保溫杯

頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。據說，磁化水有神奇的功效。

保溫杯從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們為了方便把瓶做成杯。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫杯內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。保溫瓶，還應用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶蓋加上磁鐵，使水被磁化。

外表光潔無異味，注入開水后，手握無熱感的保溫杯就能稱得上是好杯子了。

而內外部均為不鏽鋼，用先進的抽真空技術精製而成，造型優雅、內膽無縫、密封性能良好，具有良好的保溫性能。可放冰塊，也可放熱飲。與此同時，功能創新與細節化設計，也令新款保溫杯更具內涵與實用性。

功能多樣“一杯多用”已成為新款保溫杯的流行做法。幾乎每一款保溫杯都有自己與眾不同的特點，有的是雙重蓋設計，開車時只要按一下中間的紅色小鍵，水就會自動流出來，而不會濺濕在車上；有的在保溫杯中間設計有茶隔設計，可將茶葉與茶水快速過濾，非常適合辦公室的小白領使用；還有的是雙杯設計，底盒蓋還有盛茶葉、糖、咖啡的暗格等，而採用不鏽鋼雙層製作的真空內膽，不僅可以盛放開水，也可以盛放冰水等，有的杯體還具有燜燒功能，功能最少的保溫杯也至少具備2項以上的功能，而最多功能的保溫杯具備4～5種功能，無論是外出旅遊還是居家使用都非常方便。

保溫杯裡面有很多層，它的夾層一般是真空的，防止熱的傳導！然後鍍上銀，這樣就可以阻止熱輻射。有的杯蓋上面有軟木塞，也是為了防止熱的傳導。

市場上出售的不鏽鋼保溫杯品種很多，價格差異也很大，對部分消費者來講，不明白其原理，往往花了不少錢買不到稱心如意的產品。怎樣才能買到高質量的真空保溫杯呢？

首先要看杯子的外觀。一看內膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和划傷疵病；

二看口部焊接是否平滑一致，這關係一道喝水時的感覺是否舒適；

三看塑件質量差。不但會影響使用壽命，還會影響飲水衛生；

四看內部密封是否嚴密。螺塞和杯體是否配合合適。旋入旋出是否自如，是否漏水。裝滿一杯水倒置四、五分鐘或用力甩幾下即可驗證是否漏水。再看保溫性能，這是保溫杯的主要技術指標。一般選購時不可能按照標準檢查，但可以裝滿熱水后憑手感查，不保溫的杯子裝入熱水兩分鐘后杯體下部會發熱，而保溫的杯子下部的始終是涼涼的。

具體有幾以下幾種方法:

1、真空保溫性能簡易識別法：將開水倒入保溫杯內順時針旋緊瓶塞或杯蓋2-3分鐘後用手觸摸杯身外表面，如果杯身有明顯的溫熱現象，說明產品已經失去真空度，不能達到良好的保溫效果。

2、密封性能識別法：在杯加水后，按順時針方向旋緊瓶塞和杯蓋，把杯平放在桌面，應無水滲漏；杯蓋與杯口的旋合應靈活，沒有間隙。

3、塑料配件識別法：食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮、無毛刺、使用壽命長不易老化。普通塑料或回收塑料的特點是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

4、容量簡易識別法：內膽的深度與外殼的高度基本一致，（相差16-18MM）容量與標稱值相符合。有些質量較差的保溫杯在杯中添加沙子、水泥塊來彌補缺失的重量。誤區：杯（壺）較重不一定就是好。

5、不鏽鋼材料簡易識別法：不鏽鋼材料規格很多，其中18/8表示此不鏽鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環保產品，產品防鏽、耐腐蝕。普通不鏽鋼杯體色澤呈現發白和發暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時後會產生鏽斑，其所含的部分元素超標，直接危害人體的健康。

在使用過程中要避免碰撞和衝擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保溫失效或漏水。擰緊螺塞時用力要適當，不要過力旋轉，以免螺扣失效。經常飲用咖啡、茶或飲料時，內膽會變色這是正常現象，用牙膏牙刷即可清除。

四招鑒別保溫杯優劣

市場上保溫杯的質量良莠不齊，普通消費者該如何鑒別呢？業內人士建議應該重點關注其內膽結構的保溫性能、杯蓋與瓶體的密封程度、材質是否釋放有害物質等，具體可以通過四招鑒

別。

招術一 內膽保溫性鑒別這是保溫杯的主要技術指標，裝滿開水后，順時針旋緊瓶塞或杯蓋，待2~3分鐘後用手觸摸杯身外表和下部，如果發現杯身和杯身上部有明顯的溫熱現象，則說明內膽已經失去真空度，不能達到良好的保溫效果。

招術二 鑒別密封性能裝滿一杯水倒置四、五分鐘，把蓋旋緊，把杯平放在桌面，或用力甩幾下，如無滲漏現象，則說明密封性能好；此外還要看看杯蓋與杯口的旋合是否靈活、是否存在間隙。

招術三 配件環保性鑒別塑料配件的環保性也是值得關注的問題，可以通過聞味來鑒別，假如杯子是用食品級塑料製作，則氣味較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長不易老化；普通塑料或回收塑料則氣味大、色澤灰暗，毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

