套全鴨

套全鴨，貴州特產色菜肴之一。屬於黔中名菜的貴州菜，貴州菜主要屬於川菜系列，但貴州菜又有自己獨特的風味。四川主要是麻辣型，雲南為甜辣型，而貴州主要是糟辣型。