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生物化學
書籍
《生物化學》本教材由十三章組成。第一章為緒論，使學生掌握生化學科的簡明發展史、基本內容和與醫學各學科的關係等基本概念。第二、三章分別闡述了蛋白質和生物催化劑——酶的結構和功能。第四、五、六、七章闡述了體內糖、脂類、氨基酸的代謝概況以及物質分解代謝過程中能量產生的方式和過程。第八、九章內容為作為遺傳物質的核酸分子的結構與功能、遺傳信息傳遞的過程及其調控。第十章介紹了體內細胞與細胞信號轉導的分子基礎及通路。第十一、十二和十三章分別闡述了與臨床醫學密切相關的肝臟的生物化學、酸鹼平衡和鈣、磷及鐵代謝等內容。本書還附有專業英語辭彙的英漢對照和漢英對照，以方便學生學習、查閱。
| 作者： | 查錫良 主編 | ||
| 定價： | 24.00元 | 頁數： | 355頁 |
| ISBN： | ISBN7-309-03288-8/R.727 | 字數： | 0千字 |
| 開本： | 16 開 | 裝幀： | 平裝 |
| 出版日期： | 2002年8月 | ||
第一章 結論
一、生物化學的主要內容
二、生物化學與醫學
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的基本結構單位
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的空間結構
第二節 蛋白質結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質空間結構與功能的關係
三、蛋白質結構改變與疾病
第三節 蛋白質分類與理化性質
一、蛋白質的分類
二、蛋白質的理化性質
第四節 血漿蛋白的功能
一、血漿蛋白的組成與分類
二、血漿蛋白的功能
第三章 酶
第一節 概述
一、酶促反應的特點
二、酶促反應的機制
第二節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、輔酶與維生素
三、酶的必需基團和活性中心
四、酶活力的調節
五、酶原的激活
六、同工酶
第三節 酶促反應動力學
一、酶活力的測定與酶活性單位
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、抑製劑對酶促反應速度的影響
六、激活劑對酶促反應速度的影響
第四節 酶的分類與命名
一、酶的分類
二、酶的命名
第五節 酶學研究在醫學及科研中的應用
一、酶與疾病的關係
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
四、酶學研究的新進展
第四章 糖代謝
第一節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代謝的概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖的無氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
第四節 糖異生
一、糖異生途徑
二、甘油和乳酸的糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
第五節 血糖
一、血糖
二、血糖濃度的調節
三、高血糖與低血糖
第五章 生物氧化
第一節 概述
一、生物氧化的特點
二、體內物質氧化的方式
第二節 ATP與能量代謝
一、 ATP
二、ATP的生成方式
三、 ATP循環
四、高能鍵的轉移和貯存
第三節 呼吸鏈
一、呼吸鏈的組成
二、2條呼吸鏈中電子傳遞體的排列順序
三、胞液中 NADH的氧化
四、氧化磷酸化的偶聯
第六章 脂類代謝
第一節 脂類的分佈和生理功能
一、脂肪的分佈和生理功能
二、類脂的分佈和生理功能
第二節 脂類的消化和吸收
第三節 三酸甘油的分解代謝
一、脂肪動員
二、甘油的代謝
三、脂肪酸的B-氧化
四、酮體的生成和利用
第四節 三酸甘油的合成代謝
一、磷酸甘油的合成
二、脂肪酸的生物合成
三、三酞甘油的合成
第五節 磷脂的代謝
