安溪鐵觀音集團
1952年創立的烏龍茶種植公司
福建安溪鐵觀音集團股份有限公司是一家集烏龍茶種植、加工、生產、銷售、科研及茶文化傳播為一體的現代企業，其前身為創建於1952年的國營福建省安溪茶廠。公司是福建省地方標準《安溪烏龍茶》、國家標準《原產地域產品安溪鐵觀音》的參與制定企業，2008年作為烏龍茶國際標準專家組唯一企業成員單位，參與烏龍茶國際標準的制定。公司自2000年以來連年被國家八部委認定為首批農業產業化國家重點龍頭企業，現自有上萬畝優質生態茶園，協議茶園三萬餘畝，在全國已開設了數百家終端連鎖店，分佈在北京、上海、廣州、深圳等國內20多個主要省市和地區。
安溪鐵觀音集團
公司將秉承“優質、天然、完美”的質量方針，充分發揮原產地、資源、人才、技術等優勢，竭誠為消費者提供優質產品和優質服務。努力將“鳳山”品牌打造成中國茶業的航空母艦，實現“鳳山茶、天下品”的願景，從而促進安溪鐵觀音百億產業鏈的早日形成，進一步促進安溪經濟的發展，為建設社會主義新農村做貢獻。
安溪茶廠創辦於1952年，至今已有50多年的歷史，其間，幾經遷徙，幾經變革，從無到有，從小到大，不斷發展。
1952年4月，由中國茶葉公司福建分公司在安溪縣西坪鎮安美廟創建，至今已近半個世紀。
1957年10月，經全國供銷社批准，由省供銷合作總社投資60萬元，在安溪官橋五里埔興建安溪茶廠新廠房，年加工能力1500噸。1958年10月竣工，安溪茶廠從西坪遷到現在這個地方，實現了半機械化精製。
1980年5月，安溪茶廠興建“安溪縣茶葉小包裝加工廠”（屬縣辦集體），年生產量約500噸。同年8月，經國家工商行政管理局批准，產品註冊商標為“鳳山”牌。
1986年，進行技術改進，投資326萬，年精製能力從2500噸擴大到5000噸，產品80%外銷。
1987年2月，縣人民政府決定把縣茶葉公司所屬的18家茶葉採購站和4家分站劃歸安溪茶廠，使其成為收購、加工、銷售一條龍。
2000年10月，被國家農業部等八部委審定為首批農業產業化國家重點龍頭企業
2000年11月，經縣人民政府批准，安溪茶廠改製為“福建省安溪茶廠有限公司”並以其核心企業組建“福建省安溪鐵觀音集團”。
2007年底，實行股份制改革，成立“福建安溪鐵觀音集團股份有限公司”。
2010年7月30日，“觀音韻·中國情·世界行——安溪鐵觀音農業品牌戰略研討、茶文化全球推廣暨音樂電視《鳳山茶歌》首發式”在北京釣魚台國賓館舉行。本次活動進一步促進安溪茶業發展，打造“安溪鐵觀音”的品牌文化，為弘揚我國茶文化、發展茶經濟做出積極的貢獻。
2012年12月22日，安溪鐵觀音集團旗下安溪茶廠60周年發展回顧活動，在安溪縣官橋鎮隆重舉行。來自海內外的1000多名嘉賓歡聚一堂，各級領導也蒞臨現場與茶廠新老員工一起，共同回顧安溪茶廠60年的發展歷程，祝福安溪鐵觀音集團明天更美好。
2013年，安溪鐵觀音集團終止了上市計劃，資金周轉陷入困境，公司的經營狀況惡化。
2013年，安溪鐵觀音集團董事長林文僑失聯。
2015年，安溪鐵觀音集團、泉州遠太集團（董事長林文僑）旗下地產——安溪萬城一號崩盤停工。
2000獲得綠色食品標誌使用權
2000年通過ISO9001：2000國際標準質量體系認證
2004年國家標準《原產地域產品安溪鐵觀音》參與制定企業
2007年通過Haccp認證
2008年烏龍茶國際標準化委員會的企業成員
2010年被國家農業部認定為國家茶葉加工技術研發專業分中心
2012年，與福建農林大學合作成立行業內唯一的博士工作站，實行“科技興茶”戰略
2013年，通過測量管理體系AAA認證
