幾維果

１００年前，紐西蘭的一位叫伊莎貝爾的女校長，到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並

把中國的獼猴桃種子帶回了紐西蘭。經過當地園藝專家亞歷山大的悉心培育，第一棵紐西蘭獼猴桃——幾維果誕生了。之所以叫幾維果，他們自有一番道理：色澤棕黃，毛短而少，頂部的把酷似“鳥嘴”，活脫脫一個幾維鳥，所以，在紐西蘭，獼猴桃的英語便是幾維果。

這樣，原產中國的獼猴桃，經過百年耕耘，在氣候和溫濕度適宜的紐西蘭，不僅紮下了根，而且獨佔鰲頭，又風靡了世界。

在美國食品科研中心排列的２７種最受歡迎的水果中，獼猴桃位居榜首，營養價值名列第一：營養價值高而熱量卻很

低；脂肪含量很低，維生素含量卻豐富；其充分的微量元素可以有效改善免疫系統功能，緩解衰老、預防心病，堪為“水果之王”。

據悉，紐西蘭的獼猴桃因品質優越而出口到了７０多個國家，甚至又返銷到了中國，從１９９３年的１萬餘箱，上升到２００３年的６０萬箱，其中７０％是銷往上海。今年，紐西蘭還推出了哈密瓜、水蜜桃、柑橘等多種水果口味的、一點也不酸的金色品種。這種金色獼猴桃價格比一般獼猴桃貴，我在紐西蘭也嘗了，說實在的，還真不如綠的好吃，我一點都不喜歡。也許是一種民族主義情懷夾雜著習慣了的口味，我更偏愛我們原汁原味的、甜中有酸的獼猴桃。

獼猴桃是天津薊縣三寶之一，是一種野生植物，可以入葯，獼猴桃的特異之處，就是其所含維生素高出蘋果數十倍，被

譽為“世界珍果”。而薊縣的獼猴桃則產於八仙桌原始森林，完全處於野生狀態，營養價值很高。李時珍在《本草綱目》中說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”其實，它的學名叫中華獼猴桃。俗名很多，稱之為藤梨、陽（羊、楊）桃、木子、毛桃等。在國外，紐西蘭稱幾維果，美國叫中國醋梨，日本叫獼猴梨或中國猴梨。獼猴桃形狀如鵝卵，肉色碧綠，酸甜適度，清香可口，芬芳撲鼻；果肉含多種維生素，並含有大量蛋白質、脂肪質、多種氨基酸和鈣、鎂、磷、鐵以及果膠等營養物質。薊縣獼猴桃維生素C含量極為豐富，比柑桔高5～10倍，比蘋果高20～28倍。此外還含有8～16％的葡萄糖以及檸檬酸等。因此，用獼猴桃加工製成的罐頭、醬、汁、脯、晶及酒、糕等食品，既是老弱病人、兒童的滋補品，也是高，航海、井下、高原和牧區等特殊作業人員的高級營養品。獼猴桃還具有相當的藥用價值。除果實對人體中的某些疾病，如心臟病、肝炎、腸功能紊亂等有一定療效外，其根有清熱利水、散瘀止血的功能；葉能止外傷出血，同時也是上好的青飼料；樹皮可以造紙。近年來，經臨床驗證，薊縣獼猴桃還有一定的抗癌作用。由於花的蜜腺發達，芳香而美觀，而且是一種蜜源植物，並可以提取香料。