罕山

扎魯特旗境內的山脈均屬大興安嶺南段山脈，通稱罕山山脈。大興安嶺山地褶皺向南延伸，山體高度逐漸下降，坡度逐漸變緩，由海拔1444.2米逐漸降到244.6米，由中山到低山，再到丘陵。坡度可分為險坡（45度以上）、急坡（45—36度）、陡坡（35—26度）、斜坡（25—16度）、緩坡（15—6度）和平地（5度以下）。罕山山脈的地形特點是山體陰坡和半陰坡坡度較斜緩，水分條件好，土層較深厚，水土流失少，土壤肥力高。陽坡和半陽坡坡度較陡急，水土流失嚴重，土層較淺，乾旱貧瘠。

罕山山脈按山體高度和分佈區域又分成五個支脈。分佈在北部烏布昆都郭勒以北的支脈統稱大罕山，主峰在罕山林場境內。分佈在中北部分水嶺上的支脈統稱海日罕山，主峰在海日罕林場境內。分佈在中西部的支脈統稱小罕山，主峰在罕山鄉境內。分佈在中東部的支脈統稱王爺罕山，主峰在好老林場境內。分佈在南部的支脈統稱烏呼錦罕山，主峰在查布嘎圖蘇木境內。

（二）山川

1、高原川地

高原川地地勢高寒，水肥條件好，宜於發展畜牧業生產。扎魯特旗境內有4塊較大的高原川地。

（1）霍林郭勒高原川地，位於霍林河沿岸和郭德諾爾等3個湖泊周圍，長約20公里，寬約4公里，面積約12萬畝，海拔600米以上，東北東走向。

（2）阿日昆都楞高原川地，位於阿日昆都楞渾德侖河沿岸，長約43公里，寬約2.3公里，面積約14.8萬畝，海拔600米以上，東北轉東南走向。

（3）烏布日昆都楞高原川地，位於烏布日昆都楞河沿岸的巴雅爾圖胡碩鎮和烏蘭哈達蘇木境內，長約28公里，寬約2公里，在面積約8.4萬畝，海拔600米以上，東北走向。

（4）達拉林高原川地，位於達拉林河沿岸的格日朝魯蘇木境內，長約43公里，寬約1.2公里，面積約7.7萬畝，海拔600米以上，西南走向。

2、高平原川地

高平原川地水源和氣溫條件好，宜於農牧林業的發展，我旗境內較大的高平原川地有4塊。

（1）嘎亥圖高平原川地，位於嘎亥圖河沿岸的嘎亥圖鎮和好老林境內，長約42公里，寬約1.4公里，面積約8.8萬畝，海拔200—600米，西北到東南走向。

（2）魯北高平原川地，位於魯北河沿岸的魯北鎮、毛都蘇木、烏日根他拉農場、海日罕林場境內，長約60公里，寬約2.4公里，面積約21.6萬畝，海拔200—600米，西北至東南走向。

（3）白音巨流河高平原川地，位於白音巨流河沿岸的香山鄉、香山農場、罕山鄉、查布嘎圖蘇木、巴彥寶力皋蘇木境內，長約42公里，寬約3公里，面積約18.9萬畝，海拔200—600米，西北至東南走向。

（4）巴彥塔拉高平原川地，位於巴彥塔拉河沿岸的太平山鄉和巴彥塔拉蘇木境內，長約35公里，寬約1.4公里，面積約7.4萬畝，西北至東南走向，海拔200—600米。

(1)科左後旗雙合爾山

在茫茫科爾沁后旗草原上有一座山，叫雙合爾山，是清代科左後旗宗教中心，遠近聞名的雙福寺就是座落在這裡。在雙合爾山南面，從清朝康熙19年開始至光緒未年，先後建了350多間廟宇，形成了寺廟群落。雍正六年(1728年)歸綏城(呼和浩特)大名寺活佛薩本瓦喇嘛前來本族雙福寺傳授佛經期間向旗扎薩克郡王羅布藏拉喜提出了雙合爾山頂上修佛塔的建議，得到了扎薩克王爺的同意。雍正十年(1732)，王子齊默特多爾濟前往歸綏城大名寺取來佛塔的圖紙，同時運來了已經園寂的薩本瓦活佛的舍利，雍正十二年(1734)在雙合爾山頂上建了一座佛塔，至今有252年的歷史。

