黑脂麻

脂麻（《本草衍義》），又名：方莖（《吳普本草》）。

一年生草本，高達1米。莖直立，四棱形，全株被毛。單葉對生或上部葉互生；卵形、長圓形或披針形，長3～10厘米，上部的常為披針形，近全緣，中部的有齒缺，下部的常掌狀3裂；葉柄長1.5～5厘米。花單生或2～3朵生於葉腋；有柄；萼片5裂，裂片披針形，長約6毫米；花冠管狀，長2.5～3厘米，被柔毛，白色，常雜有淡紫紅色或黃色；雄蕊4，2強，花藥黃色，基著，呈矢形，花絲扁平呈薄紙質；雌蕊1，子房圓錐形，早期呈假4室，成熟後為2室，密被白柔毛，花柱線形，柱頭2裂，呈薄紙質。蒴果四棱，也有六棱八棱的，長圓筒狀，長約2.5厘米，黑褐色；具短柄，密被白色柔毛，花萼宿存。種子多數，卵形，先端微突尖，黑色、白色或淡黃色。花期6～8月。果期8～9月。

本植物的莖（麻秸）、葉（胡麻葉）、花（胡麻花）、白色的種子（白脂麻）、果殼（芝麻殼）亦供藥用，各詳專條。

中國各地有栽培。

8、9月間果實呈黃黑色時採收，割取全草，捆成小把，頂端向上，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。

種子扁卵圓形，一端鈍圓，他端尖，長2～4毫米，寬1～2毫米，厚約1毫米。表面黑色，有網狀皺紋或無，擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或呈棱狀，尖端有圓點狀棕色的種臍，種皮薄紙質，縱切面可見薄膜狀的胚乳。胚直立，有2片大形類白色的子葉，富油性。氣微弱，味淡，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者為佳。

種子含脂肪油可達60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，甾醇，芝麻素，芝麻林素，芝麻酚，維生素E等。種子中尚含葉酸18.45毫克%，煙酸0.48毫克%，蔗糖0.64%，卵磷脂0.65%，戊聚糖，蛋白質和多量的鈣等。

全草的水提取物對離體豚鼠子宮有興奮作用。種子提取物予大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元含量，但大量則降低糖元含量。黑脂麻油0.2毫升/100克體重喂飼大鼠10天，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量，組織化學的檢查也證明，腎上腺皮質功能受到某種程度的抑制；特別是妊娠後期，抗壞血酸含量的增加更明顯。黑脂麻油給正常或去勢大鼠注射，有增加血球容積的傾向。油中所含芝麻素對除蟲菊酯的滅蠅有協同作用。種子有致瀉作用，榨油后的餅對家畜有毒，可引起絞痛、震顫、呼吸困難、脹氣、咳嗽及抑制。小牛餵食過多的黑脂麻則發生濕疹，脫毛及瘙癢。

甘，平。

①《本經》："味甘，平。"

②《飲膳正要》："味甘，微寒。"

③《本經逢原》："甘，溫。"

④《醫林纂要》："甘苦，寒，滑。"

入肝、腎經。

①《雷公炮製藥性解》："入肺、脾二經。"

②《本草經疏》："入足太陰，兼入足厥陰、少陰。"

③《玉楸葯解》："入足厥陰肝、手陽明大腸經。"

補肝腎，潤五臟。治肝腎不足，虛風眩暈，風痹、癱瘓，大便燥結，病後虛羸，鬚髮早白，婦人乳少。

①《本經》："主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。"

②《抱朴子》："耐風濕，補衰老。"

③《別錄》："堅筋骨，療金瘡、止痛，及傷寒溫瘧，大吐后虛熱羸困，明耳目。"

④《唐本草》："生嚼塗小兒頭瘡及浸淫惡瘡。"

⑤《食療本草》："潤五藏，主火灼，填骨髓，補虛氣。"

⑥《食性本草》："療婦人陰瘡，初食利大小腸，久服即否，去陳留新。"

⑦《日華子本草》："補中益氣，養五藏，治勞氣、產後羸困，耐寒暑，止心驚。逐風濕氣、游風、頭風。"

⑧《嘉祐本草》："合蒼耳子為散服之。治風癩。"

⑨《玉楸葯解》："補益精液，潤肝臟，養血舒筋。療語蹇、步遲、皮燥發枯、髓涸肉減、乳少、經阻諸證。醫一切瘡瘍，敗毒消腫，生肌長肉。殺蟲，生禿髮。"

⑩《醫柿篆要》："黑色者能滋陰，補胃，利大小腸，緩肝，明目，涼血，解熱毒。赤褐者交心腎。"

⑾《山西中藥志》："治腰腳痛，痢疾，尿血等證。"

