濯水古鎮
重慶市黔江區轄鎮
濯水古鎮位於重慶市黔江區東南角濯水鎮境內,地處烏江主要支流阿蓬江畔,距黔江主城26公里,渝懷鐵路、渝湘高速公路、國道319線穿境而過,距舟白機場26公里,交通便利,是國家AAAA級景區、國家級歷史區文化名鎮。是一個集土家吊腳樓群落、水運碼頭、商貿集鎮於一體的千年古鎮。
濯水古鎮興起於唐代,興盛於宋朝,明清以後逐漸衰落,是渝東南地區最富盛名的古鎮之一。作為重慶舊城老街的典型,濯水古鎮街巷格局保留較為完整,具有濃郁的渝東南古鎮格局,它既體現了與其他城市歷史街區的差異,也承載著巴文化、土家文化與漢文化的融合、傳承與創新,同時碼頭文化、商賈文化、場鎮文化相互交織。
古鎮
“茂生園”、“宜賓棧”、“光順號”、“同順治”等商號與多個染房、釀房、刺繡坊等手工業作坊的存在,吸引了上海、寧波、廈門、廣州、南京、武漢等地的客商。山外的風琴、口琴、自鳴鐘、汽燈、手搖留聲機等洋貨被他們帶到了濯水,轉而將濯水的蠶絲、桐油、茶、漆等產品遠銷山外。清末,甚至還有日本人來此經商,把“光順號”的生漆和“同順治”的藥材遠銷日本,演繹了中日民間貿易的傳奇。
1956年後,由於種種原因,古鎮的商貿逐漸萎縮。
濯水古鎮
濯水古鎮街巷格局保留較為完整。古鎮文化積澱豐厚,碼頭文化、商賈文化、場鎮文化以及豐富多彩的文化藝術遺存相互交織。非物質文化遺產後河古戲與西蘭卡普、雕刻等民間工藝交相輝映,形成了濯水獨特的地方文化。
“游古鎮老街,品土家美食,看后河古戲,聽蓬江水音”,濯水古鎮蘊涵著歷史的燦爛文化,隨著古鎮的改造,一個在4000多年的漫漫長河中積澱了豐富文化內涵的古鎮已煥發昔日的風采,重新迎來一個輝煌的時代。
2014年榮獲國家級歷史文化名鎮稱號。
濯水古鎮位於黔江東南角,地處烏江主要支流“塘岩河”(阿蓬江)畔,主要居民為土家族和苗族。濯水古鎮距黔江主城26公里,渝懷鐵路、渝湘高速公路、319國道公路都從這裡交匯穿過,交通極為便利。
濯水古鎮四面環山,是武陵山區少有的土家水鄉,是一個集土家吊腳樓群落、水運碼頭、商貿集鎮於一體的千年古鎮。歷史為濯水古鎮留下了眾多的文化古迹和鄉土文化遺產,巴楚文化、土家文化、大溪文化和華夏文明在這裡的交織,形成了濯水古鎮獨特的民俗文化風情。
流淌過濯水古鎮的阿蓬江自古與烏江、酉水一起成為溝通三峽地區和江漢平原的重要通道,巴文化、大西文化由此交流傳播。濯水古鎮見證了巴人的進退興衰,目睹了秦人的金戈鐵馬。作為重慶舊城老街的典型,濯水古鎮除了擁有較多歷史遺址以及相關的歷史典故,同時也在四千年的漫漫歷史長河中積澱了豐富的文化內涵。街巷格局保留較為完整,具有濃郁的渝東南古鎮格局,它既體現了與其他城市特別是平原城市歷史街區的差異,也承載著巴文化、土家文化與其它文化的融合、傳承、創新的親情。同時碼頭文化、商賈文化、場鎮文化以及豐富多彩的文化藝術遺存相互交織。
濯水古鎮是浦花河旅遊景區的重要組成部分,也是浦花河景區的門戶,並與高100餘米的天生三橋、長2000餘米的地下暗河、大漏斗群以及農業綜合開發示範區共同構成集地質奇觀、農業生態、古鎮旅遊為一體的旅遊景區。
