黑金2號

禾本科小麥屬的植物

黑小麥禾本科。屬一年生草本,桿直立,葉片扁平,長5~30厘米,寬5~8毫米。穗狀花序頂生,緊密,長5~12厘米,寬10毫米,穗約長15毫米,含2~3小花,下部小花結實,頂生小花不育,穎果。屬於禾本科一年生栽培穀物。

生長環境


黑小麥是一種溫帶長日照植物,適應範圍較廣,自北緯17°~50°,從平原到海拔約4000m的高原(如中國西藏、新疆高原地區)均有種植。受氣候及地理條件等客觀因素的影響,河南省滑縣為國際、國內上公認的優質小麥產區“黃金優麥區”,素有“豫北糧倉”之稱。“黑金2號”黑小麥由河南省滑縣蘿蔔哥基地獨家培育成功並大面積種植。

營養價值


黑小麥含有豐富的蛋白質含量16.32%,比白小麥高出33.3%~75%,澱粉,脂肪,維生素B1、B2和維A、維E胡蘿蔔素,大量膳食纖維高達4.6%,人體必需的氨基酸異亮氨酸賴氨酸苯丙氨酸蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種組氨酸。其中有“腦黃金”之稱的EPA和DHA約佔脂肪酸含量的10%,及人體必需的脂肪酸和亞油酸。另含各種微量元素鈣、磷、鉀、鎂、硒及稀有微量元素PP典,黑色素,豐富天然黃銅類化合物、植物甾醇、生物鹼,強心苷等活性物質。
1、黑色素。科學研究表明,食品顏色越深,營養就越豐富,黑小麥色素屬於花色苷化合物,是天然的黃酮類化合物,具有抗腫瘤過敏、防治血管破裂及解除平滑肌痙攣等功能。
2、有機銘(三價銘)。具有激活胰島素、使食用糖的轉化多和,明顯控制血糖升高
3、豐富的不飽和脂肪酸。對促進機體正常發育,維持組織器官正常功能,防止動脈粥樣硬化,抑制動脈血栓形成,能夠有效減少輻射對成年人的危害以及孕婦怕受到的輻射危害,可通過食用黑小麥預防。