雙合山白塔，位於科左後旗阿古拉蘇木政府所在地阿古拉嘎查，距族政府所在地甘旗卡東北30公里，塔建在雙合爾山頂上，雙合爾山海撥高度為325.5米，塔身高13米。白塔歷來是科左後旗的一大景觀，每年農曆五月五日“端午節”，方園幾百里的農牧民到這裡登山，圖個吉利，最多時遊人達二萬多人。

雙合爾山白塔為喇嘛教塔，塔身為磚石結構，塔身高13米，白色，塔的形狀似北京市北海公園白塔。塔有塔基、塔座、塔身三部組成。塔基：磚石砌成，高2米，方形，每面長9.1米，南北兩面修有2米寬的台階。南台階是9層，北面台階7層。塔座：成多棱形，用方青磚砌成。四面有磚雕如意圖案，蒙語稱欽達木尼額爾德尼。每邊如意圖案外圍一個吉祥圖、七個寶，二側還雕有蹲形小獅子。七個寶是藏文；仁欽忠乃，舍日尼扎布，圖布申本巴、巴達們扎巴、中嘎日、中嘎日葉喜嘎日布，潮海扎蘭浩日老扎布，有可能是建塔時贊助的名人姓名。塔身：分塔底、塔肚，塔身三部，塔底為圓柱形三層，塔肚為瓮形，四面刻有磚畫，叫“天文”，看起來是一個字，實際由十個單字組成。即：更、查、木、魯、瓦、讓、牙、嘎、拉、喜。字和圖案雕刻精細，線條流暢。塔肚的上部叫上身，分七層，稱它“舍利塔”是說佛的舍利藏在那裡。塔頂為鑄鐵金鋒形，上有佛教圖案，金鋒上有銅質鎏金的月亮、太陽、火炬。在塔頂羅傘下掛有4個銅製小鈴。白塔身柱為檀香木主芯建成的。早期塔外圍有三尺高磚牆，還有四步台階。

由於白塔在文化大革命中遭受破壞和年久自然坍塌等原因，損毀嚴重。為了保護和搶救古建築，保留古白塔的原貌，科左後旗文化館一九八四至八五年進行維修，恢復了白塔的結構和雕刻等藝術。該塔現已是科左後旗人民政府重點文物保護單位之一，並已申報自治區人民政府重保單位。

(2)科左後旗吐爾基山

吐爾基山水庫座落在遼代古墓發掘地吐爾基山腳下。在吐爾基山東南約7.5公里處，又有一山，人們叫它小吐爾基山。這一大一小兩座山形如一對孿生兄弟，在浩瀚的沙漠中遙遙相望。而連綿不斷的沙丘，就如一條長龍般環抱著這二山一水，形成了獨特的自然塞外景觀。

70年代水庫管理處利用這一獨特的自然優勢開展旅遊業，設有自然觀光、天然浴場、沙灘浴、垂釣、餐飲等旅遊項目。自2002年以來，水庫管理處進一步加大了資金投入力度；首先在泄水涵洞上方修建了仿古涼亭一座，取名“響水亭”；2003年修建了水上長廓，長廓一端始於壩面，另一端向水庫延伸，給人一種不用坐船就能浮於水面的感覺；同年又修建了一座佔地近萬平方米的二層旅遊賓館。這些旅遊設施的建設給廣大遊客提供了廣闊的娛樂空間。

(3)扎魯特旗特金罕山

扎魯特旗境內的山脈均屬大興安嶺南段山脈，通稱為罕山山脈。罕山山脈按山體高度和區域分佈分成五個支脈，分佈在北部烏布昆都勒以北的支脈統稱特金罕山(大罕山)，主峰在罕山林場境內。特金罕山是大興安嶺南段最雄偉的一段，居扎旗五大罕山之首。

