小球藻

小球藻，細胞呈球形或橢圓形，直徑 3～10微米，生殖時期直徑可達23微米。細胞內有一大型色素體，呈杯狀、片狀或周生。光合作用色素為葉綠素a、葉綠素b、葉黃素和胡蘿蔔素，生活時的色素體呈草綠色。蛋白核有時不明顯。本屬藻類分佈在淡水、鹹水和土壤中，在營養豐富的水體中尤為常見。小球藻是多污帶和甲型中污帶的指示種。

小球藻是一種優質的綠色營養源食品，其主要營養成分甚至優於某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及維生素、礦物質元素含量豐富的優點，並且具有某些特殊醫療保健功能。因此，小球藻是食品添加劑以及保健食品等的優質健康食品源。

小球藻蛋白質含量很高，但營養成分會因藻種品系、培養方式以及培養基的不同而有所差異。小球藻蛋白質含量頗豐，氨基酸種類齊全並且比例接近標準模式，完全能滿足人、動物的生長所需，是優良的單細胞蛋白源，可以作為營養強化劑應用於食品產業，應用時應注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合，通過氨基酸的互補進一步提高其營養價值。

多糖是一種廣泛存在於動物細胞膜、植物及微生物細胞壁的生物大分子物質，是生命組成的 4 大基本物質之一。小球藻多糖具有增強免疫活性的功能。小球藻這一營養成分的特殊功能使其在醫療保健領域得到應用。將小球藻經熱水抽提、脫蛋白、乙醇沉澱得粗糖蛋白，粗糖蛋白經Sephadex-75 層析得到糖蛋白純品。經過和單糖組分對比，小球藻糖蛋白中主要含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖，它們的比例為7.3:1.97:1。另外還含有少量的阿拉伯糖、木糖和甘露糖。但在不同提取液中提取所含單糖的組分會不同。

脂肪的主要功能是組成生物膜、提供能量、作為脂溶性物質的媒介。流行病學證明多食不飽和脂肪酸有利於身體健康，目前最具代表性的不飽和脂肪酸是花生四烯酸，它可由必需脂肪酸如亞油酸和亞麻酸合成得到，具有降血壓、降血脂以及抗動脈粥樣硬化等生理活 性。對異養蛋白核小球藻進行營養成分分析，結果表明異養蛋白核小球藻粉中不飽和脂肪酸的比例高達77.24%，而且鏈長集中在C16～C18，其中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量分別為47.17%和13.03%，這在其他食品中是很少見的。因此，小球藻的這些營養要素使其具備了特殊的保健功能。此外值得一提的是，與蛋白質含量相比，小球藻的脂肪含量可以說是比較低的，可作為高蛋白低脂食 品。

小球藻還含有豐富的維生素、礦物質。20g 小球藻粉所含的維生素、礦物質大約相當於 1kg 普通蔬菜的含量。

小球藻具有抑制脂肪吸收，刺激高脂肪食品排出的功能。臨床研究表明，小球藻可以用於防治高血脂以及與脂肪過剩有關的疾病。

小球藻主要是通過提高巨噬細胞的吞噬能力，促進淋巴細胞轉化，增加淋巴細胞數，增強自然殺傷細胞的活力來提高機體的免疫力，主要與以下幾種活性物質的功效有關——小球藻生長因子(CGF)：小球藻生長因子(chlorella growth factor，CGF)，也叫小球藻精，是細胞活性物質。經毒理實驗證明 CGF 是無毒物質，因此其作為保健品和功能食品的添加劑具有廣闊的前景；小球藻熱水抽提物(CVE)；小球藻多糖；異養蛋白核小球藻。

小球藻糖蛋白具有抗氧化作用，可清除體內自由基。自由基是人體生命活動中生化反應的中間產物，這包括超氧陰離子自由基(O2·)和羥自由基(·OH)等。

小球藻具有抑制致癌物質的誘變性和基因毒性的作用，從而具有抗腫瘤的生理特性。

小球藻中含有某種保肝、解毒成份。小球藻具有調節腸胃吸收和促進毒素排泄等功能。

其他

據研究小球藻還具有抗輻射、防治胃潰瘍和潰瘍性大腸炎等各種炎症、緩解心理壓力和纖維肌痛等生理活性。

1957年，日本政府於東京設立日本綠藻研究所，發現小球藻的生物活性物質小球藻CGF。 1960年前後，為了緩解農業歉收造成的全國性飢荒局面，根據胡喬木的建議，中國國內大規模用人尿來培植小球藻。人尿含有豐富的營養物，可以滿足小球藻生長繁殖的需要，用純人尿培育小球藻不但繁殖快，產量高，成本低，取材容易，而且方法簡便。高蛋白的小球藻作為糧食的代用品，拯救了當時很多人的生命。但由於不會處理人尿中的毒素，也造成了一些人中毒死亡。

