白瓜籽

白瓜籽

即善瓜籽。是葫蘆科蔬菜作物倭瓜、西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色，故稱白瓜籽。白瓜籽含油量較多，一般用來作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜籽所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫用白瓜籽做為腸道寄生蟲的驅蟲葯不僅效果好，而且無化學藥品的副作用。是出口商品之一。

美國研究發現，每天吃上50克左右的白瓜籽，可有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而白瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

白瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。

長白山白瓜籽油是以長白山地區優質南瓜籽果仁為原料，以傳統壓榨工藝精製而成，充分保留白瓜籽仁的營養精華，呈現獨特的天然玫瑰紅色，突出男性保健的健康營養油。白瓜籽油的營養價值與橄欖油不相上下，但白瓜籽油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多，因而深受歐美人的青睞。同時，白瓜籽油可預防前列腺癌，增強男性性功能，由此歐美市場白瓜籽油的價格比撇欖油高

白瓜籽油的說明：

（1）對男性前列腺疾病起到預防和保健。

（2）降低膽固醇，對心、腦血管疾病起到預防和保健。

（3）降低血糖，對糖尿病起到預防和保健。

（4）對百日咳、產後缺乳、內痔、貧血、產後手足腫等具有特殊的好處。

使用方法：

（1）自製調和油：將白瓜籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

（2）涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。