芭蕉

植株高2.5-4米。葉片長圓形，長2-3米，寬25-30厘米，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤；葉柄粗壯，長達30厘米。

花序頂生，下垂；苞片紅褐色或紫色；雄花生於花序上部，雌花生於花序下部；雌花在每一苞片內約10-16朵，排成2列；合生花被片長4-4.5厘米，具5（3+2)齒裂，離生花被片幾與合生花被片等長，頂端具小尖頭。

漿果三棱狀，長圓形，長5-7厘米，具3-5棱，近無柄，肉質，內具多數種子。種子黑色，具疣突及不規則稜角，寬6-8毫米。

芭蕉是多年生的草本植物，葉子大而寬，性喜溫暖耐寒力弱，莖分生能力強，耐半蔭，適應性較強，生長較快。

山高林密，土地肥沃的地方十分適合芭蕉種植。這樣的地方產出的芭蕉，個大皮薄，肉嫩細滑，清甜爽口，具有開胃助消食的功效。芭蕉最宜疏鬆、肥沃、透氣性良好的土壤生長；適當的遮光有利於植株生長，更利於提高品質。

芭蕉在土層深厚、疏鬆肥沃和排水良好的土壤中生長較好。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度，但也能耐短時間的0℃低溫。耐半陰，過於蔭蔽則植株生長不良，難以開花。由於其葉片為平行脈，結構疏鬆，極易被大風吹裂，故應選擇避風的地方種植。喜濕潤，栽培中應經常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度，但忌土壤持續積水，否則很容易爛根。栽種時除施足基肥外，每月還應追施腐熟的有機肥1次至2次。

產地生境

原產於琉球群島，中國台灣可能有野生，四川、湖北、山東以南各地可作為多年生宿根植物栽培。秦嶺淮河以南可以露地栽培，多栽培於庭園及農舍附近。

芭蕉多採用分株繁殖，宜在4月上旬進行。分株時，先在芭蕉周圍，用鐵鍬或鋤頭將泥土挖開，讓小芭蕉頭和匍匐莖根裸露出來，再用鋒利快刀從母體上帶匍匐莖根一起切下，切下的小芭蕉頭就是分株繁殖的種苗。

如果種苗的匍匐莖根已長有鬚根，就可直接栽於庭院或作盆栽觀賞。如果切下的種苗沒有鬚根，可先用育種苗床填上素砂土育根，埋入沙質苗床前，要考慮以後盆栽的需要，可適當剪短匍匐莖，便於今後上盆。在操作時要注意不能損傷根瘤。培育未生根幼苗，以3-厘米的株行距為宜，栽培時將小芭蕉頭全部埋入沙土中，澆透水分，並經常保持土壤濕潤，溫度掌握在10-25℃之間，幼苗很快就能長出鬚根。

當嫩芽衝出土壤表面時，便可從苗床中挖起，再植於庭院、窗前，或上盆栽培，成為一棵完整的植株。在中國中部地區進行芭蕉的種苗繁殖，在秋末蕉葉凋萎時，剪去枯葉，壅土護根。殘留莖桿用稻草從莖桿基部向上包紮。到次年4月上旬再將稻草解除。當根上長出許多幼株時，可行分株繁殖。移栽時前坑中施入有機肥為底肥。目前對芭蕉進行大規模的種苗生產多採用組織培養的方法。

選用陰涼潮濕肥沃的地方，以溝、坎、堤、壩、塘邊，尤其以窪地為宜。如果選用坡地，要選土層厚、水肥來源好的地方。整地時要把土刨松，把土塊打碎，以便栽植后“走馬鞭”（即地下莖）蔓延，及時串土生長。

芭蕉分蔸移栽一般在深秋至次年早春進行，因為這時芭蕉正處在休眠期，分蔸移栽對植株損害輕，也容易栽活。分蔸時要在已生長5年以上的芭蕉林中，選取當年才從走馬鞭上發出的新蔸莖。走馬鞭要選植株四周的，因為這樣的走馬鞭鬚根發達，串土力強。同時，要避免挖斷走馬鞭，並要求每蔸上有2-3個一年生的莖。移栽時每窩栽植的蔸莖數要因地塊制宜，一般在坎、堤邊每窩栽2-3個；在窪地每窩栽1個即可，因為窪地陰涼潮濕，水土條件好，植株易長大。栽植時要把蔸莖直立放在事先已挖好的栽植窩內，放好后，用較細碎的豬、牛、羊糞拌少量肥土填蓋即可。