罕山林場所轄的自治區級自然保護區——“特金罕山自然保護區”(正在申報國家級自然保護區)坐落在扎魯特旗北部，位於304線的西側約20公里處，距離旗政府所在地魯北鎮約150公里，距離霍林郭勒市約70公里。總面積98，100公頃，原始森林面積50，000餘公頃。

特金罕山主峰為吞吐爾峰，海拔1442.2米，為全通遼5萬平方公里疆域的最高點。峰頂平緩無樹，夏季花草繁茂，建有一座防火瞭望塔，塔上有一架高倍望遠鏡，可以將方圓幾十公里的情況清晰地收入視野。向西北方向放眼，疊嶂層巒挾原始森林匯成的滔滔碧浪從遙遠的天際按梯隊、分層次地向吞吐爾峰湧來，遙望東南，則是一馬平川的草原。

特金罕山是科爾沁草原重要的水源地，屬於嫩江水系的霍林河，發源於罕山林場吞吐爾峰北側；烏布日昆都楞河，發源於巴雅爾圖胡碩鎮圖布信嘎查的阿拉坦達坂山的東側，在烏蘭哈達蘇木都日本格爾嘎查出境匯入霍林河；阿日昆都楞河，發源於罕山林場東南的特格音罕山南側；屬於西遼河水系的達勒林河發源於特金罕山南坡。4條河流54眼泉水每年奔流著近2億立方米的徑流量。

特金罕山雖是全市最高點，但山勢連綿、緩和。這裡人跡罕至，再加上多年的管理，保持著較好的自然生態系統。夏季有雲就有雨。端都哈布其拉大峽谷是特金罕山樹種最多植物資源最豐富的峽谷，生長著黑樺、白樺、天然山楊、紅松等40多種樹。植物種類290屬600多種。其中藥用植物近400種。常見的有唐松草、草烏、龍膽草、草人蔘等。良好的天然生態系統為野生動物提供了理想的棲息地，各種珍貴的動物和鳥類在這裡繁衍生息，國家二級保護動物和鳥類有馬鹿、猞猁、黃羊、雪兔、棕熊、金雕、灰鶴、樺隼、黑琴雞等。

特金罕山因其森林覆蓋率高，形成了自己相對獨立的區域氣候並輻射影響著周邊廣大的地區，被譽為“科爾沁之肺”。1977年和1978年，飛機播種油松、落葉松6萬畝，1986年開始大面積人工營造華北落葉松。如今，特金罕山自然保護區里的人工松樹林已達到10萬畝，蔚為壯觀。在全國山地草原中獨樹一幟。

(4)霍林郭勒怪山

聞名於世的怪山，原名渾迪罕烏拉，意為山谷中的最高峰。它是由於地殼運動時擠壓而形成的長度約2000米、海拔1，199.3米的山脈。怪山因其形狀古怪、天氣異常、植被罕見且有著悠悠久的傳說而得名，長期以來被看作是廣闊草原的守護神。國家AA級旅遊區——怪山旅遊區位於內蒙古霍林郭勒市西北14公里處，佔地11.4平方公里。怪山景區內分營業區、水庫區和自然保護區。從南方正視，石林直聳雲霄。傳說在古代，不管多兇狠的商人都無法進入這裡；從西北方看，像一座蓮花佛座，乃禮聖寶地；從東南遠眺，它又似神女似卧，安詳自然。怪山腳下的哈布其勒水庫由七個神泉吐水而成，泉水清甜可口。怪山自然生態保護區，春天百花盛開，夏季綠樹成蔭，秋天楓葉似火，冬季白雪茫茫，獨具塞外草原風光。

現在，對怪山旅遊區的建設也在不斷擴大，總項目投資230萬元，一期投入875萬元，主要用於哈布其勒水庫和蒙古包等設施；二、三期工程將擴建水庫，建設住宿、餐飲等配套服務設施，並建設果園、蔬菜和花卉基地；同時，充分利用自然資源，開發具有民族風情、可避暑納涼的農家大院、蒙古包群等，並策劃開發賽馬、狩獵、垂釣、游泳、划船、小學生夏令營等活動。目前已具備年接待9萬人次的能力。

