台鹽

1952年，“台灣製鹽總廠”成立，隸屬台“經濟部”。

1953年，台灣製鹽總廠改隸台灣地區經濟事務主管部門鹽務總局。

1977年，台灣鹼業公司（台鹼）安順廠鹽灘併入台灣製鹽總廠台南鹽場經營。

1981年，台灣製鹽總廠再改隸“經濟部”。

1995年，台灣製鹽總廠改製為“台鹽實業股份有限公司”。

1999年，台鹽成立南科分公司。

2001年，台鹽成立生技廠及嘉義廠。

2002年5月，台灣最後一個曬鹽場七股鹽場停止曬鹽業務，台灣自產曬鹽走入歷史。原台鹽生技廠分為生技一廠、生技二廠；台鹽推出美容保養品品牌“綠迷雅”（Lu-miel）。

2003年，台鹽嘉義廠更名為生技三廠。

2006年，台鹽開始在七股舉辦白色海洋音樂祭，推出美容保養品新品牌“NANA”系列。

2007年，台鹽興建台中港鹽倉。

台鹽的前身是1952年成立的台灣製鹽總廠，隸屬於台“經濟部”，在經過40多年的公營體制后，於1995年正式改製成民營化企業，並發展至今。

台灣製鹽產業歷經三個世紀發展，曾有非常龐大的規模，對民生經濟極具貢獻。台灣早期以傳統日晒法產鹽，後由於曬鹽成本過高，台鹽於2002年關閉所有曬鹽場，傳統曬鹽就此走入歷史。現在，台鹽所產食用鹽均採用“離子交換膜電透析製鹽法”，從原料採取到成品，全部不經過人手，自動化操作。

台鹽曬鹽產業歇止之前，台鹽公司即實施逐步縮減曬鹽規模、赴海外投資鹽場、鹽產品多樣化、企業多角化等經營策略。為朝向文化與觀光轉型，更投資新台幣二億元興建台灣鹽博物館，但在營運成本考量下，隨著減資作業把該館繳回“公有財產局”，交由台南縣政府代管，再由縣府委託民間經營。鹽博館是台灣唯一有關鹽產業的主題博物館，兩座鹽山外觀，就像白色金字塔矗立在鹽田間，而且展出內容充實，能讓參觀者體會鹽的重要與鹽民的艱辛，極富參觀價值。

可惜內涵豐富的博物館，多年來一直經營得很辛苦，主要原因可能是地點較偏遠，且因鹽博館與七股鹽山相距僅一百公尺，卻分屬兩個單位，入場參觀必須分別付費，很多民眾大老遠來一趟，大多選擇門票較便宜的鹽山參觀，鹽博館便過門而不入，少了遊客捧場，營運當然難有起色。

台鹽民營化后，台灣鹽業龍頭的地位未變，對鹽業文化傳承不容推卸。當初因成本考量將鹽博館交出，如今台鹽已是個賺錢的公司，如能取回經營權企業化經營，對發揚鹽業文化絕對有加分作用。若台鹽沒有興趣，鹽博館由雲嘉南風景區管理處接手，搭配當地漁鹽、舄湖、賞鳥等觀光資源，對帶動濱海觀光也是不錯的選擇。

目前，台鹽主營六大方面：鹽、水、清潔用品、化妝品、保健品和鹽雕。台鹽利用產銷鹽製品的核心技術，拓展其業務範圍內附加價值較高的海水化學事業、海洋生物事業及資訊科技事業，帶領台鹽走向轉型之路。

此外，台鹽還將膠原蛋白用於醫療救助圖行天下，大概在台中的一家醫院，一年能搶救回18條原本因糖尿病要切除的腿。

台鹽對文化創意產業也非常重視。通過電透析生產的精細食用精鹽，製作出獨步全球的文化創意藝術品。先前推出了鹽雕翠玉白菜，大幅提升了鹽的附加價值。又取鹽代表吉祥的寓意，仿國寶12生肖獸首，雕製成“鹽燈”，併到大陸巡展。

台鹽結合廈門的博餅風俗，在中秋節推出特別的饋贈親友的禮品——小號的翠玉白菜加上一小袋米goodfeel，取鹽和米的吉祥如意之意。這些舉措正是台鹽結合大陸市場的需要、進行本土化營銷的體現。

安全第一 功效第二

作為原是台灣公營事業的台鹽，在台灣有很好的品牌形象和民眾支持，但也正因為如此，台鹽絲毫不敢懈怠對產品安全的把關。“安全是第一位的，功效是第二位的，然後再考慮與市場同類產品的競爭力。產品不安全，其他都是空談。”

除了台鹽自身嚴格控制產品的質量安全，大賣場等銷售機構也嚴把質量關，不管是大賣場還是電視銷售頻道，都會查看廠商的產品檢驗報告。

台鹽相信，只要台灣的企業堅持既有的核心價值、堅守品質，以誠信原則做生意，在大陸市場的發展，一定可以日久見人心。

台鹽雖然關閉了所有傳統的曬鹽場，但成為歷史的傳統曬鹽場並未就此擱置，2007年，台鹽將台南縣七股鹽場堆積成山的鹽堆改成一處觀光景點，旅遊區內的“不沉之海”，每年都吸引了數以萬計的人過去游泳———不僅沉不下去，還可以減肥呢。台灣不下雪，在鹽山前照相，好比在雪景前照相，生意很好。

七股鹽山常常會結合節慶或民間風俗舉行一些在地化活動，比如祈福、開運，引起廣大民眾的共鳴，所帶來的觀光商機更是受到台灣中南部地區民眾的熱烈認同。

2008年11月，台鹽與廈門象嶼集團簽訂了戰略合作意向，首次與廈門通過“鹽”結緣，2010年，台鹽在廈門設立子公司——台鹽（廈門）進出口有限公司，這個子公司是台鹽在大中華區的總部。

台鹽董事長洪璽耀表示，2011年，台鹽準備將更多的優質產品打入廈門市場，與廈門企業進行合作，希望台鹽在大陸的第一家旗艦店能在廈門開設，成為台鹽在大陸的窗口，隨著業務的拓展，能夠在大陸設廠生產，使台鹽能夠立足台灣，放眼大陸，行銷世界。

在遠古時代，鹽是非常稀罕貴重的東西，古希臘人用鹽當貨幣來交換奴隸，古羅馬人稱之為“有益健康的結晶體”，羅馬士兵薪餉的一部分是鹽，英文 Salary（薪水）的字根，就是鹽的意思。《聖經．馬太福音》說：“你們是世上的鹽，世上的光”，以鹽和光做比喻，來勉勵基督徒要有好的行為表現。

中國早在五千年前，就已開始用海水製鹽，漢武帝時設“鹽務官使”，專司鹽政，禁止食鹽私營，唐代則設“鹽鐵使”，此後各朝代大多將鹽視為民生重要物資，實施專賣制度。台灣四面環海，明鄭時期參軍陳永華引進“淋鹵曬鹽法”，在萬年州海邊“瀨口”地區辟鹽灘曬鹽，開啟台灣鹽業的先河。

台鹽公司門口放有一副對聯：“以天下興亡為己任，置個人生死於度外”，體現了台鹽公司的企業文化和社會責任感。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，鹽自古以來就是生活必需品之一，它是組成人體細胞的重要物質，能調節人體水份含量與酸鹼平衡，是製造美味的調味料，也是天然的防腐劑，更具有消毒、殺菌等功能。根據研究，鹽的用途多達一萬四千多種，食品、化工、冶鍊、陶瓷、醫藥等工業，樣樣離開不了它，可謂妙用無窮。