1966年日本山岸醫學博士曾選擇小學的男女兒童共1000名，讓他們每天服用小球藻和CGF，為期12個月；同時，也讓另外1000名未服用小球藻和CGF的男女學童作對照組來比較。結果發現服用小球藻和CGF的兒童在耐力、體力、智力、身高上均超過未給予組，學習成績也優勝很多。這證明小球藻和CGF是生長發育中的青少年、兒童最佳有機綠色活性營養食品。同年，日本九州大學醫學部發表人體實驗報告，證實CGF可使難以醫治的創傷迅速康復，尤其對糖尿病患者的創傷有顯著效果。

1973年，市村教授在日本第26屆體力醫學會上發表報告指出，司機試驗組食用小球藻后視神經疲勞明顯減少，長期駕駛后還能保持接近正常的狀態。同年，日本北九州發生多氯聯苯中毒事件，梅田玄勝教授對30名受害者給予為期一年的小球藻治療，結果大部分患者身體恢復正常。《朝日新聞》發表文章，報道富山大學對受到鎘污染的患者群採用小球藻食療方法進行治療，證實小球藻可有效排除人體內聚集的有機化學污染物及重金屬，且毫無副作用。

1975年，蘇聯宇航員尼克來、密海羅夫模擬太空船進行以小球藻為課題的太空生活實驗，證明小球藻可吸收人體排出的二氧化碳，經過光合作用產生氧氣供給宇航員呼吸之需。宇航員在一個月的實驗時間內只食用小球藻食品，經醫生檢查，實驗人員身體健康如常，毫無老化現象。同年，日本政府完成五萬名自衛隊員食用小球藻的三年人體實驗，正式立法宣布小球藻為慢性病療效食品。

1977年在中國台灣醫學會雜誌上，發表了台北醫學院生化科研究室以花鼠做實驗的報告，證實小球藻對糖尿病有降低血糖因子的作用，而且血糖降低后，並不會因此繼續降低而呈低血糖。

1978年11月10日，日本《讀賣新聞》發表文章，報道根據近畿大學醫學教授研究小組多年的實驗證明，小球藻有很好的降血壓效果。

1979年，日本九州大學野本龜久雄教授發表實驗報告，證實小球藻能使生物體內免疫細胞中的T細胞活化，有效地復活免疫功能，延長癌症患者的生命。

1988年，日本政府厚生省正式立法將小球藻列為具有療效的機能食品。

1997年10月28日《中國時報》報道，台北醫學院醫院系林松洲教授的實驗證明小球藻可防止肺細胞纖維化，預防肺癌；CGF有協同性的殺菌效果，抗生素的劑量及其所帶來的副作用可減至最低。

2001年1月10日，中國“神舟二號”太空飛船搭載小球藻上天，進行生態循環科學實驗，並取得許多重大科研成果。

1984年至2006年，在日本2000多種健康食品中，小球藻穩居十大健康食品排行榜第一名。

在歐洲很多國家已確認小球藻為具有療效的綠色食品。小球藻完全適合嬰兒、孕婦、男女老少，是安全、可靠、無副作用之最佳營養食品。

破壁后小球藻中的CGF功能物質能夠提高正常細胞再生能力達25%以上，產生更優質的細胞，使細胞、組織、器官重獲新生。中醫研究認為藻類中，小球藻性涼，但是最溫和，連虛寒之人也可服用。

綠藻是一種單細胞球形藻類，在淡水裡生活。直徑只有幾微米(μm)大，大小與紅血球大約相同。肉眼看不出來，須以600倍顯微鏡才能看見極微細藻類。雖然個體是極小，可是有著極大的特徵，那就是驚人的生命力和擁有平衡的營養素。

小球藻還有防輻射的作用，在1986年的蘇聯切爾諾貝利核電站泄漏事故后，日本派大量專家去蘇聯救援時，向當地人提供了大量的從日本帶過去的小球藻以及小球藻食品，用以提高受輻射侵害者的免疫力，而使以幾十萬計的俄國人民免遭死亡的厄運。

