動物細胞

動物細胞立體結構圖組成動物體的細胞稱為動物細胞，人體或動物體的各種細胞雖然形態不同，基本結構卻是一樣的，都有細胞膜、細胞質和細胞核。

動物細胞有細胞核、細胞質和細胞膜，沒有細胞壁，液泡不明顯，含有溶酶體，動物細胞的結構有細胞膜、細胞質、細胞器、細胞核；它們的主要作用是控制細胞的進出、進行物質轉換、生命活動的主要場所、控制細胞的生命活動。細胞內部有細胞器：細胞核，雙層膜，包含有由DNA和蛋白質構成的染色體。內質網分為粗面的與滑面的，粗面內質網表面附有核糖體，參與蛋白質的合成和加工；光面內質網，表面沒有核糖體，參與脂類合成。

細胞培養是指細胞在體外條件下的生長，動物細胞在培養的過程中不再形成組織。

概念：從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然後放在適宜的培養基中，讓這些細胞生長和增殖。

葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素和動物血清等。動物細胞培養成功的關鍵在於培養液中是否含有動物血清，因為由於動物細胞生活的內環境還有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入動物血清以提供一個類似生物體內的環境，此外動物血清中也包含了一些動物的激素和酶，可以促進細胞的發育。

液體培養基、含動物血清。

1.動物細胞培養液的成分：體外細胞培養所需營養物質與體內基本相同，例如，需要糖、氨基酸、無機鹽、促生長因子、微量元素等。將細胞所需的上述物質按其種類和所需數量嚴格配製而成的培養基，稱為合成培養基。由於動物細胞生活的內環境還有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入動物血清以提供一個類似生物體內的環境，因此在使用合成培養基時，通常需加入血清、血漿等一些天然成分。

2.動物細胞培養液的特點：液體培養基、通常含動物血清。

3.動物細胞培養的條件：

① 無菌、無毒的環境：對培養液和所有培養用具進行無菌處理，通常還要在培養液中加入一定量的的抗生素，以防被污染。此外應定期更換培養液，以便清除代謝產物防止細胞代謝產物累積對細胞自身產生危害。

②營養物質：無機物（無機鹽、微量元素等），有機物（糖、氨基酸、促生長因子等）。

③血清和血漿 (提供細胞生長必須的營養成份) 。

④溫度和pH（36.5±0.5℃，7.2~7.4） 。

⑤氣體環境（95%的空氣+5%CO 2的混合氣體） 。

其中5%CO2氣體是為保持培養液的pH穩定。

4.基本過程

取動物胚胎或幼齡動物器官、組織。將材料剪碎，並用胰蛋白酶（或用膠原蛋白酶）處理（消化），形成分散的單個細胞，將處理后的細胞移入培養基中配成一定濃度的細胞懸浮液。懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，成為細胞貼壁。當貼壁細胞分裂生長到互相接觸時，細胞就會停止分裂增殖，出現接觸抑制。此時需要將出現接觸抑制的細胞重新使用胰蛋白酶處理。再配成一定濃度的細胞懸浮液。另外，原代培養就是從機體取出后立即進行的細胞、組織培養。當細胞從動植物中生長遷移出來，形成生長暈並增大以後，科學家接著進行傳代培養，即將原代培養細胞分成若干份，接種到若干份培養基中，使其繼續生長、增殖。通過一定的選擇或純化方法，從原代培養物或細胞系中獲得的具有特殊性質的細胞稱為細胞株。將培養10代以內的培養稱為原代培養。10代以後的稱為傳代培養。培養10~50代的細胞稱為細胞株，當培養超過50代時，大多數的細胞已經衰老死亡，但仍有部分細胞發生了遺傳物質的改變出現了無限傳代的特性，即癌變。此時的細胞被稱為細胞系。培養基添加胰島素可促進細胞對葡萄糖的攝取。

與植物細胞的區別

1.培養基不同：植物細胞（固體培養基），動物細胞（液體培養基） 。

2.培養基的成分不同：動物細胞培養必須利用動物血清，植物組織培養則不需要。

3.產物不同：植物組織培養最後一般得到新的植物個體，而動物細胞培養因為動物體細胞一般不能表達其全能性，因此得到的是同一種的細胞。

4.原理不同：植物組織培養的原理為植物細胞的全能性，動物細胞培養的原理為細胞的增殖。

5.過程不同：植物組織培養的過程為脫分化和再分化，動物細胞培養的過程為原代培養和傳代培養。

a.生物製品的生產的生產。

b.轉基因動物的培養。

c.檢測有毒物質。

d.醫學研究。

動物細胞與微生物細胞和植物細胞相比較具有下列特性。

①動物細胞沒有細胞壁，細胞適應環境的能差。

②動物細胞的體積比微生物細胞大幾千倍，稍小於植物細胞的體積。

③大部分動物細胞在肌體內相互粘連以集群形式存在，在細胞培養中大部分細胞具有群體效應、錨地依賴性、接觸抑制性以及功能全能性。

動物細胞立體結構圖。

組成動物體的細胞稱為動物細胞，人體或動物體的各種細胞雖然形態不同，基本結構卻是一樣的，部有細胞膜、細胞質和細胞核。

體外培養的動物細胞可分為原代細胞和傳代細胞。

原代細胞是指從機體取出后立即培養的細胞。

適應在體外培養條件下持續傳代培養的細胞稱為傳代細胞。

通常體外大量培養的動物細胞有哺乳動物細胞、昆蟲細胞、禽類細胞和魚類細胞等。

動物細胞有細胞膜，細胞質，細胞核。動物細胞的細胞質包括細胞質基質和細胞器。動物細胞里沒有細胞壁，只有植物細胞有。

細胞膜是一層由蛋白質分子和磷脂雙層分子組成的薄膜，水和氧氣等小分子物質能夠自由通過，而某些離子和大分子物質則不能自由通過，因此，它除了起著保護細胞內部的作用以外，還具有控制物質進出細胞的作用：既不讓有用物質任意地滲出細胞，也不讓有害物質輕易地進入細胞。

細胞膜在光學顯微鏡下不易分辨。用電子顯微鏡觀察，可以知道細胞膜主要由蛋白質分子和脂類分子構成。在細胞膜的中間，是磷脂雙分子層，這是細胞膜的基本骨架。在磷脂雙分子層的外側和內側，有許多球形的蛋白質分子，它們以不同深度鑲嵌在磷脂分子層中，或者覆蓋在磷脂分子層的表面。這些磷脂分子和蛋白質分子大都是可以流動的，可以說，細胞膜具有一定的流動性。細胞膜的這種結構特點，對於它完成各種生理功能是非常重要的。

動物細胞的細胞器包括：內質網，線粒體，高爾基體，核糖體，溶酶體，中心體。