曾凱芳

1991.9～1995.6，原西南農業大學食品科學學院，1995年6月獲食品工程專業學士學位；

1995.9～1998.6，原西南農業大學食品科學學院，1998年6月獲農產品加工及貯藏工程專業碩士學位；

2002.9～2005.6，中國農業大學食品科學與營養工程學院，2005 年6月獲食品科學專業博士學位；

2001.5～2001.11 以色列農業部Volcani研究中心果蔬采后所進修。

1995.7～2000.6，原西南農業大學食品科學學院，助教；

2000.7～2005.10，原西南農業大學食品科學學院，講師；

2005.11至今，西南大學食品科學學院，副教授。

1.中國食品科學技術學會高級會員；

2.中國農學會農產品加工及貯藏分會理事。

碩士生課程：《農產品貯藏專題》；

本科生課程：《農產品貯藏運銷學》、《食品安全保藏學》、《園藝產品貯藏加工學》。

從事農產品貯藏及果蔬采後生物技術方面的工作。從事過嫩姜、鮮切藕片、墊江柚、龍眼、竹筍、黃花梨貯運技術研究。

於以色列農業研究中心（The Volcani Center，Israel）果蔬采后研究所進行為期半年的荔枝果實逆境生理研究。博士論文完成了國家“863”計劃課題（2002AA2450281）中關於芒果生長期和采后抗病性誘導的工作。現已經開展了柑桔果實抗病誘導的研究工作，並將在柑桔果實病害控制方面進行深入的研究。主持了國家級、省級有關課題5項。已在國外和國內核心學術刊物上發表20餘篇有關方面的研究論文。

1.主持國家自然科學基金面上項目《膜璞畢赤酵母結合殼聚糖處理與柑橘果實-炭疽菌的互作機制》（31271958），2013.1-2016.12。

2.主持國家自然科學基金面上項目《桔油誘導采后柑桔果實油胞病致果皮劣變機制》（31071618），2011.1-2013.12。

3. 主持國家自然科學基金青年基金項目《殼寡糖對柑桔果實炭疽病抗病性的誘導及信號傳導研究》（30700556），2008.1-2010.12 （已結題）。

4.主持重慶市科技攻關(應用技術研發類/重點)項目《基於品質調控的新鮮果蔬現代物流減損技術研發》（cstc2012gg-yyjsB80003），2012.7-2015.12。

5. 主持農業部公益性行業（農業）科研專項經費項目子課題《柑桔主要腐爛病生物（微生物）防控技術研究》（201203034），2012.1-2016.12。

6. 主持國家科技部“十一五”科技支撐計劃項目子課題（B3）《柑桔炭疽病、褐腐病等采后病害的發病規律》（2006BAD22B03），2006. 1-2010.12 （已結題）。

7.主持重慶市科委自然科學基金《1- MCP和熱處理防止鮮切芋艿褐變機理研究》（CSTC，2011BB1014）2011.7-2014.9。

8. 主持重慶市科委自然科學基金項目《采后殼寡糖處理誘導莖瘤芥軟腐病抗病性機理》（CSTC，2009BB1121），2009.8-2011.3（已結題）。

9. 主持中央事業單位基本科研業務專項資金重點項目《拮抗酵母菌對柑桔果實貯藏病害的生物防治效果及機理研究》（XDJK2010B001），時間2010.9-2013.8 。

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