一、甘油磷脂的生物合成
二、甘油磷脂的降解
第六節 膽固醇代謝
一、膽固醇的合成
二、膽固醇合成的調節
三、膽固醇在體內的轉變與排泄
第七節 血脂和血漿脂蛋白代謝
一、血脂的組成和含量
二、血漿脂蛋白的分類、組成及結構
三、血漿脂蛋白的代謝
第八節 脂類代謝紊亂及疾病
一、酮血症
二、脂肪肝
三、高脂血症
第七章 氨基酸的代謝
第一節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的需要量
二、蛋白質的營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
一、蛋白質的消化
二、氨基酸的吸收
三、蛋白質的腐敗
第三節 氨基酸的一般代謝
一、氨基酸的脫氨基作用
二、氨的代謝
三、a-酮酸的代謝
第四節 氨基酸的特殊代謝
一、氨基酸的脫羥基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫氨基酸的代謝
四、芳香族氨基酸的代謝
第八章 核酸的結構、功能與核苷酸的代謝
第一節 核酸的化學組成
二、戊糖
三、核苷
四、核苷酸
第二節 核酸的結構與功能
一、核酸的一級結構
二、DNA的空間結構
三、RNA的結構與功能
第三節 核酸的性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的變性、復性與雜交
第四節 核苷酸的代謝
一、嘌呤核苷酸的代謝
二、嘧啶核苷酸的代謝
三、抗核苷酸代謝的類似物
第九章 基因信息的傳遞
第一節 DNA的生物合成（複製）
一、DNA複製的特徵
二、 DNA複製的酶學
三、 DNA的複製過程
四、逆轉錄合成DNA
五、 DNA的損傷與修復
第二節 RNA的生物合成（轉錄）
一、模板和酶
二、轉錄過程
三、真核轉錄后加工
第三節 蛋白質的生物合成
一、遺傳密碼
二、蛋白質生物合成體系
三、蛋白質的生物合成過程
四、翻譯后加工
五、蛋白質生物合成與醫學的關係
第四節 基因結構、基因表達調控及人類基因組計劃
一、基因結構
二、基因表達的調控
三、基因組及人類基因組計劃
第五節 基因工程
一、基本概念
二、DNA克隆的基本步驟
三、基因工程中使用的重要技術
四、基因工程的應用
第六節 小結
第十章 細胞信息傳遞
第一節信號分子
一、信號分子的含義
二、信號分子的化學特點與分類
三、信號分子的作用特點
第二節 受體
一、受體的概念
二、信號分子與受體結合的特點
三、受體的結構與功能
第三節 主要信號轉導途徑
一、cAMp-蛋白激酶途徑
一、Ca2+-磷脂依賴性蛋白激酶途徑
三、Ca2+-鈣調蛋白依賴性蛋白激酶（Ca2+－CaM－PK）途徑
四、cGMP蛋白激酶途徑
五、酪氨酸蛋白激酶途徑
六、NF-kB途徑
七、胞內受體介導的信號轉導途徑
第四節 信號轉導異常與疾病
第十一章 肝臟的生物化學
第一節 肝臟在物質代謝中的作用
一、肝臟在糖代謝中的作用
二、肝臟在脂類代謝中的作用
三、肝臟在蛋白質代謝中的作用
四、肝臟在維生素代謝中的作用
五、肝臟在激素代謝中的作用
第二節 肝臟在生物轉化過程中的作用
一、肝臟生物轉化的概述
二、生物轉化反應類型
三、生物轉化的生理意義
第三節 膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的代謝與生理功能
第四節 膽色素代謝
一、膽色素的正常代謝
二、血清膽紅素與黃疸
第五節 常用肝功能試驗的臨床意義
一、血漿蛋白質的檢測
二、血清酶的測定
三、膽色素代謝試驗
第十二章 酸鹼平衡
第一節 體內的酸性和鹼性物質的來源
一、酸性物質的來源
二、鹼性物質的來源
第二節酸鹼平衡的調節
一、血液的緩衝作用
二、肺對酸鹼平衡的調節
三、腎臟對酸鹼平衡的調節
第三節 酸鹼平衡紊亂
一、酸鹼平衡失常的基本類型
二、判斷酸鹼平衡的幾項生化指標
第十三章 鈣、磷及鐵代謝
第一節 鈣、磷代謝
一、鈣、磷的體內過程
二、鈣、磷代謝及其調節
三、鈣、磷與骨
四、鈣、磷的其他生理作用
第二節 鐵的代謝
一、鐵的體內過程
二、鐵的生理作用
附錄1 專業辭彙英漢對照
附錄2 專業辭彙漢英對照