燜黃花魚
以黃花魚為主料製成的菜品
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材洗凈備用，黃花魚用刀划斜紋，用鹽，料酒，生薑腌制30分鐘，方便入味 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥花，薑末，蒜末，生抽，料酒，糖，五香粉，蚝油牛肉粉，倒入容器中混合均勻備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋冷油，小火慢慢煎至魚兩面金黃。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 魚煎好后，放入干辣椒，八角，同時倒入混合料汁，少加100ml白開水，蓋鍋蓋燜煮 |
| 步驟五 |  步驟五 | 湯收干后，裝盤。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮的黃花魚摘去魚鰓內臟洗凈瀝干水份備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥姜蒜切好備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中放入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入、料酒、糖、一品鮮醬油烹出香味 |
| 步驟五 |  步驟五 | 依次擺入黃花魚中小火煎3分鐘左右 |
| 步驟六 |  步驟六 | 添加適量清水大火燉起來 |
| 步驟七 |  步驟七 | 燉至10分鐘時添加鹽再中火繼續燜5分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 燉至10分鐘時添加鹽再中火繼續燜5分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 燜好的黃花魚裝入盤中撒上香菜和小紅辣椒就大功告成啦 |
| 步驟十 |  步驟十 | 搭配一碗小米粥、雞蛋和小花捲就是完美的營養早餐 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 黃花魚肉質鮮嫩可口入口鮮美無比 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 普通的食材用心去做就會有意想不到的收穫 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 黃花魚的營養十分豐富適合各類人群食用 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 水果也是每一餐必不可少的美味 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 每天的早餐是開啟幸福一天的動力 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃花魚 | 2條 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 生薑 | 1塊 |
| 東古一品鮮 | 適量 |
| 大蒜 | 一頭 |
| 白糖 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
| 香菜 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把黃花魚用鹽，料酒腌上10分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 拿一小碗調料汁，東古一品鮮多放點，糖多放，耗油一丟丟，醋多放，酸甜口。備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 魚腌制好了，用紙擦乾魚表面，魚的表面抹一點澱粉鎖住水分，鍋中倒油下入黃花魚煎制兩面金黃，煎魚的同時把蒜瓣和薑片都放進鍋里，讓蒜香進入魚肉里。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 魚煎差不多了把調好的料汁倒入鍋里，然後加入適量開水，開始燉。一面燉入味就翻面。 |
| 步驟五 | 步驟五 | 湯汁燉粘稠就可以撒香菜出鍋。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品。 |
基本信息
- 中文名
- 燜黃花魚
- 輔料
- 大蔥、姜、干辣椒、香菜
- 調料
- 甜麵醬、醬油、料酒、鹽等
- 主要食材
- 黃花魚