(5)扎魯特旗王爺罕山

罕山山脈中東部的支脈統稱王爺罕山，主峰在好老林場境內，海拔1071米。

據《蒙古游牧記》和《清代蒙古社會制度》等書籍中記載：哈布圖·哈斯爾是成吉思汗的同胞弟。他的十四代子孫奎蒙克·塔斯哈喇是科爾沁部落的始祖。公元1636—1659年間，奎蒙克·塔斯哈喇的第五代子孫宰桑的長子烏克善，被清朝政府任命為科左中旗的扎薩克親王。另《孝庄皇后出生出嫁地考》一書中說：烏克善是科左中旗最初的扎薩克親王，他的府邸叫綽爾曼城(綽爾曼漢譯指田鼠，即老百姓常說的大眼賊兒，是科左中旗王爺的浩繞(漢譯為院落)。即如今的扎魯特旗好老林場所在地。

1659年，烏克善的四弟滿珠習禮受封為巴圖魯親王，接替長兄的職權。他於1664年從“浩繞”遷出，把王爺府搬到科左中旗花吐古拉鎮的巴彥花牧場。從而綽爾曼城被放棄。

由於三百多年前的綽爾曼城是科左中旗王室家族的發祥地，因此被稱為科左中旗的聖地。每年陰曆五月五日和九月九日，被指定為諸家王爺前往祭祀的日子。他們到浩繞遺址處祭拜山神。王室還規定：除王爺和隨從之外的任何下屬官員包括王室旁系在內的屬民百姓，一律禁止進出該聖地，並且不允許在周圍50華里界內放牧狩獵或其他活動。這片被封的土地成為科左中旗最早又是封閉管理最好的自然保護區。人們把聖地中的最高峰稱為聖山，後來百姓們就把聖山稱為王爺罕山。1943年，王室家族由臨近的博爾濟吉特氏(海日罕林場)分遷過來的一批喇嘛，在浩繞(綽爾曼城)的背靠山南坡上建造一座小廟叫浩繞廟，從而浩繞廢墟地有了人煙，並長年香火不斷。但好景不長，1945年以後人散廟空，土改時廟被破壞掉。

1949年，原歸屬科左中旗后又歸屬於科右中旗的查巴嘎圖和巴拉胡碩兩個努圖克(包括浩繞府邸和王爺山)劃歸扎旗。

1963年，為了保護野生動物和生態環境，由國家投資在浩繞廢墟處組建國營鹿場，命名為好老鹿場。後來鹿場養殖失敗轉為經營林業名為好老林場。

由於幾百年來的封閉保護，浩繞遺址的生態環境優美，樹木蔥蘢，野鹿、狍子、野豬等多種動物成群棲息於該地，成為通遼市(原哲里木盟)北部獨特的景觀。

(6)扎魯特旗天台山

天台山，距扎旗政府所在地魯北鎮約60公里，位於扎魯特旗巨日合鎮西北。從巨日河向西北走，一路奇峰不斷。依次有似南方清秀美麗的雙山子，有狀若龍頭、石壁上書有神秘炁懸符的字山，有流傳著美麗傳說故事的神山，之後便是孤峰聳峙的天台山。

天台山的名字是老道起的，它除了形象奇特之外沒什麼與眾不同，它的出名是沾了聖賢宮的光。

1927年，這裡來了四個道人，開始在山腳下東北約兩公里的地方修建了扎魯特境內唯一的一座道教觀院——聖賢宮，1939年竣工。道人們尊宋末元初道人丘處機為祖，屬全真教邱祖龍門派。因為此山奇特，道人們追求成仙得道，認為山頂的平台離天近，就為其起名天台山。

