茱萸

落葉喬木或灌木，高4-10米；樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，無毛或稀被貼生短柔毛冬芽頂生及腋生，卵形至披針形，被黃褐色短柔毛。葉對生，紙質，卵狀披針形或卵狀橢圓 形，長5.5-10厘米，寬2.5-4.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形或近於圓形，全緣，上面綠色，無毛，下面淺綠色，稀被白色貼生短柔毛，脈腋密生淡褐色叢毛，中脈在上面明顯，下面凸起，近於無毛，側脈6-7對，弓形內彎；葉柄細圓柱形，長0.6-1.2厘米，上面有淺溝，下面圓形，稍被貼生疏柔毛。

傘形花序生於枝側，有總苞片4，卵形，厚紙質至革質，長約8毫米，帶紫色，兩側略被短柔毛，開花后脫落；總花梗粗壯，長約2毫米，微被灰色短柔毛; 花小，兩性，先葉開放；花萼裂片4，闊三角形，與花盤等長或稍長，長約0.6毫米，無毛；花瓣4，舌狀披針形，長3.3毫米，黃色，向外反卷；雄蕊4，與花瓣互生，長1.8毫米，花絲鑽形，花藥橢圓形，2室；花盤墊狀，無毛；子房下位，花托倒卵形，長約1毫米，密被貼生疏柔毛，花柱圓柱形，長1.5毫米，柱頭截形；花梗纖細，長0.5-1厘米，密被疏柔毛。

核果長橢圓形，長1.2-1.7厘米，直徑5-7毫米，紅色至紫紅色；核骨質，狹橢圓形，長約12毫米，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月。

生長於溫暖地帶，海拔400-1500米稀達2100米的林緣或森林中。

分佈於中國大部分地區，浙江、廣東、廣西、福建、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西等。朝鮮、日本也有分佈。

別名：肉萸、棗皮、葯棗、山萸肉等。

科名：山茱萸科 Cornaceae、燈台樹屬。

植物形態：落葉灌木或小喬木；老枝黑褐色，嫩枝綠色。葉對生，卵狀橢圓形或卵形，長5—12厘米，寬約7.5厘米，頂端尖，基部渾圓或楔形，表面疏生柔毛，背面毛較密，側脈6—8對，脈腋有黃褐色短柔毛；葉柄長約1厘米，有平貼毛。傘形花序腋生，先葉開花，有4個小型苞片，卵圓形，褐色，花黃色；花萼4裂，裂片寬三角形；花瓣4，卵形；花盤環狀，肉質。核果橢圓形，成熟時紅色。花期5—6月，果期8—10月。

分佈：浙江、安徽有分佈；生於山溝、溪旁或較濕潤的山坡。

山茱萸是我國傳統中藥材，以去核后的果肉入葯。陝西佛坪縣，位於秦嶺南坡腹地，漢中地區東北部，境內多山，林木蔥蘢，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，土壤疏鬆肥沃，是山茱萸的最佳生長區，自古就是山茱萸的著名產地。

南朝梁陶弘景在《本草經集注》中記載：“山茱萸，生漢中山谷”。《名醫別錄》載：“山茱萸，生漢中山谷，九十月采實”。

別名：曲葯子、伏辣子、茶辣、臭泡子。

來源：為芸香科植物吳茱萸Evodia rutaecarpa (Juss.) Benth.的近成熟果實。

植物形態：灌木或小喬木，高2.5～8m。幼枝、葉軸、葉柄及花序均被黃褐色長柔毛。羽狀複葉對生；小葉5～11，長橢圓形或卵狀橢圓形，長5～14cm，寬2～6cm，上面疏生毛，下面密被白色長柔毛，有透明腺點。花單性異株，密集成頂生的圓錐花序。骨突果紫紅色，有粗大腺點，每果含種子1粒。花期6～8月，果期9～10月。

分佈：生於溫暖地帶山地、路旁或疏林下。產區分佈於浙江、陝西、廣東、廣西、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、福建、江西。

採制：8～11月果實尚未開裂時，剪下果枝，曬乾或低溫乾燥，除去枝、葉、果梗等。

學名：Zanthoxylum ailanthoides。

別名：紅刺楤、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺江某、江某、越椒、毛越椒、鳥不踏等。

特徵：枝幹分佈瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有“鳥不踏”之稱。葉片為羽狀複葉互生，長30－80厘米，小葉片為披針形，長30－80厘米，邊緣有鋸齒，小葉密布透明油腺，有芳香味，幼葉常呈紅色，故名紅刺楤。很多鳳蝶幼蟲也喜愛吃食茱萸的葉子，為誘蝶植物。食茱萸春季開花，圓錐花序，花小，黃白色。食茱萸是重要的蜜源植物，開花時常吸引許多蝴蝶、蜂類、甲蟲等昆蟲來前來吸食花蜜，形成“蝴蝶樹”的奇特景觀。果實於秋季成熟，為蓇葖果，球形，直徑0.5-0.6厘米。

