金灣野生茶

台灣早有野生茶，根據諸羅縣誌（1717年）記載：“台灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。”而根據淡水廳志中記載：“貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲。”這種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在台灣中南部山區發現這種野生茶樹，但與目前台灣農民栽種的茶樹在品種上並無相關。

台灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而台灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。目前台灣所產制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產制技術皆來自中國福建省。

清朝後期的台灣，茶葉是最大的生產和出口品，也促進了台灣北部的發展，將產業重心從原本的南部移轉到了北部，對後來台灣文化的發展有重要的影響。

隨著台灣經濟起飛，人們對於生活與飲食有了新的追求，於是各地茶藝館紛紛成立，成為人們遊憩生活里重要的品茗空間。

生長環境：

野生茶樹的生長發育與外界環境條件有著密切的關係，所謂環境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接或間接地發生影響的生態條件。主要指氣候條件，土壤條件及地形條件。

產地：

野生茶樹集中在北回歸線附近約50公里內的山區，海拔800-1000米之間，山間長年雲霧繚繞，氣候冷涼，上午日照充足，午後山嵐雲霧飄渺，此時氣溫會驟然下降（海拔每升高100 公尺氣溫就會下降 0.6 度）日夜溫差大。因此，使得茶樹生長趨於緩慢，芽葉柔軟，葉肉厚實，苦澀成分低，果膠質含量高，進而提升了茶葉的甘醇美味，這些都是金灣野生茶所展現出的特性。

氣候：

（1）氣溫，金灣野生茶生長茶區在茶葉萌芽階段平均氣溫穩定在10度左右，生長季節，月平均氣溫應在20度左右。生長年有效積溫在4000度以上。

（2）光照，茶樹有耐蔭的特性，喜弱光照射和漫射光。野生茶與闊葉林、野花等植物相擁相伴，各類植被所產生的漫射光為茶樹茶樹的生長提供優質光源。

（3）雨量和濕度茶樹適宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生長季節的月降雨量在100mm以上，相對濕度一般以80—90%為佳。土壤相對含水量以70—80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長。

地形：

“高山出好茶”的根據除了高山多雲霧外，因溫差大，漫射光多，日照時間短，濕度大，芽葉持嫩性較強，有利於提高茶葉香氣，有好的滋味和嫩度。

金灣野生茶生長在海拔800-1000米之間的山區，坡度小於30度，所長茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，苦澀成分低，果膠質含量高，泡製的茶湯甘醇美味。

土壤：

嘉義縣位於台灣西南部嘉南平原北端，北回歸線經過該市附近，與阿里山山脈直接相連，周邊山區土地肥沃，擁有豐富的森林資源，土壤多由沖積土、鹽土、擬盤層土及砂性土等構成。

土壤中性偏點酸性，PH值在4.5—6.5之間，保水性與通水性具佳。給予茶樹共生的根菌提供了理想的共生環境，從而改善了茶樹的營養與水分條件。

茶體品質：

野生茶樹生長環境氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特徵就是香氣甘醇且相當耐泡！同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是金灣野生茶提供了獨特的韻味。

當地的茶農能掌握野生茶樹的特點，精心研製，成品茶葉不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

主要功效：

金灣野生茶純天然、原生態、無污染常綠木本植物，內含有的茶多酚、硒、鍺等物質。

據國家質量監督檢驗檢疫總局分析測試研究中心等單位測試結果證實：金灣野生茶中富含18種氨基酸，每100克干品含氨基酸總量331.54毫克，特別富含人體必須而不能生長，只能從食物中吸收的8種氨基酸。

還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物歧化酶、生物類黃酮、18.04%的茶多酚等。

能增強細胞活力，增強細胞免疫機能，是天然保健品中之珍品。

茶葉品種：

金灣茶葉研究中心根據野生茶樹生長的環境與特性，研發出不同的茶葉品種。

其中，龍種與鳳種最為獨特。

金灣野生茶龍種為生長在岩石上的茶葉製作而，茶性剛烈霸氣，香氣較重，味道醇厚，湯色黃亮。

金灣野生茶鳳種為生長在草叢、樹林中的茶葉製作而，茶性溫柔平和，香氣淡雅，味道清香，湯色紅亮。

辨別：

金灣野生茶如何辨別

1、從官網直接購買或在正規加盟店中購買。

2、金灣野生茶的包裝為標準規格（200g、400g）。

3、茶葉包裝包裝還有激光防偽標識。

4、根據防偽卡卡號，可到官網查詢此批茶葉的採茶人員，採摘時間，烘焙師傅，烘焙時間，包裝人員，包裝時間，等相關信息。

5、到官網查詢，根據附送的防偽卡卡號和密碼查詢商品的真偽。

金灣野生茶