滋補品

補充人體所缺乏的營養物質

滋補品 是補充人體所缺乏的營養物質,提高人體抗病能力,消除虛弱症之物品。因為身體缺乏某種必需物質后容易患病或引起身體虛弱,進用滋補品后,補足能力,可以使疾病康復。常用的補品有人蔘、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、徠龍眼肉阿膠、銀耳、燕窩西洋參、鱉等。

定義


滋補品圖冊
滋補品圖冊
海參是滋補中的極品,我國很久以前就有食用海參的歷史。現代科學證明,海參含有豐富的氨基酸、微量元素及活性物質,長期進補能有效提高人體免疫力、抗疲勞、食療亞健康癥狀等,同時,因為海參營養豐富,還能多多種疾病起到食療效果。海參還是孕婦、產婦滋補首選產品。

分類


滋補品,一般是針對虛症的。中醫將虛症分氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型。相應的,滋補品也分為補氣、補血、補陰、補陽四類。補氣之品,適用於氣虛所致的面色發白、頭眩耳鳴、心悸氣短、動則汗出、語聲低微、倦怠乏力、脫肛、子宮脫垂、崩漏等。常選用人蔘、蜂乳、蛤士蟆、海參、烏骨雞、荔枝、蜂蜜、蓮子、黑木耳、大棗、山藥、芡實、黨參、黃芪等。補血之品,適用於各種原因引起的血虛症,常與氣虛同時存在。表現為面色萎黃,嘴唇及指甲蒼白,頭暈眼花,心悸失眠,以及婦女月經後期量少等。常選用用龍眼肉、枸杞子、阿膠、當歸、何首烏地黃、桑椹等。補陰之品,選用於病後期及某些慢性病引起的口渴少津,乾咳少痰,潮熱,盜汗遺精,眩暈,兩眼乾濕,舌苔少,舌質紅絳等。常選用銀耳、燕窩、烏龜、鱉、百合、黑芝麻、西洋參、玉竹、靈芝、麥冬石斛等。補陽之品,適用於以腎陽虛為主的種陽虛症,常見畏寒怕冷、陽萎、早泄或性慾減退,腰膝酸軟或月經不調(月經量多)、白帶清稀等。常選用鹿茸、肉蓯蓉鎖陽紫河車杜仲蛤蚧、胡桃肉、冬蟲夏草、海馬、海龍、狗腎等。當然,人體是一個有機整體,在生命活動過程中,氣、血、陰、陽相互依存和影響,常常陽虛多兼氣虛,陰虛多兼血虛,而補陽、補氣之品,補陰、補血之品,常配合服用。

七大補品


西洋參:服用過量可能拉肚子
西洋參偏涼性,更適合熱性體質。普通人蔘性平,不溫不熱。但西洋參除了能補氣外,還能補陰。對內熱人群,最合適不過。但市場上西洋參質量魚龍混雜,只能起到普通人蔘補氣效果,補陰不明顯。如果西洋參補得過量,可能拉肚子。
山參:長吃特價參須效果很好
好的山參補氣作用很強,但價格較高。一般山參在300至400元/克,個別甚至超過500至600元/克。對普通市民而言,用山參進補,性價比不高。朱凌雲教授算了一筆賬,如果每天吃5克山參,大約在1000至2000元,但未必有感覺,也不合算。
相比之下,如選用普通參須,特價參須才10元一兩。即使一天吃10克,一天才2元左右。在醫生指導下堅持吃,效果很好。
鹿茸:亂用可致流鼻血
鹿茸是種很溫和順養的補品,可用於男女腎虛、性慾減退、性激素下降、女性月經少、渾身怕冷等,都很見效。還適合再生障礙性貧血等人群。
專家提醒,鹿茸溫熱作用非常強。如自行亂用,過量后可能會流鼻血。最好請醫生指導,控制用量。在製作上,由於鹿茸買來時是一片片的,一般用鹿茸來泡酒,方便、易操作。
蟲草:單純當補品性價比不高
近年來,蟲草價格“水漲船高”。一般中等質量的蟲草在60至80元/克。
蟲草對補腎、補肺效果較明顯,過量用蟲草,可能會過熱。把蟲草單純當補品使用,並不合算。但對手術後接受放化療的腫瘤病人,如體虛且家庭經濟條件好,效果很不錯。
阿膠:3至5年阿膠效果最佳
阿膠不溫不涼,能補肝陽血。新阿膠偏熱性,建議可將剛買來的優質新阿膠,儲存3-5斤放置於家中陰涼處。等3-5年後,變成陳阿膠,再自行熬製藥膏。由於阿膠是膠體,腸胃道不好的人不可隨意服用,否則可能傷胃。在膏方里,約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前,要先“開路”,不僅能吸收更好,也不至於因油膩、不受補而傷脾胃。
燕窩:堅持長期吃才能見效果
燕窩具有養陽潤肺作用,但性價比很不高。最好品質的燕窩,平均每吃一個月就要花費1500元左右。只有堅持每天吃,長期吃,才能見效。如果只是偶爾吃一兩次燕窩,根本不見效。
三七:活血作用過強可能傷胃
三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用,過量使用可能傷胃,甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七時,需合理治療;冠心病等心臟病病人也不能長期濫用。
黃豆:晚上用豆渣蒸窩頭
黃豆主要成分是蛋白質,尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸,對肌肉的修復和再生,皮膚、頭髮、指甲的生長都有作用,黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高,但直接食用會影響蛋白質的吸收,造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右,而加工成豆漿后吸收率可增長很多。所以,黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿,晚上用豆渣蒸窩頭,這樣能夠粗細糧互補。
姜:生薑具有解毒殺菌的作用
姜是種重要的調味品,也可作為蔬菜單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中,使之鮮美可口。生薑中的姜辣素進入體後有特彆強的對付氧自由基的本領,一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用,著涼、感冒時不妨熬些薑湯,能起到很好的預防、治療作用。
西紅柿:有一定保肝護肝的作用
西紅柿中含維生素c,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
牛肉:有增強肌力的作用
牛肉飽和脂肪酸含量較少,蛋白質含量較高,還富含維生素a,可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化,對男性起到增強肌力作用。

其他信息


高考學子滋補品
高徠考前學生壓力增大,厭食、失眠、免疫力下降、記憶力下降、易疲勞等現象非常普遍,因此,很多家長都給孩子購買海參進補。海參是一種營養豐富的滋補食品,含有多種氨基酸、微量元素及活性物質,可以均衡補充人體所需的多種營養,長期食用具有提高免疫力、抗疲勞、補充大腦營養等作用。食用海參一般一天一隻,長期適量效果最好。