古鎮老街
濯水古鎮
古鎮入口的遊客接待中心,是一座有300多年歷史的古老戲台。檐上的人物雕刻惟妙惟肖,由於經濟欠發達,這些在重慶各地已經難得一見的雕花保存了下來。
土家吊腳樓群
現存最為完整的建築是古鎮靠河沿建的民居,也就是古鎮下街龐大的土家吊腳樓群。這些吊腳樓建在阿蓬江的河堤上,四五米高的河堤是用條石砌建的,經過了200多年的河水沖打,那些條石河堤沒有一點傾斜。
古鎮道德碑
黔江濯水古鎮風雨橋據說是亞洲最長的廊橋
古鎮風雨橋
黔江濯水古鎮風雨橋橫跨於阿蓬江上,長303米、寬5米,據說是亞洲最長的廊橋,分為橋、塔、亭三部分。濯水古鎮風雨橋橋身為純木製結構,建築材料之間以榫頭卯眼互相穿插銜接,直套斜穿,結構牢固精密。橋建有三層塔亭,兩側有約百扇可自由開合的雕花木窗,橋內擺放有紅漆長凳。2013年11月27日晚,有亞洲第一之稱的重慶黔江濯水古鎮風雨廊橋發生火災被燒毀。消防部門正在對火災原因進行調查;風雨廊橋於2014年5月開始重建,於2015年2月重新對外開放。重建后的風雨廊橋依舊魅力無限。
濯水古鎮后河戲
濯水鎮后河戲可算是半台鑼鼓半台戲。鑼鼓分輕重緩慢,悲歡鋼柔,戲著重唱念做打,形體動作和面部表情統一,雖分南、北、上三路唱腔,但仍屬皮黃戲一類。有一套完整戲劇表演程式。舞台表演空間巨大,時間跨度不限。獨特的唱腔和鑼鼓及京胡曲牌之多,是一般地方劇種所不具備的。
唱腔分為南路、北路、上路三大類。南路含“倒板”、“一字”、“二流”、“扣扣”、“尖子”、“哀子”、“垛垛板”等曲牌,多用於苦皮戲和悲壯戲。北路含“倒板”、“一字”、“二流”(分快慢)、“三板”、“肖眼”等曲牌。上路含“倒板”、“一字”、“二流”、“四平調”、“南北雜”等曲牌。
三大類唱腔感情十分豐富,有的高昂鏗鏘,有的婉轉悠揚,有的行如流水,有的悲壯凄涼,有的戲耍幽默,有的流俗弄髒,有的如訴如泣,有的義正嚴章。
濯水后河戲的鑼鼓曲牌有134種,分鬧台鑼鼓和演出鑼鼓兩大類。鬧台鑼鼓從“四門進”、“大出場”開始,到“啟霸”、“溜馬”結合,中間含“風樂大”、“撲燈蛾”、“扣扣”、“園園”、“飄飄”等。演出鑼鼓是根據劇情的動作和唱腔而定,什麼曲牌打什麼鼓,由引子鑼鼓到放腔鑼鼓,應用自如。
京胡、二胡伴奏是根據鑼鼓牌子而定,打什麼牌子,就拉什麼曲子。道白以地方方言為主。
對聯
對聯也是濯水古鎮上的一大特色,它們在各大院子多有散布。在修復期間,黔江區就在全國共徵集了556幅對聯,第一批用了20多幅,用於裝點古鎮的老建築。首批對聯的刻寫在9月底就已全部完成,剩餘的500餘副對聯也將逐步走進百姓家。
其他民俗活動
在新開放的古鎮上,遊客不僅能看江、聽戲、品樓,今後還能坐在用土家工藝精心編製而成的楠竹船上,欣賞到船工們的對歌聲。整個古鎮江面上共為遊客準備了畫舫遊船8艘、休閑竹筏4隻、一般竹筏12隻、橡皮艇18個,可同時容納360人在江面上遊玩。