天台山海拔1.023米，是通遼境內為數不多的超過千米的高峰，橫亘在它附近的疊嶂群山俱連綿蜿蜒、坡長勢緩，惟有天台山危峰孤舉、形象特別。整個山主體西側高差約一百米的部分如巨斧挾風一劈到底，令人驚心動魄，十分壯觀，是扎旗境內已知的最大的峭壁。制高點兩旁的七八座小山頭都是亂石穿空岌岌可危，彷彿一聲怒吼便要石落山崩。山體縱看皆怪石崢嶸、峭壁如削，橫望盡頭盤翡翠，錦繡之中間山花爛漫，在群山中顯得與眾不同。如果站在東側遠處仔細觀看，天台山就像神話故事中的老壽星，頭朝南仰卧在大地上，那高高的額頭、隆起的眉弓骨、渾圓的眼泡、緊挨著雙眼皮翹起的睫毛，然後是鼻樑、鼻頭、嘴巴，一條通向山腰的崎嶇小路勾勒出老壽星長髯的走卧姿，不但形似，而且神似。

天台山上有兩個天然石洞，一洞在山的西側半山腰當中，洞口為拱門形，高約三四米，向里基本平行走六七米深，洞口收縮為只能勉強爬進一人粗細，裡面漆黑一片，深不見底。據當地人講，向里爬一段又變得寬闊了，但因懼怕蟲獸還沒聽說過誰爬進去過。另一個洞在山峰的北部靠近峰頂的地方，實際上是個直徑約一兩丈的巨大窟窿，從西側可以望到山另一側的藍天白雲，這在扎魯特旗境內諸山中也是沒有的。膽量大的可以攀爬到窟窿邊上照相，令人膽寒。登頂只有一條險路，攀登時身體如乘雲梯，須緊貼懸壁四肢協調用力摳踏凸石，確認無誤方敢上行。落腳時要細心試探尋找落腳點，找到后蹬踏幾次確信無疑方敢落腳。

天台山流傳的故事很多，其中最多的是劉老道，老人們講劉老道經年累月攀登此山，只需一袋煙功夫便可上下一次，因此身輕體健，古稀之年步行去魯北可在一天內往返。再則據村中的老人講，天台山下有海眼，天台山飛來鎮住了海眼，因此沒有傷到附近的百姓。此山上還住著只金鴿子，有個老道發現了，便天天到此去看金鴿子蛋，不料想金鴿子受驚飛走，從此便再也沒有人見到過它了。老道沒有得到金鴿子成仙得道，卻破了這山的靈氣。

天台山下聖賢宮早已蕩然無存，遺跡有開鑿的石頭山洞一間，依稀可辨土炮台一座，還有監院穆老道的磚砌墳墓一座。

許多當地的老年人講，在他們年輕的時候因為沒有工業污染，早晨太陽將升起之前登上天台山頂，向南遠眺，可以看見二百華里以外的開魯縣城。

（7）奈曼旗青龍山

位於青龍山鎮政府駐地東2.5公里處，山峰是南北走向，全長6公里，主峰海拔770.8米，地理坐標為東經120°48'44"-120°13'49"，北緯42°14'17"-42°37'34"。青龍山原名鄂爾墨山，系蒙古語，意為斷崖。1932年據此山南北起伏猶如青龍，故名青龍山。

2、水系

(1)西遼河水系

西遼河水係為通遼境內第一大水系，其中，包括西遼河及其新開河、教來河等支流。

西遼河，我國歷史文獻稱為遼水、大遼水、句驪水、巨流等或與西拉木倫(河)合稱潢水、湟水、饒樂水、濫真水、托紇連水等。《漢書地理志》有“大遼水出塞外”的記載。今西遼河稱謂系從晚清開始，指西拉木倫(河)和老哈河兩大支流於海流吐匯流后算起。西遼河由西而東橫貫通遼腹部，在科左中旗五家窩堡村北納教來河，於科左中旗小瓦房村東南納新開河，又於科左後旗東南納塘泥河後於遼寧省昌圖縣福德店村附近與東遼河相匯。全長367.7公里，境內流域面積49，513平方公里。蘇家堡站年均徑流量，在紅山水庫攔洪前為18億多立方米，攔洪后降為7.32億立方米；通遼站年均輸沙量在紅山水庫攔洪前為7320萬噸，攔洪后降為591萬噸。為沙質河床，平均比降1/1720，沿河兩岸地勢平坦，土質肥沃，有農田220多萬畝。1954年8月11日西安村站產生有記載以來的最大洪峰，洪峰值2800立方米每秒。