味道及用途：辛苦，溫，有毒。①《千金.食治》：“辛苦，大溫，無毒。”②《唐本草》：“辛苦，大熱。”③《綱目》：“有小毒。”入肝、胃經。④《齊民要術》：“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候實開便收之。掛著屋裡壁上，令蔭干，勿使煙熏，煙熏則苦而不辛也。用時去中黑子，肉醬魚鮓偏宜用。”自古以來食茱萸就是葯食兼用的本草。在辣椒傳入中國前，是川菜辣味香料的主要來源之一。四川古人稱其為“艾子’。至明代中葉時，食茱萸已成為四川食物中廣泛使用的調味品。《本草綱目》記，食茱萸“味辛而苦，土人（此處“土人”指四川湖北一帶——引者）八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。在中國千年歷史里，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色,是六味中“辣”的主要來源，但因茱萸多為野生，採摘不易，而且處理工序較為複雜，在明中代辣椒從美洲傳入中國（被當為觀賞性植物），並在明後期用為調味品后，茱萸才逐漸退出廚房……

分佈：中低海拔山區到平地，常見於開闊地與次生林，現主要分佈於我國台灣地區。

多年生草本，高13-17厘米；根狀莖細長形，爬生，直立莖纖細，少分枝，淡綠色，無毛，基部有兩對青衫交互對生的鱗片，長2-3毫米。葉對生或6枚於枝頂近於輪生，紙質，倒卵形至菱形，長4-4.8厘米，寬1.7-2.2厘米，先端突尖，基部漸窄，全緣，上面綠色，有少數白色平貼短柔毛，下面淡綠色，疏被白色細伏毛，中脈在上面稍凸起，下面凸出，側脈3對，於近緣處向內彎曲；葉柄短，微扁，長約2-3毫米，淡綠色，近於無毛。

傘形狀聚傘花序頂生，寬約1.2厘米，被稀疏的白色平貼短柔毛；總花梗細圓柱形，長約2厘米；總苞片4，白色花瓣狀，寬卵形，長0.8-1.2厘米，寬0.5-1.1厘米，先端鈍尖，基部突然收縮呈柄狀，兩面近於無毛，有7條弧形的細脈紋；花小，白綠色，直徑約2毫米；花萼管長倒卵形，長約1毫米，密被灰白色平貼短柔毛，上部有裂片4，寬三角形，外側邊緣無毛；花瓣4，卵狀披針形，長1.5毫米，向外反折，常有1-2枚花瓣背面的近頂處具1條針狀附屬物；雄蕊4，長約1毫米，不伸出花外，花藥狹卵形，淡黃白色，2室，花絲微扁，白色，無毛；花盤墩狀，無毛，低於花萼裂片；花柱圓柱形，長約1毫米，無毛，柱頭頭狀，子房下位，花托長倒卵形，灰綠色；花梗細圓柱形，長1-1.5毫米，近於無毛。核果球形，紅色，直徑5毫米。花期8月；果期不明。

產山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。

山茱萸科植物多為喬灌木，樹榦挺拔，樹形高大，冠幅寬闊，枝葉繁茂，分枝較高，生長迅速，壽命長且耐寒和耐旱能力也較強，對土壤和光照的要求較低，很適於作行道樹，可植於庭園角隅、草坪、林緣。

吳茱萸有溫中、止痛、理氣、燥濕的功效，多用於治嘔逆吞酸、厥陰頭痛、臟寒吐瀉、脘腹脹痛、經行腹痛、五更泄瀉等症。《神農本草經》中記載吳茱萸“主溫中下氣，止痛，咳逆寒熱，除濕血痹，逐風邪，開腠理。”《名醫別錄》中記載吳茱萸“主痰冷，腹內絞痛，諸冷實不消。”《藥性論》中記載吳茱萸“主心腹疾，積冷，心下結氣，疰心痛；治霍亂轉筋，胃中冷氣，吐瀉腹痛不可勝忍者；療遍身頑痹，冷食不消，利大腸通氣。”《本草綱目拾遺》還記載吳茱萸有“殺惡蟲毒，牙齒蟲匿”之功效。