蔸莖栽好后要隨即用稻草、茅草或地膜覆蓋好，以防止凍害。等大地回暖后再揭開覆蓋物。栽后3～4年內要每年施肥蓋土1次，以促進繁育生長。施肥蓋土要在春季大地回暖、心葉開始生長時進行。把豬、牛、羊糞或土雜肥整細，均勻撒在蔸莖上面，再取肥土覆蓋。瘠薄地塊要多施些糞肥，肥沃的地塊可少施些糞肥。此外，嫩莖開始生長時還應防止牲畜踐踏啃食。

芭蕉常見病蟲害有非洲大蝸牛、美人蕉蕉包蟲、蘇鐵褐點並盾蚧等。

美人蕉蕉包蟲

主要分佈在我國福建、廣東等地，為害美人蕉、芭蕉等。是一種重要蟲害。幼蟲常卷葉成芭，食害葉片，發生嚴重時葉苞累累，造成焦葉殘缺不全，影響植株光合作用。

防治方法

（1）在幼蟲發生期，可人工摘除蟲苞，捕殺幼蟲。

（2）保護和利用天敵。

（3）秋末冬初，清理病葉、枯葉，消滅越冬幼蟲。

蘇鐵褐點並盾蚧

分佈華南、西南、華中、華東，北方溫室。危害百合科、芸香科、茶科、蘭科、莎草科、蕨科、鳳尾松科、卷柏科、棕櫚科、天南星科、鴨跖草科、石蒜科、芭蕉科、胡椒科、豆科、楝科、大戟科、漆樹科、冬青科、錦葵科、石楠科、木犀科、茄科、禾本科和松科等30餘科80餘屬植物。

防治方法

（1）冬春季節人工刮除枝幹上的蟲體或結合修剪剪除被害枝條，集中燒毀。

（2）若蟲孵化盛期噴灑10%吡蟲啉1500-2000倍液，花保100倍液或蚧蟎靈100倍液。

如何區分芭蕉和香蕉（Musaacuminata(AAA)）：

1.看外形

香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三棱狀，果皮上有一般3個棱。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。

2.看顏色

香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

3.嘗味道

香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。

4.外形

香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟後轉為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細緻油滑，但回味中略帶一些酸澀。

芭蕉科包括3屬約60餘種，主要分佈於亞洲及非洲的熱帶地區，中國有3屬，12種。

本科植物為多年生草本，具根莖；葉大，為螺旋狀排列，葉鞘重疊包成假莖；花單性或兩性，一或二列簇生於有顏色的苞片內，下部苞片內的花為雌性或兩性花，上部苞片內的花為雄花，雄蕊5枚；果實為肉質漿果。最常見的品種為芭蕉屬的香蕉。

1978年C.Y.Wu和H.W.Li將地涌金蓮(Musellalasiocarpa)升格為一獨立的屬並得到國際植物界的認同。主要品種：

芭蕉可以吃，芭蕉與香蕉的營養價值差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，葯食兼用，營養豐富。研究人員採用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學成分進行定性實驗，水提物中含蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皂苷等物質；醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質、氨基酸等化學物質；石油醚提取物中含有揮髮油、甾體、油脂、內酯及香豆素等親脂性成分並確定芭蕉根中含有氰苷。

芭蕉的園林種植可以追溯到西漢時期，但一直到魏晉南北朝，園林中芭蕉只是偶然一現。中唐之後，芭蕉在園林中的種植逐漸普及，尤其宋元明清，芭蕉已經在園林中獲得較高的地位，成為園林中重要的植物，並形成一定的園林種植規模和造景模式。

其可叢植於庭前屋后，或植於窗前院落，掩映成趣，更加彰顯芭蕉清雅秀麗之逸姿。芭蕉還常與其他植物搭配種植，組合成景。蕉竹配植是最為常見的組合，二者生長習性、地域分佈、物色神韻頗為相近，有”雙清“之稱。芭蕉還可以做盆景，是古人喜歡的一種清玩。

莖煎服功能解熱，假莖、葉利尿（治水腫，肛脹），花乾燥后煎服治腦溢血，根與生薑、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。