汗為皇帝之意，烏拉是大山，連起來叫就是美麗漂亮的帝皇之山），俗稱罕山，罕山從其正北、西北和東北看，均顯得比較方正、平坦，給人們一種不險峻、溫和之感覺，因而牧民們便把它比喻成“品德高尚的皇帝”，叫成賽罕汗烏拉。罕山山頂平坦如鏡，有近萬畝高山草地，有“兩池清水，池水不枯不溢，池中有蓮”，“雲霧繚繞，積雪終年不化”。山頂有巴林王爺祭祀的敖包和佛教喇嘛祭祀的敖包，歷史上巴林王爺在這裡舉行過盛大的敖包奈日（敖包那達慕），每年，農曆5月13日，來自錫林郭勒盟、赤峰市旗縣的牧民們雲集在這裡，舉行盛大的祭祀敖包活動和敖包那達慕。賽罕烏拉（註冊名）自然保護區是以保護珍惜瀕危野生動植物及其賴於生存的森林、草原、河流、濕地等多樣性生態系統為主的國家級綜合性自然保護區，也是聯合國人與生物圈成員網保護區。保護區總面積10.04萬公頃，有6個植被類型，36個群系，有野生高等真菌52種，苔蘚植物176種，野生維管束植物665種，有鳥類151種，哺乳動物37種，昆蟲574種，地衣55種，同時還有大量的兩棲類、爬行類以及其他為發現的動植物。

罕山白絨山羊：罕山白絨山羊是內蒙古自治區赤峰市的阿魯科爾沁旗、巴林右旗、巴林左旗和哲里木盟的扎魯特旗、霍林郭勒市、庫倫旗等兩個盟市六個旗縣聯合育成的，於1995年被內蒙古自治區人民政府驗收命名的。

罕山白絨山羊是在地方良種選育的基礎上，導入遼寧絨山羊血液而育成的絨肉兼用型品種。2005年統計，品種羊存欄400餘萬隻，其中基礎母羊220餘萬隻。1、外貌特徵：罕山白絨山羊體格較大，體質結實，背腰平直，后軀稍高；面部清秀，額前有一束長毛，有下頜須；公羊有偏螺旋形大角，向後、外、上方彎曲伸展，母羊角細長。

2、生產性能：罕山白絨山羊性成熟較早，公羔一般5-6月齡開始有性行為，母羊1.5歲開始配種。產羔率一般為110%，高的可達120%。羔羊生長發育良好，據1993——1994年統計，羔羊平均出生體重公羔2.54公斤，160天離乳體重相應為16.12公斤和14.66公斤。成年羯羊（116隻）的屠宰試驗結果，平均屠宰46.46%，凈肉率36.48%

罕山白絨山羊成年公羊平均產絨量708克，絨厚5.54厘米，母羊產絨487克，絨厚4.73厘米，抓絨后體重公羊47.25公斤，母羊32.38公斤，凈絨率為73.71%，羊絨細度14.72微米。

蕨菜：

1.食用蕨菜始見載於《詩經》：“陟坡南山，言采其蕨。”古有伯夷、叔齊不食周粟，采蕨薇於首陽山的故事，所以後世以采蕨薇作為清高隱逸的象徵。2.《爾雅·翼》載：“蕨生如小兒拳，紫色而肥。”唐代詩人白居易有“蕨菜已作小兒拳”之句，宋朝詩人黃庭堅也有詩曰：“嫩芽初長小兒拳。”此皆指蕨菜。蕨菜產區，群眾一般把蕨菜俗呼為“拳頭菜”、“拳芽菜”或“佛手菜”，“佛手魚翅”由此而名，實即“蕨菜魚翅”；