綠藻在地球上出現生存到現在已有30多億年的歷史，綠藻之所以有這麼驚人的生命力，秘密在於它的繁殖力比陸地上的高等植物強100倍，綠藻又是一種高能量植物，不用種子來繁殖後代。那麼，它是依靠什麼方法來繁殖後代的呢？這種驚人的生命力是綠藻特有的生物活性生長因子C.G.F.（Chlorella Growth Factor）決定的。

C.G.F.是綠藻獨有的活性成分。有了C.G.F.這種特殊的促進生長活性成分，使綠藻具有高超的“分身法”。一個綠藻細胞1分為2，然後是2個分為4個，4個變8個，越分越多，並保證細胞基因不會發生變異。在生長環境優越的情況下，一個綠藻的細胞內可以分出4～16個孢子來。這些小小的孢子長得很像它們的“母親”。隨著孢子的長大，“母親”的肚子被撐破，小孢子散放出來，開始進行獨立的生活。這些小小的孢子又長成了母親的模樣，於是一個小球藻經過“分身法”變成了4～16個綠藻。

剛誕生的幼小綠藻，從水中吸收養分而長大；當細胞成熟之後，綠藻的細胞分裂一定是4分裂的形式。其蘊涵的能量保障了核和葉綠體各分裂為4。除綠藻具有這種分裂繁殖的特徵之外，就是原子彈的核裂變了。除此之外，沒有其他任何生物會有這種分裂方法。綠藻的這種特異性分裂形式使它的葉綠體又產生大量的C.G.F.。而C.G.F.又是維持綠藻細胞中不斷分裂繁殖中保持基因永無變異的關鍵所在。這種相互促進的特殊營養成分非常有益於維持人類的健康和疾病治療。

小綠藻的價格有點貴，破壁以後裡面的高活性生物成份很容易慢慢壞掉，所以打開包裝以後，要避光，避潮濕，避高溫，最好是放到冰箱下面凍起來。

有的人吃小綠藻后很好，有的人則吃了小綠藻後會上火，如果上火的話，可以吃點蜂蜜，喝點菊花和金銀花就好了。上火的表現是：心情煩躁，眼白上的血絲多或流鼻血。

特別是有肝病的人，小綠藻對肝最好，但是吃後身體的反應會很大，可以停幾天再吃，或把劑量改小一些。吃小綠藻片，一定要含在口裡慢慢嚼碎，不可直接整吞。整吞的話，消化不了。

培養基

小球藻通常使用SE培養基（SE Medium）和Pr培養基（Pr Medium），也可以使用BG-11培養基（BG-11 Medium）培養。

小球藻既可以進行自養培養又可以進行異養培養。傳統的多採用自養培養，小球藻的自養培養既可利用自然光照，也可以利用人工光照，培養基主要由無機化合物組成，最適pH 值為 6.5～7.5，最適光照強度為36～90μmo l/( m·s)，溫度為 20～30℃。研究表明，pH值是影響小球藻生長的重要因素，光照強度和通氣量通過影響小球藻光合作用強度而調節小球藻的生長。光能自養的培養方式目前包括開放池培養和封閉式培養。前者設備簡單、技術含量低、投資少，但產量低且易受自然條件的影響。後者主要有密閉發酵罐和玻璃管道光合生物反應器培養兩種方式。較之前者，封閉式培然異養培養后的小球藻的營養成分含量有所降低，但在相同培養時間下，單位體積異養藻的收穫量是自養藻的10 倍。所以，異養條件下單位體積小球藻單細胞蛋白產量仍要高於自養小球藻。

