貝毒

名稱：貝毒

英文翻譯：shellfish poisoning

根據中毒后所產生的癥狀，科學家把貝毒分為六大類，分別是：記憶缺失性貝毒(Amnesic Shellfish Poisoning, ASP、西加魚毒(ciguatera fish poisoning, CFP）、腹瀉性貝毒(diarrhetic shellfish poisoning, DSP)、神經性貝毒(Neurotoxic Shellfish Poisoning, NSP)、麻痹性貝毒(Paralytic Shellfish Poisoning, PSP)、和1995年因食用紫貽貝(Mytilus edulis)而引出的氨代螺旋酸貝類毒Azaspiracid Shellfish Poisoning（AZP）。

從1942年起，在日本浜名湖的蛤仔（Tapes philippinarum）及牡蠣（Ostrea）中，出現了所謂蛤仔毒（venerupin）的問題，實際是一種臟器毒（特別是一種肝臟毒），對熱穩定，無免疫性，推測是一種胺。這種毒發生在早春，能在貝的胃腺及消化管中找到，當時對貝毒的形成機制還不清楚。在美國加利福尼亞發生的貽貝毒及在日本豐橋市柳生川發生的蛤仔毒、牡蠣毒均與河豚毒一樣，是侵犯運動神經的麻痹性毒，發生在夏季。

由赤潮引發的赤潮毒素統稱貝毒，目前確定有10餘種貝毒其毒素比眼鏡蛇毒素高80倍，比一般的麻醉劑，如普魯卡因、可卡因還強10萬多倍。貝毒中毒癥狀為：初期唇舌麻木，發展到四肢麻木，並伴有頭暈、噁心、胸悶、站立不穩、腹痛、嘔吐等，嚴重者出現昏迷，呼吸困難。赤潮毒素引起人體中毒事件在世界沿海地區時有發生。據統計，全世界因赤潮毒素的貝類中毒事件約300多起，死亡300多人。