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張紅星
北京農學院食品科學與工程學院副教授
張紅星,男,漢族,1970年5月出生,黑龍江哈爾濱人,博士研究生學位,現為北京農學院食品科學與工程學院教授、碩士研究生導師。
1993-1999 黑龍江衛生防疫站。
1999-2002 哈爾濱商業大學。
2002-2005 中國農業大學。
北京農學院副教授張紅星
①“十一五”國家級規劃教材:《現代食品微生物學》 副主編
② 北京市精品教材: 《現代食品微生物實驗技術》 副主編
4. 張紅星,朱本忠,謝遠紅,羅雲波*. 番茄乙烯信號轉錄因子LeERF1基因克隆和蛋白表達,中國食品學報,2007,7(3):49-54
8. 張紅星,韓景麗,陳靜文. 人工合成氯黴素抗原免疫血清效價的比較及多克隆抗體的製備. 中國農學通報,2010,26(6):43-46
15.劉麗,郝彥玲,張紅星*. 肉製品中產細菌素乳酸菌的分離及鑒定. 中國農學通報,2011,27(2):424-428
16.高璟瑜,楊揚,張紅星*.抗赭麴黴毒素A多克隆抗體的製備. 現代食品科技,2011,27(3):324-327
①國家科技支撐項目子課題“農產品產後品質劣變的調控技術”項目(2006BAD 2200114);
②北京市教委科技計劃項目“乳酸菌中細菌素抑菌機制研究及其在食品安全應用”;
③北京市教委中青年骨幹教師項目“病毒誘導基因沉默ACS基因和ACO基因抑制桃果實內源乙烯生物合成”;
⑤北京農學院青年科學基金“乳品中β-內醯胺類抗生素檢測試劑盒的研製”;
⑥北京市農業局子課題項目“草莓生物控制致病菌試驗與示範”(20110807);
①國家自然基金“植物乳桿菌BM–1結構鑒定及抑菌機制研究(21076223)”;
②黑龍江省自然科學基金項目“大豆赭麴黴毒素A免疫檢測方法及應用研究”(B201120)。
①.“一種檢測赭麴黴毒素A全封閉檢測卡”(專利號:ZL 2010205 32557.7)。
②.四種產膽鹽水解酶和胞外多糖的乳酸菌及其功能性酸奶生產技術:
(專利號:ZL 200710 123106.0)。
③.乳酸乳球菌和嗜熱鏈球菌中膽鹽水解酶的提取方法: (專利號:ZL 2010101 85950.8)。
④. 鮮魚腥草梨汁飲料及其製作方法(專利號:ZL 201010 115209)。