法制黑豆

【菜名】法制黑豆

【所屬菜系】全部

補腎益精，強筋壯骨。適用頭昏目眩、耳鳴耳聾、身體消瘦腰酸腿痛、筋骨無力等屬腎精不足、腎陰虧損等症。

黑豆500克 山萸茯苓 當歸 桑椹熟地黃補骨脂雞胗菟絲子 旱蓮草五味子 枸杞子地骨皮 黑芝麻各10克 食鹽適量【來源】《景岳全書》

1. 將黑豆用溫水泡30分鐘備用。

2. 將以上中藥裝入紗布袋內，口紮緊，放入鍋內，加水適量，煎煮，每半小時取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合併煎液，放入鍋內。

3. 藥液鍋內倒入黑豆，放入食鹽，先以武火燒沸，再用文火煎熬，至藥液乾涸，即停火。

4. 將黑豆曝晒至干，裝入瓶中貯藏備用。