• 芭蕉葉

【性味】：甘淡，寒。

1.《本草再新》：味甘苦，性大寒，無毒。

2.《江西草藥》：性涼，味淡。

【歸經】《本草再新》：入心、肝二經。

【功能主治】：清熱，利尿，解毒。治熱病，中暑，腳氣，癰腫熱毒，燙傷。

1.《本草再新》：治心火作燒，肝熱生風，除煩解暑。

2.《現代實用中藥》：利尿。治腳氣，外用消癰腫。

3.《中國葯植圖鑑》：皮及葉：敷蜂、虻刺傷處，可止痛，並有止血作用。

【用法用量】內服：煎湯。外用：搗敷或研末調敷。

• 芭蕉花

【性味】：甘談微辛，涼。

1.《滇南本草》：性溫，味酸咸。

2.《江西草藥》：性涼，味淡。

3.《貴州草藥》：性寒，味甘微辛。

【功能主治】：化痰軟堅，平肝，和瘀，通經。治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。

1.《日華子本草》：治心痹痛。

2.《滇南本草》：暖胃，散痰，軟堅。治寒痰停胃，嘔吐噁心，吞酸吐酸。

3.《分類草藥性》：治頭眩昏，氣痛，散血。

4.《嶺南採藥錄》：治紅白痢，能通經。

【用法用量】內服：煎湯，2-3錢；或燒存性研末。

• 芭蕉根

【性味】

1.《本草備要》：味甘，大寒。

2.《四川中藥志》：性涼，味淡，無毒。

【歸經】《本草撮要》：入足太陰、厥陰經。

【功能主治】：清熱，止渴，利尿，解毒。治天行熱病，煩悶，消渴，黃疸，水腫，腳氣，血淋，血崩，癰腫，疔瘡，丹毒。

1.《食療本草》：主黃疸。

2.《日華子本草》：治天行熱狂，煩悶，消渴；患癰毒並金石發、熱悶口乾人，並絞汁服；腫毒游風，風疹，頭痛，並研罯敷。

3.《本草從新》：瀉熱解毒。治一切腫毒，發背欲死，亦游風疹，風熱頭痛，產後血脹，消渴飲水，天行熱狂，血淋澀痛，瘡口不合。

4.《現代實用中藥》：利尿。治水腫腳氣。

5.《貴州民間方葯集》：通便秘。

【用法用量】內服：煎湯，0.5-1兩（鮮者1-2兩）；或搗汁。外用：搗敷、搗汁塗或煎水含漱。

【注意】《得配本草》：多服動冷氣。胃弱脾弱，腫毒系陰分者禁用。

在詩人眼裡，芭蕉常常與孤獨憂愁，特別是離情別緒相聯繫，對芭蕉為怨悱，其詩詞也柔婉動人，古人把傷心、愁悶借著雨打芭蕉一古腦兒傾吐出來，寫下了許多膾炙人口的不朽詩篇。

《芭蕉失鹿》：典出《列子·周穆王》：“鄭人有薪於野者，遇駭鹿，御而擊之，斃之，恐人見之也，遽而藏諸隍中，覆之以蕉，不勝其喜。俄而遺其所藏之處，遂以為夢焉，順途而詠其事，傍人有聞者，用其言而取之，既歸，告其室人曰：“向薪者夢得鹿而不知其處，吾今得之，彼直真夢者矣。”

比喻恍忽迷離，糊裡糊塗或得失無常，一再失利。

《雨打芭蕉》：它是一首廣東音樂早期出現的佳作。據傳是何柳堂作曲，尚未證實。樂譜初見於1917年左右丘鶴禱編著的《弦歌必讀》。后經潘永璋執筆整理。樂曲表現的內容據陳俊英解題說：“廣東古曲之一，描寫初夏時節，雨打芭蕉淅瀝之聲，極富南國情趣。”

樂曲材料源於“八板”的變體。通過放慢加花等手法變奏，並用節奏的頓挫，連斷對比和對旋律樂句的短碎處理，使之形象生動，音樂優美動人。樂曲一開始，流暢明快的旋律表現出人們的欣喜之情。接著句幅短小、節奏頓挫、並比排列的樂句互相催遞，音樂時現短促的斷奏聲，猶聞雨打芭蕉，淅瀝作響，搖曳生姿，體現了廣東音樂清新流暢活潑的風格。

古往今來芭蕉就成了文人墨客抒發喜怒哀樂情思的主題。丹青描繪芭蕉，情趣亦盎然。