溫州米面(江西又叫湯皮粉),溫州、湖南桃源丶安徽南部丶江西贛西和吉安永新一帶的小吃,大米水磨成漿,在圓簸箕上倒上米漿盪勻成薄薄的一層蒸製成形,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯,味道鮮美。麵皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美,可以修身養胃。
大米跟
糯米按一定比例混合后浸泡數日,水磨成漿,將米漿均勻的攤在蒸盤內,用蒸汽蒸熟,將蒸熟的麵皮撕下冷卻后刀切成絲,太陽下曬乾存放。
原料:優質大米、糥米
工藝:手工。
添加劑:無任何色素、添加劑。
老人、孕婦、寶寶
富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節
脂肪代謝;提供
膳食纖維;節約
蛋白質;
解毒;增強腸道功能。
1、補充能量:含碳水化合物,
糖類,能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的
葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、
頭暈、
失眠、夜間出汗、注意力渙散、
健忘、極度
口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺;
3、解毒:增加
免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
適用人群:老人、孕婦、寶寶
食用方法:食用前,先取適量米面放入冷水或溫水中浸泡大約5-10分鐘(可根據天氣冷熱增減浸泡時間)至變大發白。食用時可製成
湯麵,用雞,
鴨湯或
骨頭湯放入泡軟的米面煮開煮軟再燜2分鐘。即可食用,喜歡吃軟一點的可多煮一會兒。也可製成
炒麵,
拌面,涮火鍋時燙著吃也別有一番風味。此米面為正宗純天然手工製成。無添加任何添加劑。保存時間長,可保存10個月。