古鎮
金包銀飯:將大米煮半熟,拌以苞谷粉,用木甑蒸熟,做成苞谷粉夾米飯;俗稱“金包銀”。其色鮮亮,黃里透白;其味可口,鬆軟清香。過去是農人改善生活的上品,現時為補食粗糧的佳肴。
煙熏臘肉:冬至“入九”后,是鄉間農家宰豬熏肉的季節。按部位將豬肉分割成二十多塊,用鹽腌制一至兩日,再煙熏一月左右,便製成煙熏臘肉。
徠大格蒸肉:殺年豬時,將鮮豬肉、老南瓜、羅卜等拌以玉米面,用大蒸籠蒸熟后,抬上餐桌,招待鄉鄰,謂之“抬格子”。今有賓館效仿,稱之為“土家第一大菜”。
大鍋燴菜:將所有的菜都倒在鍋里煮好,撒上辣椒,花椒,蔥花,薑末等佐料,然後家人各盛上碗,圍著火炕吃飯。
油茶湯:配料食油、茶葉、粉絲、蛋片等。用油把茶葉炸黃后加入少量的水煮沸,成褐色茶漿時再加水稀釋,燒開,投入食鹽,大蒜,胡椒和其它作料,味道可口。
雞蛋茶:用油炸花生米,核桃仁、黃豆、米泡、包穀泡等,打上三四個雞蛋,放入煮開的油茶內,味道鮮美,具山村風味。
團撒:先將糯米蒸熟后,置於一圓形的模具內,攤開曬乾,便成為熟糯米團餅,再將其油炸,香脆可口,可貯藏在壇內,以備自家吃或待客,或作饋贈品。
大粑粑:逢年過節,土家人戶戶打粑粑。在做好的糯米粑粑上,用上好木頭雕成的模子,印成各種各樣的圖案,成為“印印兒粑粑”。
魔芋豆腐:舊時,農家多用土法加工蘑芋。將鮮蘑芋洗凈,放在粗糙的石板上用力磨擦,磨成漿糊狀;加上石灰水,讓其適當凝結成形;再用石灰水煮熟,最後用清水浸泡,即可切成細條,炒成菜肴。
豆醬粑:將豆腐渣煙熏發酵,拌以苞谷面,曬乾,製成豆醬粑。香濃可口,久存不變。用以煮菜,可少放油或不放油,味道極佳,最能下飯。
炕洋芋:洋芋又稱土豆,曾是山裡人的主糧之一,可做成多種食品。炕洋芋是一道頗具特色的風味小吃。
燒嫩包穀:嫩包穀用木炭火烤熟,香甜可口,外脆內軟。往時,因怕影響糧食產量,多限於兒童食用;現今,小鎮街頭比比皆是,現烤現賣,一元一個。
烤紅苕:小鎮多見用鐵皮箱烤苕,或從大城市中傳來。
豆瓣醬:清江沿岸的豆瓣醬,是經自然發酵、高溫曬制而成。尤以資丘一帶曬制的豆瓣醬味道最美。
五香豆豉:五香豆豉須春末夏初釀製。發酵時用黃荊柯葉子鋪墊和覆蓋;發酵后裹辣椒粉,配花椒、葫椒、桂皮、桔皮、茴香、藿香、生薑、大蒜,曬乾。久存其味不變,其香不衰。
咂酒:酒用糯米,包穀或高粱加曲釀成,用壇藏好;一般至少儲存七八個月或一年,數年不等,飲酒時將醞取出,衝上涼水,插上一支竹管,輪流吸喝,邊吸邊沖水,味甜又香。石柱,成豐等地仍盛行咂酒,其他地方的多數人,已用土碗盛包穀或大米釀成濃度較高的燒酒。因為燒酒倒在碗里,衝起的泡沫經久不散,土家就把這種酒取名“堆花酒”。
鮓廣椒:鄂西山民稱辣椒為廣椒。將紅辣椒切碎,拌以玉米面,用撲水罈腌制數日乃至數月,做成鮓廣椒。其色紅黃相間,其味辣里透酸,奉為四季菜肴。
葛粉:清江兩岸遍山生葛,其根富含澱粉,可食用且有藥用價值。舊時,取葛根用木棒頭將其砸碎,再浸泡、過濾、沉澱、曬乾,稱之為“打葛”。葛粉被視為上等代食品。後有用機械批量生產。葛粉被譽為保健食品,經過精細包裝多用作禮品和旅遊紀念品。
