生物化學

圖書作者：黃卓烈 朱利泉 主編

該教材共15章。第一章到第六章是靜態生物化學部優發，內容包括核酸、蛋白質、酶、維生素與輔酶的分子結構、物理和化學性質、生物功能的介紹，生物膜的結構與功能的討論；第七章到第十四章是動態生物化學部分，討論了糖、脂類、氨基酸、核苷酸、蛋白質、核酸等化物分子的生物合成與分解、代謝以及各類代謝過程的自動調節機制。第十五章介紹了發展迅速的DNA重組技術。