炮製方法：

1、黑脂麻：取原藥材，除去雜質，洗凈，乾燥。用時搗碎。

2、炒黑脂麻：取凈黑脂麻，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至有爆裂聲，逸出香氣時，取出晾涼。用時搗碎。

成品性狀：

1、黑脂麻：黑脂麻呈扁卵圓形，一端尖，另一端鈍圓。表面黑色。種皮薄，種仁白色，富油性。味甘。

2、炒黑脂麻：微鼓起，表面黑色，質脆，有香氣。

炮製作用：

1、黑脂麻：味甘，性平。歸肝、腎、大腸經。具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功能。生品現已少用。古代醫家認為生用滑痰，涼血解毒。

2、炒黑脂麻：炒黑脂麻常用。炒后香氣濃，質地酥脆，易於粉碎。具有補益肝腎、填精補血、潤腸通便之功。常用於頭昏、頭痛、眼花、耳鳴、鬚髮早白或脫髮、腸燥便秘及婦人乳少。

內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。外用：煎水洗浴或搗敷。

脾弱便溏者勿服。

①《本草從新》："胡麻服之令人腸滑。精氣不固者亦勿宜食。"

②《本草求真》："下元不固而見便溏、陽痿、精滑、白帶，皆所忌用。"

①治五臟虛損，益氣力，堅筋骨：巨勝九蒸九暴，收貯。每服二合，湯浸布裹，挼去皮再研，水濾汁煎飲，和粳米煮粥食之。（《綱目》）

②治肝腎不足，時發目疾，皮膚燥澀，大便閉堅：桑葉（經霜者，去梗筋，曬枯）、黑芝麻（炒）等分。為末，以糯米飲搗丸（或煉蜜為丸）。日服四、五錢，勿間斷，自效。（《醫級》桑麻丸）

③治老人風虛痹弱，四肢無力，腰膝疼痛：巨勝子二升（熬），薏苡仁二升，乾地黃半斤（切）。上以絹袋貯，無灰酒一斗漬之，勿令泄氣，滿五、六日。空心溫服一、二盞尤益。（《壽親養老新書》巨勝酒）

④治一切風濕，腰腳疼重，並游風行止不定：胡麻一斤，白朮八兩，葳靈仙（酒炒）四兩。共研為末，每早服五錢，白湯調下。（《方脈正宗》）

⑤治婦人乳少：脂麻炒研，入鹽少許食之。（《綱目》）

⑥治牙齒痛腫：胡麻五升。水一斗，煮取五升，含漱吐之。莖葉皆可用之。（《肘後方》）

⑦治沸湯煎膏所燒火攔瘡：熟搗生胡麻如泥，以厚塗瘡上。（《肘後方》）

⑧治小兒軟癤：油麻炒焦乘熱搗爛敷之。（《譚氏小兒方》）

⑨治浸淫惡瘡：胡麻子生搗敷之。（《普濟方》）

⑩治小兒瘰癧：脂麻、連翹等分。為末，頻頻食之。(《簡便單方》)

⑾治丁腫：胡麻（燒灰）、針砂各半兩。上二味和研令細，用醋調如糊，塗敷腫上，日三易。（《聖濟總錄》胡麻塗敷方）

⑿治痔瘡風腫作痛：胡麻子煎湯洗之。（《綱目》）

⒀治陰癢生瘡：搗胡麻塗之。（《補缺肘後方》）

⒁治膿潰后瘡不合：炒烏麻令黑，熟搗敷之。（《千金方》）

⒂治蜘蛛咬瘡：油麻研爛敷之。亦治諸蟲咬傷。（《經驗後方》）

①劉完素："治風先治血，血活則風去。胡麻入肝益血，故風葯中不可闕也。"

②《本草經疏》："胡麻，氣味和平，不寒不熱，益脾胃，補肝腎之佳谷也。金刃傷血，則瘀而作痛，甘平益血潤燥，故療金瘡止痛也。"

③《本草求真》："胡麻，本屬潤品，故書載能填精益髓。又屬味甘，故書載能補血，暖脾，耐飢。凡因血枯而見二便艱澀，鬚髮不烏，風濕內乘發為瘡疥，並小兒痘疹變黑歸腎，見有燥象者，宜以甘緩滑利之味以投。"

胡麻、巨勝（《本經》），狗虱（《吳普本草》），鴻藏（《別錄》），烏麻、烏麻子（《千金方 》），油麻（《食療本草》），交麻（《大業拾遺錄》），黑芝麻（《三元延壽書》），巨肚子（《品彙精要》），小胡麻（《中國藥學大辭典》）。

處方用名：黑芝麻、胡麻仁、炒黑芝麻。