罐罐茶:用於燒水的青銅吊壺,稱為“炊壺”,為長陽西部農家必備之物。客至,邊燒開水,邊用瓦罐炕茶葉。茶沖泡出汁后,均勻分酌各杯,摻水后亦然,以兩至三道為宜。先敬來客,再與家人,長者優先。
八賢堂
左右兩側有封火山牆,牆體使用小青磚砌至馬頭牆,牆角、天井用青石裁割成石條築就。牆上有獸頭裝飾,避邪鎮煞,顯然是看重其避邪的意義,這是一處典型風水建築。夾泥牆是八賢堂的一大造型特色。院內為穿斗架全木結構,梁架髹以桐油,顯得格外古樸典雅。灰、白、木色為主要主要色彩。建築具有地方傳統窗戶的比例、尺度及材料,並較好的體現了渝東南民居建築的風貌特色。
這座大院第一進為9柱,第二進祠堂為11柱,第三進為7柱,均為橫向5列4間。共有五個天井,這是古鎮上天井最多的一個大院。沿大院中軸為三個天井,靠南面封火牆有兩個掛壁天井,只有三面,一面由牆代替,故名“掛壁天井”,亦即把天井掛在牆上的意思。
八賢堂
大院梁架多用料碩大,且注重裝飾。兩端雕出圓形花紋,中段常雕有多種圖案,第一進的最中間一根棟樑上都畫著太極圖。通體顯得恢宏、華麗、壯美。梁托、斜撐等大多雕刻花紋、線腳。梁架構件的巧妙組合和裝修使工藝技術與藝術手法相交融,達到了珠聯璧合的妙境。余家是一個書香之家。飽讀詩書的余共安中了進士后,皇帝賜有頂戴花翎,夫人賜鳳冠霞批,現存賜扁一塊。余家保持與世無爭的處世態度,祖上訓戒子孫要世代學文從醫。於是他們在八賢堂的臨街前堂開診所、藥房。臨街共設櫃檯3個,大院門廳內兩邊各設櫃檯1個。現因多戶居民分住大院,大院門廳內兩邊櫃檯已經改裝。
龔家抱廳
吊腳樓是土家人賴以生存的棲居之所,是土家文化最典型的標誌之一。對於世居在古鎮上的人來說,他們並不太留心這些木房子。除了當初建造這些房子時可能會與工匠師傅仔細地研究琢磨一下房子的朝向開間,除了立屋上樑時紅紅火火披紅掛綠熱鬧一番,或許他們就不去想這房子會有什麼詩意,更不會沉浸在所謂的文化氛圍里品位這木樓的翼角圍欄。然而當今的龔家抱廳,卻成為土家族吊腳樓中稀有的寵兒,陪受觀注。
吊腳樓自有其建築的章法。一般來說,它是以一明兩暗三開間作為“正屋”,正屋兩邊再配以“廂房”的居多。臨河建造的龔家抱廳,正屋是臨街的,為11柱4列3間。正門為6扇3開,左右各有櫃檯一個。臨河的吊樓實際上在正屋的背面;而到了河流這邊,卻又成了正面。它是水上漂泊者的精神寓所。臨河一面有兩層設有干欄式陽台。支撐陽台的10根特別高大的柱子錯落著排列。這種一進一抱廳式的干欄建築,在國民居中恐怕也非常少見。
龔家抱廳,房間並不多,但造型別緻,做工精細,空間布局更是獨樹一幟。非常具有研究和欣賞價值。
龔家抱廳
光順號
光順號是濯水古鎮七大院中採用兩開大門的大院;也是鎮上使用三方青磚青瓦牆的大院,臨街一面為全木構架,兩邊封火牆和院後為磚砌;其大門還是鎮上卷斗門。
