灰比諾

灰比諾，被認為是黑比諾(PinotNoir)葡萄的變異品種，可呈灰藍、淡粉和灰白等多樣色澤，所以釀製的成品酒有時在酒杯邊緣可略呈淡粉或橘色。優質的酒有著花和蜜的芳香，也常混有堅果或水果香，酒體適中或豐滿，酸度較低，風格較獨特。

該品種在法國的阿爾薩斯地區也常被稱為Tokay，在德國和義大利北部等地也有較廣泛種植，分別被稱為Rulander和PinotGrigio。在東歐的一些國家、澳大利亞和紐西蘭等國僅有少量種植。該品種在美國的種植近些年增加迅猛，因為被越來越多的美國人所喜愛，市場需求增加。

品名：紅河岸灰比諾白葡萄酒 Sunday Morning Pinot Girt

產區：維多利亞，澳大利亞

Appellation: Victoria , Australia

年份：2006

級別：Classification:

容量：750ml

Bottle size:

被《葡萄酒鑒賞家》評為83分。

葡萄品種:100%灰比諾

外觀：淺黃色。

香氣：有荔枝，溫柏和辛辣的香氣。

口感：入口時充滿了柑橘和荔枝的水果味。酸度平衡，

架構良好，有灰比諾葡萄自然的粘性。后味

有玫瑰花瓣和溫柏樹的清香，並帶有持久的辛

辣味。

食物搭配：適於搭配海鮮或淡乳酪。

1、增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

2、滋補作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中？生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用

蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

5、利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6、殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。