山茱萸有補肝腎、澀精氣、固虛脫的功效，多用於治眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、大汗虛脫等症。山茱萸是男人的補藥，對於腎虛、陽痿遺精、氣虛的男人都適合這種葯。《雷公炮炙論》中記載山茱萸能“壯元氣，秘精。”《名醫別錄》中記載山茱萸能“強陰，益精，安五臟，通九竅，強力。”《藥性論》中記載山茱萸可以“補腎氣、興陽道，添精髓。”《日華子本草》記載山茱萸可以“暖腰膝，助水臟。”這裡的水臟就是指腎臟，因為五臟裡面腎主水。

此外，山茱萸又能固經止血，可用治婦女體虛、月經過多等，可與熟地、當歸、白芍等配伍應用。所以，山茱萸也是一種婦科疾病的常用藥。

古人把茱萸作為祭祀、佩飾、藥用、避邪之物，形成茱萸風俗。晉代葛洪《西京雜記》中就記載，漢高祖劉邦的寵妃戚夫人於每年九月九日，頭插茱萸，飲菊花酒，食蓬餌，出遊歡宴。

插茱萸習俗，相傳始於東漢，晉代成俗。至唐代，插戴茱萸、裝飾美容、祝頌延年益壽。王維《九月九日憶山東兄弟》詩：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”歷史重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。農曆九月九日重陽節時，秋高氣爽，正是茱萸成熟之時，茱萸被認為能祛病驅邪，所以古人或頭插茱萸枝，或臂佩茱萸囊，登高遊興，並把重陽節稱為登高節、茱萸節、茱萸會。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除凶穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。直至民國時期，一些文人秋季聚會請帖的常用款式為：“×月×日，登高萸觴，候光。”到民國以後，茱萸風俗逐漸衰退。但現在民俗仍然保留著。

避邪傳說

在重陽節這一天，按照中國民間風俗，人們除登高望遠、暢飲菊花酒外，還要身插茱萸或佩帶茱萸香囊。重陽節與茱萸的關係，最早見於神話志怪小說《續齊諧記》中的一則故事：汝南人桓景隨費長房學道。一日，費長房對桓景說，九月九那天，你家將有大災，其破解辦法是叫家人各做一個彩色的袋子，裡面裝上茱萸，纏在臂上，登高山，飲菊酒。九月初九這天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的雞犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然無恙。於是茱萸“辟邪”便流傳下來。

重陽這一天，採摘它的枝葉．連果實用紅布縫成一小囊，佩帶身上，可用來辟除邪惡之氣，是古來常用作防疫的中國民間葯。重陽節插茱萸之風，在唐代已很普遍，除了王維的《九月九日憶山東兄弟》外，他如杜甫的《九日藍田崔氏庄》：“明年此會知誰健？醉把茱萸仔細看。”至於儲光羲在《登戲馬台作》一首詩中所云：“天門神武樹元勛，九日茱萸饗六軍。”寫南朝宋武帝劉裕在重陽節宴群僚於戲馬台，更把茱萸當作犒賞全軍的獎品了。

茱萸雅號“辟邪翁”，重陽佩茱萸的習俗在唐代很盛行，人們認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，稱為茱萸囊，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除凶穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

重陽茱萸的目的在於除蟲防蛀。因為過了重陽節，就是十月小陽春，天氣有一段時間回暖；而在重陽以前的一段時間內，秋雨潮濕，秋熱也尚未退盡，衣物容易霉變。這段時間又是桂花盛開之時，所以中國民間稱之為“桂花蒸”，這時必須防蟲。茱萸有消毒，有除蟲作用，制茱萸囊的風俗正是這樣來的?

但是在宋元之後，佩茱萸的習俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節俗的重心的潛移中去理解。重陽在早期民眾的時間生活中強調的是避邪消災，隨著人們生活狀態的改善，人們不僅關注的現實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”（菊花）的地位最終蓋過了“避邪翁”（茱萸）。

治瘟傳說

從重陽節的身插茱萸和飲菊花酒，聯想到端午節的懸艾葉、飲雄黃酒的習俗。其實，端午節和重陽節，一是春夏交替，一是秋冬交替，都是疾病容易流行的時節。這也反映了我們祖先具有預防疾病的科學思想。茱萸是一味中藥。《中國藥學大辭典》解釋，本品南北皆可，入葯以“吳地”為佳，所以又稱吳茱萸。所謂的“吳地”，即歷史上的吳國。這茱萸的名字也是來自於一個傳說。