這座大院原本是安徽詹姓商人在鎮上的一家客棧。那家徽商,在鎮上收桐子榨油制墨。徽商有兩個貌美的女兒,在鎮上聞名遐邇,幾乎成了鎮上一個美麗的傳說。後來詹姓商人與鎮上汪家合作開辦錢莊和其它企業,就把這座院子賣給了一個叫俞光順的當地神醫,大院於是才改名叫光順號。俞光順是一個瞎子,他通過把脈診病,醫術用由青磚牆體分隔,一門相連,門框為石條打制。第二、三進之間沒有高明,被人們稱為“俞神仙”。
全院三進兩天井合院建築,坡屋頂,三層木結構。各進之間沒大門,而留著一片室內平地。獨特的其建築格局在院內形成一條很長的通道,而且採光很好。大院第一進為9柱4列,第二進為7柱4列。左右兩廂三樓都有一個衝天閣樓。內院二、三層共設有七段欄桿陽台,具有典型的會館式商號特徵,而非純粹的民居式建築。
光順號這一徽派建築還泛採用木雕、石雕,表現出高超的裝飾藝術水平。窗扇和窗下掛板、樓層拱桿欄板及天井四周的望柱頭上那些逼真的人物、蟲魚、花鳥及八寶、博古和幾何圖案,極富裝飾效果。內容也十分廣泛,手法多樣。這些木雕均不飾油漆,而是通過高品質的木材色澤和自然紋理,使雕刻的細部更顯生動,質樸高雅。
汪本善舊居
這裡原來也是汪家的一處重要產業,位於汪家榨油作坊的對街靠河岸處,建築依河岸坡地而起,高達五層,建造其極考究。建築面積760平方米,除山牆外,其全為木結構穿斗構架,裝飾與建築細部均體現了較高的藝術價值。建築品質較高,有地方傳統窗戶的比例、尺度及材料,建築依山而建,室內結合地形,中庭豎向產生了豐富空間變化,靈活解決交通與採光,檐廊空間與庭院天井之間以通敞的過道、穿廊直接相連形成宅院的四通八達到交通系統,體現了山地民居建築的風貌特色。在建築雕刻藝術的運用上,也顯得富麗堂皇。
這棟兩進合院吊腳樓臨街一進為7柱4列3間,臨江二進為11柱4列3間偏挑兩層欄乾式吊腳陽台。進入這座吊腳樓內部,可見天井處於平街之下的一層,平街層四面為內欄干相圍,沿院內平街層有16級台階三跑下天井底部,然後有石級下另外一層,這一層也有9間房。從這裡再下就可以並直通江邊。從江邊仰觀這棟吊腳樓,綠樹掩隱之中,高聳的樓宇顯得非常壯觀。
汪家作坊
原大院主人汪世富,號子文,是當時鎮上最大的地主,鎮上的人們用“汪家的銀子”,來形容當時汪家的富有。汪家擁有的房產,佔了當時整條街的建築的三分之一。民國時期,這個家庭在鎮上擁有兩台木炭汽車,他們除了三家榨房,還有釀酒、煙墨等產業,另外還經營票號、錢莊、運輸等業務。
作坊大院的格局大氣中透著保守,蘊含著濃重的明清封建習俗。大院南邊與錢莊共用山牆。第一進為9柱4列3間,第二進為10柱4列3間,第三進為9柱4列3間,作為作坊的第四進為9柱4列3間。
這座院子的大門特別的多,天井特別大,而且各道大門和三個天井都安排在一條中軸線上。站在門口往裡面望去,真有種庭院深深的感覺。從建設的空間布置上看,作坊還有一大特點,那就是前店與街平,而後坊和居住的兩進卻高出了幾十公分。院內雕樑畫棟、飛檐翅脊,並且全是純木結構,不用一釘一鉚,全用卯榫嵌合,加上豐富多變的空間布局和別具匠心的設計施工,充分體現了古韻建築極高的藝術價值,分別展現了前店后坊的集鎮建築特色。
