有一個大的變化。

河南省盧氏縣是國家林業局命名的“中國核桃之鄉”，核桃栽培已有一千多年的歷史，安坪村是核桃主要產地之一。核桃學名胡桃，樹根深、冠大、耐乾旱，適合在排水良好、含鈣質的肥沃 土壤中生長，每年四五月開花，"白露"前後果熟，外皮肉質青色，核果呈球型。木才紋理直，結構細密，不翹裂，為軍工、農具、傢具、體育器械的上等用材。樹皮和外果皮可提取單寧，果核殼可制活性炭，葉可殺蟲。核桃用途廣，經濟價值高，是山區發展經濟林的主要樹種，為盧氏縣土特產品之一。

核桃仁營養豐富，可作糕點的配料，又可作醫保健食品。內含脂肪60%，蛋白質17%，還有胡蘿蔔素，核黃素、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、碘等 微量元素。其中蛋白質、脂肪的化學結構特殊，易被人體吸收，能抑制人體中膽固醇升高，防止動脈硬化，延緩衰老；它所含的賴氨酸還有利於腦力和體力的恢復，中醫把核桃列入補胃健身的藥物。

山區盛產櫟樹，自然條件優越，最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食用菌的一個傳統優勢品種，朵大，色深，質細，滑潤，味美，脆嫩無雜質，乾濕比高(1:21)，伸縮性大。據分析，每百克含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，粗纖維9克，鐵185毫克，磷201毫克，鈣375毫克，維生素C219毫克，維生素A0.03毫克，B1 0.15毫克，B2 0.35毫克，特別是含鐵量相當於鯽魚的70倍，是其他食品所無法比擬的。而且它含的膠質體能把殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質集中排出體外，具有清理腸胃的作用。因而又是紡織、化工、礦山、理髮美容行業的良好保健食品。白花村山大多林，崇山峻岭中生長著茂密的櫟樹林，拿村人的話說，這是祖先留給子孫的一筆巨大財富。這些櫟樹古時伐倒后，靠自然調節生長黑木耳，朵大肉厚，很有名氣。後來，隨著科學技術的不斷發展，人們掌握了人工制菌技術，採取先培育菌種，然後在段木上鑽眼塞入菌種，讓其快速生長黑木耳，使黑木耳的產量大幅度增長。

上世紀80年代，農民們的經濟意識增強了，並且掌握了食用更普及價值更高的香菇生產技術，多數農民開始轉向香菇生產，經濟效益進一步增強。到了1997年以後，當地政府將香菇生產作為全縣經濟發展的重點，號召農民採用新技術發展香菇。這些新技術為了可持續發展，保護森林資源，只將樹枝、桔稈等粉碎成末后裝袋排除雜菌，然後點上培育的香菇菌種，發菌后就可長出香菇了。這種叫袋料香菇不但產量高和原材料利用率高，而且成本低、不再浪費林木，山上的次生林、雜木均可使用。十多年來，全縣的香菇生產突飛猛進，鄉鄉村村有安排，家家戶戶都種植。

安坪村香菇的特色是朵大、肉厚、質細嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤爽口、營養豐富，花菇率高。

白花村是全鎮板栗主要產區之一。板栗為殼斗科櫟屬落葉喬木板栗樹之果實。因其外殼有一層堅實而有刺的包皮，又稱毛栗，板栗每百克可食部分含有蛋白質7克、脂肪5克、糖44克，此外還含有粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等，故稱木本糧食。果品乾麵香甜，具有特殊風味，它不僅可作副食或代主食，與豬蹄、豬肚煮食，還是極好的滋補品，常食可益氣健胃，補腎強腰。現代醫學認為殼含單寧。中醫用板栗治病歷史悠久。板栗樹具有耐乾旱，適應性強，生長快等優點，其木材耐腐，花紋美觀，是建築及傢具的好材料。