相傳，在春秋戰國時期，弱小的吳國每年都得按時向強鄰楚國進貢。有一年，吳國的使者將本國的特產“吳萸”藥材獻給楚王。貪婪無知的楚王愛的是珍珠瑪瑙金銀財寶，根本看不起這土生土長的中藥材，反認為是吳國在戲弄他，於是大發雷霆，不容吳國使者有半句解釋，就令人將其趕出宮去。楚王身邊有位姓朱的大夫，與吳國使者交往甚密，忙將其接回家中，加以勸慰。吳國使者說，吳萸乃我國上等藥材，有溫中止痛、降逆止吐之功，善治胃寒腹痛、吐瀉不止等症，因素聞楚王胃寒腹痛的痼疾，故而獻之，想不到楚王竟然不分青紅皂白……聽罷，朱大夫派人送吳國使者回國，並將他帶來的吳萸精心保管起來。

次年，楚王受寒舊病複發，腹痛如刀絞，群醫束手無策。朱大夫見時機已到，急忙將吳萸煎熬，獻給楚王服下，片刻止痛，楚王大喜，重賞朱大夫，並詢問這是什麼葯？朱大夫便將吳國使者獻葯之事敘述。楚王聽后，非常懊悔，一面派人攜帶禮品向吳王道歉，一面命人廣植吳萸。幾年後，楚國瘟疫流行，腹痛的病人遍布各地，全靠吳萸挽救成千上萬百姓的性命。楚國百姓為感謝朱大夫的救命之恩，便在吳萸的前面加上一個“朱”字，改稱“吳朱萸”。後世的醫學家又在朱字上加個草字頭，正式取名為“吳茱萸”，並一直沿用至今。

三國魏曹植《浮萍篇》：“茱萸自有芳，不若桂與蘭。”

《西京雜記》卷三：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。”

唐王維《九月九日憶山東兄弟》詩：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”

清吳偉業《丁亥之秋王煙客招予西田賞菊》詩：“秔稻將登農父喜，茱萸徧插故人憐。”參見“茱萸囊”。

茱萸在唐宋詠重陽的詩詞中經常提到它，這些寫到茱萸的詩詞主要有四種內容：一是佩帶茱萸囊於臂肘；二是插茱萸於發冠；三是飲茱萸酒；四是以茱萸節、茱萸會代替稱重陽節。

九月九日憶山東兄弟

作者：（唐）王維

獨在異鄉為異客，

每逢佳節倍思親。

遙知兄弟登高處，

遍插茱萸少一人。

謝新恩

作者：（唐）李煜

冉冉秋光留不住，

滿階紅葉暮。

又是過重陽，

台榭登臨處。

茱萸香墮，

紫菊氣，

飄庭戶，

晚煙籠細雨。

雍雍新雁咽寒聲，

愁恨年年長相似。

九日登高

作者：（唐）王昌齡

青山遠近帶皇州，

霽景重陽上北樓。

雨歇亭皋仙菊潤，

霜飛天苑御梨秋。

茱萸插鬢花宜壽，

翡翠橫釵舞作愁。

漫說陶潛籬下醉，

何曾得見此風流。

九日齊山登高

作者：（唐）杜牧

江涵秋影雁初飛，

與客攜壺上翠微。

塵世難逢開口笑，

菊花須插滿頭歸。

但將酩酊酬佳節，

不作登臨恨落暉。

古往今來只如此，

牛山何必獨沾衣。

九日五首

作者：（唐）杜甫

舊日重陽日，傳杯不放杯。

即今蓬鬢改，但愧菊花開。

北闕心長戀，西江首獨回。

茱萸賜朝士，難得一枝來。

九月九日

作者：（隋）崔善為

九日重陽節，三秋季月殘。

菊花催晚氣，萸房辟早寒。

霜濃鷹擊遠，霧重雁飛難。

誰憶龍山外，蕭條邊興闌。

過裴舍人故居

作者：（唐）劉長卿

慘慘天寒獨掩扃，

紛紛黃葉滿空庭。

孤墳何處依山木，

百口無家學水萍。

籬花猶及重陽發，

鄰笛那堪落日聽。

書幌無人長不卷，

秋來芳草自為螢。

酬皇甫郎中對新菊花見憶

作者：（唐）白居易

愛菊高人吟逸韻，

悲秋病客感衰懷。

黃花助興方攜酒，

紅葉添愁正滿階。

居士葷腥今已斷，

仙郎杯杓為誰排。

愧君相憶東籬下，

擬廢重陽一日齋。

西江月

作者：（宋）蘇軾

點點樓頭細雨，

重重江外平湖。

當年戲馬會東徐，

今日凄涼南浦。

莫恨黃花未吐，

且教紅粉相扶。

酒闌不必看茱萸，

俯仰人間今古。