乾薑粥

以乾薑為主料製成的中國料理

乾薑粥,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養。適用於脾胃虛寒型腹痛。

概述


乾薑源於《本經》、《本經》:“主胸悶咳逆上氣,溫中,止血,出汗,逐風濕痹,腸癖下利,生者尤良。” 《本草綱目》:“元素曰,乾薑……其用有四:通心助陽,一也;去臟腑沉寒痼冷,二也;發諸經之寒氣,三也;治感寒腹痛,四也。” 《本草求真》:“乾薑大熱無毒,守而不走,凡胃中虛冷,元陽欲絕,合以附子同投,則能回陽立效,故書有附子無姜不熱之句。”
別名:白姜均姜
性味:辛,熱。
功能:溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲。
主治:燥濕消痰、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳。
用法用量:內服:煎湯,3~10g;或入丸、散。外用:適量,煎湯洗或研末調敷。

方一


原料:乾薑1-3克,高良姜3-5克,粳米100克。
製作:先煎乾薑、高良姜,取汁去渣,再入粳米同煮為粥。
用法:早晚服食。先從小劑量開始,逐漸增加,3-5口為1療程。以秋冬季節為宜。
療效:溫暖脾胃,散寒止痛。適用於脾胃虛寒,心腹冷痛。嘔吐、呢逆、泛吐清水,腸鳴腹瀉。
注意事項:凡發熱之時以及陰虛內熱的病人不宜選用。
來源:《壽世青編》

方二


組成:乾薑50克,粳米200克。
用法:將乾薑切片備用,再將粳米洗凈,放入鍋內,加入適量清水,置武火上煮沸后,改用文火,加人薑片,煮至米花即成。
功效:溫中祛寒,溫經止痛。
主治:痛經,屬寒濕凝滯型,經前數日或經期小腹冷痛,得熱痛減,經量少,經色黯黑有塊,或畏冷身疼.
附註:報道治療痛經23例,結果均取得滿意效果。
來源:北京:中國林業出版社,1995,250

治小兒嘔吐方


小兒外感犯胃、內傷飲食、蛔蟲侵擾等因素均可致脾胃功能失調而發生嘔吐,下列3方可治小兒嘔吐。
1、山楂薑汁飲:山楂15克,薑汁少許。山楂煎水,兌薑汁少許(1-2滴),少量多次服。主治傷食(乳)嘔吐。
2、竹茹飲竹茹15克,烏梅3克,甘草2克。烏梅打破,與竹茹、甘草同煎取汁,去渣,代茶頻飲。主治胃熱嘔吐
3、乾薑粥:乾薑3克,高良姜3克,大米30克。先煎乾薑、高良姜取汁,去渣,再入大米,同煮粥,早晚各1次。主治胃寒嘔吐

其他


加味乾薑粥 - 配方乾薑3克,茯苓15克,扁豆15克,粳米100克。乾薑3克,茯苓15克,扁豆15克,粳米100克。乾薑3克,茯苓15克,扁豆15克,粳米100克。