廣泛聯繫國內外茶學、科技、醫藥、社會科學、文化、工商企業界人士，從科學、文化和產業等角度對安溪鐵觀音進行較為系統研究；開展學術交流，促進產業合作，搭建學術成果交流和應用平台，形成對安溪茶業發展的支撐體系。研究院將整合安溪茶產業的人力、物力、財力資源，從國內外高等院校、科研機構獲取智力支持，並廣泛邀請涉茶各領域嶄露頭角的中青年專家學者為特約研究員，建立一支能對安溪鐵觀音生態環境、地理優勢、保健功效、文化內涵、品牌建設、市場規範、發展趨勢等方面進行深入、系統研究的隊伍。
1982年至1996年蟬聯國家金質獎
1992年首批“福建省著名商標”
1994年首批“福建省名牌產品”
1996年被指定為釣魚台國賓館專用茶
2000年首批農業產業化國家重點龍頭企業
2006年、2007年、2008年中國茶葉行業百強
2006年“人文中國·茶香世界”中華茶文化宣傳活動清香型、濃香型鐵觀音金獎（濃香型唯一金獎）
2007年集團及董事長雙雙榮登泉州市“茶葉十大貢獻人物暨傑出企業”榜首
2007年安溪鐵觀音十佳品牌暨安溪鐵觀音十佳企業
2007年中國馳名商標
2007年首批“福建省品牌農業金獎”企業
2007年首屆中國海峽兩岸茶葉博覽會清香型鐵觀音金獎
2008年“閩南十佳禮品”
2008年福建省名牌農產品
2008年“第七屆世界安溪鄉親聯誼會”茶王賽清香型、濃香型鐵觀音金獎
2008年茶葉行業信用等級AAA級企業
2008年哈爾濱第24屆世界大學生冬季運動會指定產品
2008年首屆安溪鐵觀音企業質量管理大賽”質量管理獎（第一名）
2010年“鳳山”註冊商標被國家工商總局認定為中國弛名商標2010年“鳳山”牌鐵觀音獲中國國際有機食品博覽會暨 BioFach China2010金獎”
2010年“鳳山”牌鐵觀音被指定為聯合國國際信息發展網館專用茶
2010年“鳳山”牌鐵觀音成為中國2010上海世博會聯合國館專用茶
鐵觀音
鐵觀音
傳統口味健康選擇
清香型：鮮、香、韻、銳。香氣氳氳，鮮爽沁人，且濃馥持久；醇正回甘，回蕩情懷，更是觀音韻足。其茶湯清澈明亮，嫩黃帶綠，如春色無涯，美不勝收。沖泡方法：每次一包放進泡茶杯（壺），沸水沖泡，不可久浸，約30-60秒倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
沖泡方法：每次一包放進泡茶杯（壺），沸水沖泡，不可久浸，約10-20秒倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
韻香型：介於清香與濃香之間。有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗。
沖泡方法：每次一包放進泡茶杯（壺），沸水沖泡，不可久浸，約20-30秒倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡6-7次。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
陳香型：儲藏5年以上的鐵觀音，以10——28年為最佳。香味依然，更重內斂之豐富。如閱盡滄海，味醇之餘，則有回味繞樑之感。其湯色深沉渾厚，如冬之蘊涵，耐人細品。此茶特具養胃健脾之奇效。
沖泡方法：每次一包放進泡茶杯（壺），沸水沖泡，不可久浸，約5-10秒倒出茶水，不可久浸，可連續沖泡10次以上。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
位尊而極品，是“鳳山”鐵觀音的口味最為讓人沉醉乃至傾倒的地方。
