祖師爺
各大學派創始人
祖師爺屬於民俗學的研究範疇，泛稱學術流派、宗教派別以及各行各業的創始人，或是對一行業的形成，做出重大貢獻的人。代表人物有杜康、魯班、朱元璋等。
《周禮·考工記》中講“知者創物，巧者述之，守之世謂之工。百工之事，皆聖人作也。”
有句名言稱：“天下百工聖人作”，也就是說，各行各業都有它們的主管——祖師爺。
行業祖師崇拜是民間文化的一個分支，過去各行業都很重視，視其為本行業的保護神。民間有〃三百六十行，無祖不立〃的說法。祖師爺們都是些很有名望的人，直接或間接地開創、扶持過本行業。有些人成為祖師爺純屬偶然，有的是後人強行安上去的，有的幾個行業共用一個祖師爺，像典當業、算命業、香燭業、蠶業、絲織業、糕點業都是拿關羽作為祖師爺。有的則是一個行業有好幾個祖師爺，像鹽業就有管仲、蚩尤、張飛、炎帝、魯班等。
確定行業祖師爺也並非完全隨意，也需要具備這樣或那樣的條件。
（一）某種技藝的發明創造者。
（二）對一行業的形成，有過重大貢獻的人。
（三）某位歷史名人，曾做過某種行業。
（四）某為神靈與某一行業有關。
七十二位祖師，留下七十二樣手藝養人度日，救濟群生。
太上老君留下金木水火土，萬物運用時刻行之。
少陽祖師留下打造金銀銅鐵錫器等項。
軒轅黃帝留下棉花造衣。
陳平子留下紡線。
玄女娘娘留下織布。
歧伯留下地。
赤松子留下修橋鋪路。
孫真人留下醫道療病。
楊武仙師留下畫工。
鄭元子留下塑泥象。
吳道子留下丹青。
房玄真人留下船舟渡人載物。
姜瑞先生留下蓋房造碾磨。
洞賓先師留下做黃酒。
蒼頡先師留下字跡。
廣成子老祖留下計法。
華陀先師留下收水接骨連皮削匠。
文伯仙師留下燒磚瓦造壺器。
徐庶留下地雷火炮。
孔明留下火攻戰策。
徐茂公留下槍刀箭。
魯班留下石木二匠修房造屋。
陳摶老祖留下雕工刻像。
雷震子留下打洞。
田真人留下造筆墨。
蔡倫仙師留下造紙。
鄧通先生留下造錢。
白皮先師留下皮匠消造皮貨。
杜康仙師留下造酒。
葛洪仙師留下靛苗。
文仲子留下面。
無量祖師留下打油點燈。
黃石公留下陰陽二宅三略兵法。
姜子牙留下六韜兵書。
王禪老祖留下飛騰破陣。
孫賓留下燒炭造靴襪。
真定子留下篾匠。
魯公真人留下燒壇罐。
雷公真人留下燒瓷器碗盞。
靜修真人留下做傘造鍋。
劉蟾仙師留下天平戥子。
羅真人留下剃頭。
梅葛二仙留下染房造胭脂顏色染布。
武夷子留下定尺秤。
淮南子留下做豆腐熬糖。
織波祖師留下絲絹造羅篩。
西陵仙女治綢緞。饒仙師治甲子。
婁景仙師治地支定時辰。
袁天罡留下算命卜卦。
麻衣仙師留下看相。
周公留下羅盤。
鄭庭子留下篩子簸箕。隸首留下算盤。
神農留下草藥。
劉仙子留下車輦。
其餘難以說盡
中華農耕文化的祖師：神農氏
道教的祖師：黃帝、老子、張道陵
教育界、儒教的祖師：孔子
瓦、木、石、繩、棚匠的祖師：魯班
鐵匠、補鍋匠、窯匠、金銀業的祖師：太上老君
小爐匠、興秤匠的祖師：胡頂真人
白鐵匠的祖師：白雲老祖
鞋匠的祖師：孫臏
皮匠的祖師：白頭佛
畫匠的祖師：吳道子
磨刀匠的祖師：馬上皇帝
扎柳匠的祖師：范丹
竹匠的祖師：泰山、張班
扎彩匠的祖師：置公禪師
剃頭匠的祖師：羅祖
修腳匠的祖師：陳七子
制陶業的祖師：寧封子
雕漆業的祖師：伯牙
