鮑魚湯

鮑魚湯，中醫方劑名。出自《千金翼方》卷八，具有補肝腎，固沖任之功效。主治婦人漏血崩中。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材。我用的小土豆和海帶結。海帶結太大，不易入味，我解開剪了小段。鮑魚從殼中剝出來。剝鮑魚可以用勺子從下面一挖，這樣就可以把肉剝出來。
步驟二	步驟二	鮑魚上面划幾刀，不要切斷，好看又入味。土豆切小片，海帶剪小段
步驟三	步驟三	起鍋熱油爆蔥花
步驟四	步驟四	先煸炒一下土豆片
步驟五	步驟五	再下海帶一起翻炒幾下。
步驟六	步驟六	炒好加水煮開。
步驟七	步驟七	煮開之後下鮑魚。
步驟八	步驟八	轉中小火燉十分鐘，加鹽調味，再燉五分鐘即可。海帶可能本身會有鹹味，所以鹽要試探著加。
步驟九	步驟九	燉一刻鐘后就可以盛出了，點少許芝麻油，撒上小蔥末就可以開動了。味道鮮美營養豐富。
步驟十	步驟十	快來試試吧。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	我做的是2-3人份，材料如圖，我買的佛手瓜有點多，煲的時候可以少放半個
步驟二	步驟二	鮑魚不用大，最重要新鮮，這種我買的是10塊錢3個，買了6個
步驟三	步驟三	排骨冷水下鍋焯水，煮開以後撈起洗去浮漂備用
步驟四	步驟四	佛手瓜去核切塊，佛手瓜容易煮軟爛，所以可以切稍微大塊一點
步驟五	步驟五	重新裝水，把黃豆和薑片先放進去煮
步驟六	步驟六	水開了以後再放入鮑魚，排骨，佛手瓜，慢火煮一個小時
步驟七	步驟七	根據口味加鹽調味就好了，材料基本都是明目，清肝平燥為主，四季都適合全家飲用。

用料

詳細步驟

鮑魚、當歸各三兩（切），阿膠（炙）四兩，艾（如雞子大）三枚。

上以酒三升，水二升合煮，取二升五合，去滓，納膠烊令盡，一服八合，日三服。

鮑魚正名為鰒魚，味甘咸，性溫，功能補肝腎之精血，滋陰清熱，緩肝明目，開胃養營。是治療虛損、骨蒸勞熱、崩漏帶下、淋濁、黃疸等病症的佳品。本方中以鮑魚滋精血，補沖任，加入阿膠，其滋陰生血，固沖止血之力更強。又以當歸養肝血，以艾葉溫胞宮、止崩漏。全方配合，具有滋補肝腎，固澀沖任，止崩止漏之功。

附方鮑魚湯

組成：鮑魚一斤半，麻子仁、細辛、茯苓、生薑、五味子各一兩，乾地黃五兩。

主治：治產後腹中虛極，水道閉塞逆脹，咽喉短氣方。

出處：《千金翼方》卷六