豆腐園子
豆腐園子
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 油豆腐切塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用開水焯一下，去掉油膩感 |
| 步驟三 |  步驟三 | 同時我還準備了素雞和小園子 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大蔥辣椒蒜頭切段 |
| 步驟五 |  步驟五 | 花椒沙薑桂皮草果 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋燒熱后加入花生油，依次放入蔥蒜辣椒花椒草果沙姜嗆鍋 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入兩碗水，加入生抽，老抽，冰糖，煮開 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入豆腐素雞小園子，大火開五分鐘後轉小火熬制，並蓋上鍋蓋 |
| 步驟九 |  步驟九 | 快收汁時，開大火翻炒至干水 |
| 步驟十 |  步驟十 | 裝盤 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把買來的豆腐用手捏成糊狀再加如肉糜，胡椒粉，鹽，姜米（不喜歡吃薑的可以不放）攪拌在一起。攪拌要多攪拌下，做出來的園子才容易成型，反之容易煮散了。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 點火燒開水，放入拍過的姜。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 水開了加入蔬菜在煮開。把之前攪拌好的豆腐泥捏成園子， |
| 步驟四 |  步驟四 | 水開了加入蔬菜在煮開。把水開到小火，把做好的園子輕輕放到鍋里 |
| 步驟五 |  步驟五 | 水開了加入蔬菜在煮開。起鍋的時候加上點點鹽在配上個紅油沾水就可以開吃啦！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將主料和輔料和勻，一個方向攪拌，上勁，如不吃薑的，也可像我一樣，用薑片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 小火炸至金黃 |
| 步驟三 |  步驟三 | 裝盤，可直接吃，也可煮湯或吃火鍋 |