泥塑、麵塑行業的祖師：女媧
杠房業的祖師：窮神
煤窯業的祖師：窯神
酒、醋、醬坊的祖師：杜康
染坊業的祖師：梅葛二仙
裘皮行、熟皮作坊行業的祖師：比干
梳篦行的祖師：赫連、陳七子、張班
糖坊的祖師：鄒和尚
豆腐坊的祖師：劉安、樂毅
茶葉行的祖師：陸羽
牲口牙行的祖師：馬神
屠宰行的祖師：張飛
花行、花農的祖師：花王神
孵化業的祖師：張五、陸相公
花炮行業的祖師：祝融
澡堂業的祖師：智公禪師
紡織業的祖師：黃道婆
絲綢業、蠶農的祖師：嫘祖
造紙業的祖師：蔡倫
創造文字的祖師：倉頡
制筆業的祖師：蒙恬
印刷業的祖師：畢升
化裝業的祖師：觀音
玉器行的祖師：丘處機
文具行的祖師：文昌帝君
商業的祖師：范蠡
旅遊業的祖師：徐霞客
中醫內科祖師：孫思邈
中醫外科祖師：華佗
中醫針灸祖師：王唯一
中醫婦產科祖師：陳靖姑
膏藥行祖師：李鐵拐
中草藥行祖師：李時珍
獸醫行業祖師：伯樂
性知識、性教育祖師：玄女娘娘
廚行祖師：詹王
饅頭行業祖師：諸葛亮
糕點行業祖師：聞仲
北京烤鴨業祖師：朱元璋
涮羊肉行業祖師：忽必烈
火腿業祖師：宗澤
製作炒肝的祖師：劉喜貴
臭豆腐的祖師：王致和
麵筋的祖師：張士誠
五香醬羊肉的祖師：馬永祥
炒疙瘩的祖師：穆姥姥
水產業的祖師：龍王
乾鮮果行祖師：王母娘娘
鹹菜業的祖師：秦始皇
糧倉的祖師：韓信
典當行的祖師：趙公明
戲曲行業祖師：唐明皇
曲藝行業祖師：周莊王
相聲行祖師：東方朔
說唱道情的祖師：張果老
吹鼓手的祖師：師曠
音樂行祖師：洪涯
戲法、雜技行祖師：呂洞賓
皮影戲的祖師：李少翁
木偶戲的祖師：偃師
算卦行祖師：鬼谷子
鑄劍：歐冶子
相面行祖師：劉伯溫
看風水的祖師：郭璞
鏢行的祖師：達摩
武術行業祖師：張三丰
土匪的祖師：達摩
小偷祖師：時遷
娼妓的祖師：管仲
媒婆的祖師：月下老人
乞丐的祖師：范丹
司法、牢獄的祖師：皋陶
捕快的祖師：秦瓊
盜墓：伍子胥（發丘），搬山、卸嶺（項羽），摸金（曹操）
其它行業的祖師爺如下：
人相業：風后氏。遠古黃帝宰相，精通相術，首創風鑒之學
命相業：麻衣仙。精通民間相人術，著有麻衣相法流傳於世。
畫畫業：王維、吳道子
燒窯業：女媧娘娘。神話記載女媧鍊石而補天，是窯業之始祖發明人。
漁業：姜太公。名尚，在渭水隱居釣魚，遇文王而奉為國師。
飯館茶樓業：灶君
叫化業：韓熙載
歌藝業：老郎神。相傳唐代有灰狼變成紅衣童子指導皇室梨園子弟練唱成果非凡，以娛唐明皇聲色冶遊。
銀樓業：歐岐佛
銅鐵業：氈探老祖
銀行業：趙玄壇
洗衣業：梅葛仙
越劇 金其炳
電信業：亞歷山大·貝爾
釀酒業祖師爺----杜康
凡酒坊、酒館、酒家均尊奉杜康為祖師。杜康即少康，為夏代的第五任君主。《說文解字》稱其為“古者少康初作箕帚、秫酒”。又傳禹帝曾命“儀狄造酒”，有的地方亦尊儀狄為酒業的祖師。相傳夏禹時，帝女為進獻品，而令儀狄造酒，其味甘美，甚得禹帝讚賞，因而蔚成造酒之風氣。
酸梅湯業祖師爺———朱元璋
上任理由：發明者
在老北京，販賣酸梅湯的都供奉朱元璋為祖師爺，其理由就是：酸梅湯是朱元璋發明的。