1）營養添加劑--提供高含量的蛋白質、葉綠素、維生素、礦物質、核酸。

2）功能：A：增強人體免疫功能　B：抗病毒感染和增殖　C：抑制癌細胞增殖　D：迅速修復機體損傷　E：排除體內毒素　F：抑制血壓血糖上升　G：降低血清膽固醇含量

3）作為食用色素提取物

4）飼料-魚蝦開口餌料

5）化妝品原料

A：藻粉：小球藻粉和破壁小球藻粉 B：片劑和膠囊 C：複合品：與花粉、蜂蜜或螺旋藻混合 D：CGF：有固體與液體，濃度高與低之分

小球藻成分表（每100g產品中）水分 6-7g

蛋白質 50-65g

脂肪 5-10g

碳水化合物 10-20g

纖維素 2-5g

葉綠素 2-4g

礦物質 5-7g

β-胡蘿蔔素 100-200mg

小球藻生長因子 2000-5000mg

維生素B1 1.0-3.0mg

維生素B2 3.0-6.0mg

維生素B6 1.0-3.0mg

維生素B12 0.2-0.4mg

維生素C 20-50mg

維生素E 12-30mg

泛酸 0.8-2mg

生物素（維生素H） 3-20mg

葉酸 3-10mg

煙酸（尼克酸） 10-30mg

膽鹼 60-160mg

肌醇 6-20mg

徠基本信息

【拼音名】Xiǎo Qiú Zǎo

【來源】藥材基源：為小球藻科植物蛋白核小球藻及小球藻的藻體。

拉丁植物動物礦物名：Chlorella pyrenoidosa Chick.;Chlorella vulgaris Beij.

採收和儲藏：春、夏季採收，洗凈，曬乾。

原形態1.蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）球形單細胞有機體。胞體圓形，直徑3-5μm。胞壁透明。胞內的原生質體中具有1枚細胞核，和具有1個造粉核的杯形葉綠體或稱色素體。繁殖時，由細胞內的物質分成數小塊，小塊變成圓形，直徑0.3-0.7μm，母體胞壁破裂后，幼體散出。 2.普通小球藻（Chlorella vulga）藻類呈圓球形，較蛋白核小球藻大，胞體直徑5-10μm，胞內的原生質體中具有1枚透明的細胞核。色素體綠色，呈深杯狀，位於胞壁內的細胞底部，往往不見造粉核。繁殖時，其所形成的不動抱子，每藻體為8枚，不動孢子的直徑0.8-2μm。其繁殖能力強，但略遜於蛋白核小球藻。

1.生淡水裡和水底的物體上，有時生於纖毛蟲和水螅體上。

2.生於淡水中。

1.分佈於遼寧、河北、山西、江蘇、福建等地。

2.分佈於河北、山東、江蘇、安徽、廣東等地。

小球藻生於熱帶、溫帶淡水和海水中，以細胞分裂進行無性繁殖，並可產生配子進行有性繁殖。溫度保持在20-23℃、光強度5000-10000 lx、pH8、鹽度含量在20%-30%的條件下培養最適宜生長。

在初春設置500-1000L的淺水槽，用最小網目的網過濾海水3份、淡水1份放滿水槽，每1000kg水加入硫銨300g，過磷酸鈣50g，配成培養液，放入小球藻藻種，1個月後小球藻即可繁殖生長。

蛋白核小球藻含較多的維生素：硫胺素(thiamine)，維生素(vitamin)B2、B6、B12，煙醯胺(nicotinamide)，泛酸(pantothenic acid)，膽鹼(choline)。蛋白核小球藻和普通小球藻的培養物能產生大量的煙醯胺，硫胺素，維生素B2、B6，葉酸(folic acid)，肌醇(inositol)和泛酸等。

小球藻對缺鐵性貧血有一定治療作用。將大鼠分5組，1組給大鼠缺鐵食餌(鐵含量0.32mg/100g)；2組加小球藻1%(含鐵2.2mg/100g)；3組加5%小球藻食餌(含鐵7.4mg/100g)；4組加10%小球藻食餌(含鐵13.9mg/100g)；5組為加鐵的完全食餌(含鐵32.5mg/100g)。實驗在第1個30天，各組均予缺鐵食餌使其缺鐵。第2個30天分組給予不同食餌。結果：

1．大鼠食用缺鐵食餌，即出現貧血，血紅蛋白及紅細胞減少。

2．貧血鼠食用一定鐵量的3、4、5組食餌迅即恢復，食用第2組含鐵量少的食餌，則恢復延遲。

3．體重增長發現，1、2組較第5組明顯遲緩(P<0.01=，第3組同樣受制。1、2組較第5組紅細胞數量為少(P<0.01=。 4．1、2組大鼠血清鐵也較第5組明顯減少。從而認為小球藻對缺鐵性貧血有一定治療作用。

【功能主治】清熱利水；補血。主水腫；泄瀉；肝炎；貧血

【用法用量】內服：煎湯，30-60g。