3.蕨菜為山珍，入饌歷史極其悠久。《詩經·召南》：“陟彼南山，言采其蕨。”唐朝陳藏器在《本草拾遺》中記載：商朝末年，孤竹君之子伯夷、叔齊，在商滅后發誓不食周粟，采蕨、薇以充饑，最後都餓死在首陽中。西漢初年，有“四皓”之稱的甪里先生、夏黃公、東園公和綺里季，志行高浩，壽長德劭，因逃避秦亂，攜妻將子，隱居今陝西境內的商山，采蕨而食。漢高祖劉邦聽說后，非常敬仰，遂下詔請他們下山做官，但他們拒不應詔，繼續過其清貧的隱居生活。故商山一帶至今稱蕨萊為“商芝”。“商山芝”或“紫芝”。《本草拾遺》又載：“四皓食芝而壽”，是說這四隱士食蕨而長壽。“四皓”所寫的《商之歌》曰：“莫莫高山，深谷逶迤。曄曄紫芝，可以充饑。唐虞世遠，吾將何歸？駟馬高蓋，其優甚大。富貴之畏人兮，不如貧賤之肆志。”由此可見，蕨菜有延年益壽的食療功效；

4.伯夷兄弟和四皓隱士食蕨的方法，尚有待考證。據《齊民要術》記載，後魏年間，甘肅天水人吃蕨菜的方法是，二月間採集，製成乾菜，放到秋冬時食用。李時珍《本草綱目》記載，明人吃蕨菜的方法是，採取嫩莖，用灰湯煮去粘液，曬乾當菜吃。清人則是用滾水泡軟，擇去根葉及粗梗，選取極嫩部分，用雞湯煨熟而食。當代，蕨菜可煮，可燒，可煨，可燉，可炒，烹制方法甚多，菜肴品種不勝枚舉。

這裡處於暖溫帶向寒帶的過渡地區，冬季寒冷乾燥，夏季溫暖多雨。因地形以沙漠、草原等為主，所以日照較強，來這裡旅遊，一定要準備一些防晒品。

赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主，大街上有很多出售風味小吃的攤點，多以烤制的麵食為主，具有酥脆香甜的特點，如哈達火燒、對夾（一種餅夾肉）等。此外，就是在內蒙古各地都可見到的手扒肉、烤全羊和各種各樣的奶製品。

赤峰的風味食品有哈達火燒、哈達餅、對夾、手扒肉、烤全羊、奶製品。土特產有達里名魚、鹿系補品、寧城老窖酒、巴林美石、林西水晶、長城掛毯、青銅製品。

四大名吃（對夾、哈達餅、哈達火燒、草原肉餅）

四大風味（炒米、奶食品、手扒肉、烤全羊）

四大名菜（紅燒梅花筋、紅燒牛蹄筋、紅燒牛尾、干炸華子魚（）

五大名飲(敖漢杏仁乳、克旗馬奶酒、赤峰啤酒、寧城老窖、沙棘飲料）

五大山珍（厥菜、黃花、白蘑、山杏仁、哈拉海）

四大名產(巴林美石、林西水晶、天使地毯、鹿系補品)

罕山風景區位於賽罕烏拉國家級自然保護區核心區，該保護區是以保護珍稀瀕危野生動植物及其賴以生存的森林、草原、河流、濕地等多樣生態系統為主的綜合性自然保護區，總面積為10．04萬頃。這裡有6個植被類型，36個群系。有野生高等真菌52種，苔蘚植物176種，野生維管束植物665種，有鳥類148種，其中國家重點保護鳥類25種，野生哺乳動物37種，其中國家二級保護哺乳動物3種。此外還有大量的兩棲類、爬行類、地衣類等資源。

勃隆克沙漠旅遊區，遼上京遺址，巴林奇石館，梵宗寺，薈福寺，遼中京遺址。

玉龍景區，寧城熱水溫泉，打虎石水庫，遼慶州白塔，榮憲公主墓，響水玉瀑。

遼太祖陵，真寂之寺，遼大明塔，遼慶陵。