煙房錢莊
煙房錢原為汪姓宅院,建築面積570餘平方米,其全為木結構穿斗梁架,木色為主要色彩。大院南北兩面有封火山牆,北面與汪家作坊共牆。檐廊空間與庭院天井之間多以通敞的過道、穿廊直接相連形成宅院的交通系統,體現了合院民居建築的風貌特色。
煙房錢莊為三進兩廂三天井布局,第一進為9住7列6間,第二進為9住7列5間1通道,三個天井呈倒“品”字型排列。三個天井中兩個相通,另一個則比較隱秘。在第一進與第二進的天井略大,而第二進與第三進的天井略小些,均為橫向;另在一廂設有縱向小天井。在錢莊建築中,天井很有講究。首先是遵循了寧小不大的風格,過大,在風水中叫泄氣,所以,木工師傅採取保守的做法。尺寸上嚴格按照魯班經上的尺寸。天井的排水方向也很有講究,錢莊按照《三神放水式》的規定所做。除了採光、通氣,也是吸天地之靈氣、納日月之精華之所。“四水歸堂”,“財不外流”。
找補卷
這是鎮上開間最多的大院,臨街開有8扇4開大門,二、三進之間只設有過道,而未設置大門。在第二個天井的太平缸十分獨特,為整石打制,而非五面合成,缸體為橢圓柱型。其功用主要是用於消防。
從建築單體來看,鐵庄有著獨特的個性魅力,其感染觀者的影響力至深;從時代背景來看,又代表了20世紀30年代前後濯水商埠住宅建築商住一體的典範,又體現了徽文化對濯水建築的滲入
講堂
於正院前有跨越老街而建的涼廳,涼廳與正院連建,有8根落地柱支撐。大院座東朝西,南北兩邊有封火磚牆。第一進為7柱4列3間,第二進為9柱4列3間,第三進為7柱4列3間。院內錯落著大小天井兩個,沒有後花園。作為義學講堂,這棟建築臨街一面為全開放式門廳,不設大門,這也是鎮上沒有大門和售貨櫃檯的大院。門楣木雕極其精緻。院內門廳與大天井之間,後花園與小天井之間,各設有6扇3開大門一道。兩個天井之間則沒有門,只是一片適合學子活動的空地。涼廳外還有一片開闊地,這在擁擠的集鎮上可是很難得的這麼大一片活動場地了。
涼天
1914年,時任酉陽直隸州教育會長的劉澤膏,回到濯水和龔體之在濯水鎮協同創辦酉陽第三高等小學堂,推行新學。濯河壩樊家義學講堂便逐漸停了下來。涼廳從此成為小商小販們趕集聚集之地。也極大的方便了鎮上的人們休息、避雨。閑適的老人,總喜歡三三兩兩的聚在這裡喝茶、聊天。涼廳也是傳統的穿逗木構架形式。人們在涼廳內喝茶、看戲、集會、貿易,風雨無阻。民國時期,這裡一茺變成了布匹的集中市場。樊家也趁著商業氛圍賣點煙、酒、菜油之類的小東西,做點小買賣,維持生計。
風格獨特的“涼廳街”這一古建築形式早已馳名中外,引起建築學界極大興趣。日前在全國的古集鎮中,除四川犍為和濯水古鎮的涼廳街之外,尚無發現。而濯水古鎮的涼廳街更是體現了徽派古民居與土家族民居建築的完好結合。
重慶北火車站(火車)——黔江區正陽火車站(公交車)——黔江汽車南站(汽車)——黔江區濯水鎮(步行)——濯水古鎮景區
黔江城區內現有公共汽車、計程車及人力三輪車等三種交通工具。