元末，湖北荊襄一帶鬧瘟疫。當時朱元璋以賣烏梅為生，當他賣到襄陽時，正趕上瘟疫流行，朱元璋自己也被傳染，病倒在了旅店裡。朱元璋去旅店庫房取烏梅，聞到了烏梅的酸氣，馬上就精神了起來。然後朱元璋又煮了些烏梅汁來喝，病竟然好了。朱元璋知道烏梅汁可以治病後便廣為銷售，迅速富裕起來，為日後起兵反元奠定了基礎。在民國時期，在很多專門賣酸梅湯的小店裡還能看到朱元璋的畫像，定期都要上供祭拜。
建築業祖師爺———魯班
上任理由：業務專家
北京是帝都，大大小小的各種工程每天都有，在京城從事建築行業的人員也很多。建築行業的祖師爺便是魯班。
魯班，姓公輸，名般，春秋時期魯國人。相傳他曾經發明了雲梯、斧子、鏟、刨等。磚匠、瓦匠、木匠、石匠、油匠們都把魯班供為祖師爺。相傳故宮的角樓、頤和園的長廊等很多著名建築都是魯班先師下凡點化工匠們修成的。
絛帶業祖師爺———哪吒
上任理由：抽過龍筋
絛帶業的製品主要是服裝和器具上使用的絲編的帶子或繩子，是當時京師官宦士紳或商賈的必需品，所以此行業一直興旺發達，各種大小店號在京城到處都是。此行業的祖師爺就是著名的神話人物———哪吒。因為《封神榜》講，龍王三太子前來捉拿哪吒，后被哪吒擒住，將其筋抽去，做了一條龍筋絛給自己的父親束甲。絛帶業的人就把龍筋絛附會為絛帶，於是便把哪吒作為本行業祖師爺。
在老北京以前還有一座哪吒廟，位於南城的黑龍潭（今陶然亭公園）一帶。廟不大，廟內供奉有哪吒像一尊，持槍端坐，旁邊有兩個侍童。每年陰曆三月十五，絛帶業的商人都要到哪吒廟祭祀哪吒。
“娼妓”業祖師爺———呂洞賓
上任理由：為妓女治病
娼妓業是舊社會最黑暗的行業，老北京前門外的八大胡同就是北京娼妓業最為集中的地方。
娼妓業也有自己的行業祖師爺，各地供奉的祖師爺都不一樣。像南京、開封等地就供奉白眉神為祖師爺，有的地方供奉管仲。而北京八大胡同的娼妓業一般是供奉八仙之一的呂洞賓為祖師爺。妓女以呂洞賓為祖師爺，據說是源於呂洞賓點化娼妓、為妓女治療惡疾。
在老北京宣武門附近有一座呂祖廟，因為離前門八大胡同較近，便成了青樓女子們上香的大好地方，香火最盛。每年農曆四月十四呂祖誕辰這天，前門附近的青樓女子都要到這座呂祖廟上香，祈求呂洞賓保佑平安，還要在廟裡買一朵“神仙花”帶回去，為的就是圖個吉利。
理髮業祖師爺———羅公
上任理由：拯救行業危機
理髮業以前稱剃頭業、整容業。在清朝以前漢人是不剃頭的，一直到了清朝入關逼漢人剃頭才出現了剃頭業。民國以後剪去頭髮才通稱理髮，但仍然有人叫剃頭。
理髮業祖師爺姓羅，江西人（也有人說是湖南人）。名字已經不可考，是一個窮道士。據說當年雍正皇帝患頭瘡很嚴重，太監每次為雍正請發（剃頭）及打辮子（梳髮辮）總是感到棘手，常常挨揍，甚至還要殺頭。後來雍正又從民間找了很多梳頭匠進宮伺候，但也都一樣被處死或發配。京城很多剃頭業、整容業的人都很害怕，有的出逃，有的甚至改行了。這件事情被羅公知道了，就主動報名進宮給雍正皇帝梳頭。羅公梳頭，雍正感覺不疼不癢很舒服，頭瘡逐漸痊癒，這樣羅公就救了京城的剃頭業。後來羅公羽化在白雲觀，被敕封為“恰淡守真人”，就葬於白雲觀。剃頭業便把羅公供奉為祖師爺，定期要到白雲觀祭拜羅公。
民國時期，張勳復辟，京城一度假髮盛行。因為假髮業跟理髮業很相似，所以假髮業也把羅公供奉為祖師爺。現白雲觀東院內有一座石塔，就是羅公的墳冢，當年定期祭拜羅公也在這裡。