1、新品使用前，須用開水（或加點食用洗潔劑燙洗幾遍，進行高溫消毒。）

2、使用前，請用沸水（或冷水）預熱（或預冷）5-10分鐘，以使保溫效果更佳。

3、盛水量請匆過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、熱飲時請慢慢飲用，以免燙傷。

5、不宜長時間盛放牛奶、乳掣製品和果汁等碳酸飲料。

6、飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛生潔凈。

7、清洗時宜用柔軟的布和經溫水稀釋的食用清潔劑清洗。勿使用鹼性漂白劑金屬菜瓜布、化學抹布等。

8、不鏽鋼杯內側有時會因盛放物中含有鐵等物質的影響而產生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。

9、為防止異味或污漬的產生，且能長久清潔的使用。使用后，請清洗乾淨使其充分地乾燥。

1、膳魔師thermos

品牌於1904年德國，專業高真空不鏽鋼保溫瓶領導品牌

2、虎牌tiger專業不鏽鋼保溫杯，十大保溫杯(瓶/壺),1923年日本

3、象印

1918年日本保溫瓶領導品牌，十大保溫杯(瓶/壺)品牌

日本保溫瓶品牌，一直供應日本、韓國、歐洲等國家，2010年開始在國內銷售。

5、富光

安徽省富光實業股份有限公司，十大保溫杯品牌，中國馳名商標

6、哈爾斯haers

不鏽鋼真空器皿領導品牌，十大保溫杯品牌，浙江名牌

7、雄泰

十大保溫杯(瓶/壺)品牌，浙江永康市雄泰集團

8、傲仕ours

十大保溫杯(瓶/壺)品牌，深圳雲中鶴工貿發展有限公司

10、思寶sibao

最早不鏽鋼磁化杯企業之一，十大保溫杯品牌，廣東名牌

保溫杯大都是採用密閉方式來進行保溫的，由於茶葉本身的構造，會在密閉的情況下被發酵，發酵之後的茶葉會產生一些對人體有害的物質。茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。

維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。

同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。

保溫杯的妙用：煮麵、煮粥、煮雞蛋

對於上班族來說，每天早午飯吃什麼是件非常糾結的事。有沒有一種新鮮、簡易又省錢的方法吃到好東西呢？網路上流傳，可以用保溫杯煮麵條，不但簡單易行，而且超級省錢。

用保溫杯也能煮麵條？這聽起來就覺得不可思議，好奇實驗室的記者決定親手做一做這個實驗。沒想到，還真行，20分鐘“煮熟”了一碗麵條，一個半小時“煮好”了一碗黑米紅棗粥，60分鐘“煮熟”了一個雞蛋。

實驗道具：保溫杯、電水壺、麵條、雞蛋、一棵青菜

實驗前，記者先來到超市買了一個深藍真空旅遊保溫壺。隨後，記者又買了青菜和麵條，準備開始做實驗。

實驗過程：

1.用電水壺燒一壺開水；

2.記者在保溫杯中倒入半杯開水，然後往杯子里放一把挂面，量的多少依據人的食量和保溫杯大小，400g麵條記者大概放了四分之一的量；

3.把雞蛋敲破，將蛋黃蛋清倒入杯里；4.手撕少許青菜，加入鹽和味精等，然後蓋上杯子。

此時是上午的11點鐘。十分鐘后，記者打開保溫杯，首先聞到一股清新的青菜味兒。記者將麵條倒入碗內仔細觀察，麵條看上去已經熟了，青菜也已熟透，只是蛋黃並沒有完全凝固，大概八成熟的樣子。為了使口感更好，記者又加了點老乾媽進去。

記者嘗了一口，味道還真不錯，麵條口感較為軟滑，也許是因為保溫杯空間狹小，麵條受熱不均，有一部分的麵條口感稍硬，還有幾根麵條黏結在一起。不過，總體上還算成功。記者計算了一下成本，一個雞蛋5毛錢，一把麵條8毛錢，一棵青菜4毛錢，總共不過1.7元，就能吃一碗味道還不錯的麵條了。

有些人不喜歡吃面，除了用保溫杯煮麵外，能不能煮粥呢？於是，記者決定用保溫杯“煮”一碗黑米紅棗粥。

實驗道具：保溫杯、電水壺、大米、黑米、紅棗

記者仍然用電水壺燒了一壺開水，將大米和黑米淘好後放入保溫杯，再放入兩顆紅棗，倒入開水，蓋上杯蓋。此時正好是中午12點。一個小時后，記者揭開保溫杯蓋，聞到一股淡淡的紅棗香味兒，記者用筷子攪拌了一下，覺得此時的粥並沒有很濃稠，於是蓋上蓋子，再燜半個小時。

半小時后，記者打開保溫杯蓋，此時紅棗的香味已經非常濃郁，於是記者將黑米粥倒入碗內，只見黑米和大米已經完全“煮熟”脹開，紅棗也煮爛了。記者放了兩顆冰糖進去，嘗了一口，味道真好。

後來，記者又拿了一個雞蛋做實驗，60分鐘后，雞蛋也熟了。

看來，用保溫杯不論是“煮”麵條還是“煮”粥，都是行得通的，並且味道也不錯。忙碌的上班族們，如果你們吃慣了食堂，又怕下館子花費大，完全可以嘗試用保溫杯做個午餐哦！